1. 고구마는 단 음식과 함께 먹지 마세요
고구마는 당분이 많아 공복에 먹으면 위산이 과다 분비됩니다. 위산이 지나치면 위 점막을 자극해 역류성 식도염을 유발하고 속쓰림을 느끼게 합니다. 또한 고구마에 함유된 산화효소는 위장관에서 다량의 이산화탄소 가스를 생성해 복부 팽만감, 트림 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.
2. 구운 고구마는 껍질째 먹지 마세요
구운 고구마는 껍질째 먹는 것을 피하는 것이 좋습니다. 흑반병균에 오염된 고구마는 구운 후에도 식별하기 어려우므로 검은 반점이 있거나 탄 고구마는 섭취하지 마세요. 중독을 일으킬 수 있습니다.또한 길거리에서 구운 고구마는 석탄으로 굽기 때문에 석탄이 연소될 때 다량의 이산화황 등 유해 물질을 발생시키므로 길거리에서 구운 고구마를 많이 먹으면 건강에 해롭습니다.
3. 생고구마는 먹지 마세요
생고구마의 전분 세포막은 고온으로 파괴되지 않아 인체에서 소화되기 어렵습니다;동시에 고구마를 삶거나 찔 때는 적절히 시간을 연장하여 고구마에 함유된 '기화효소'가 파괴되도록 해야 합니다. 이렇게 하면 섭취 후 복부 팽만감, 속쓰림, 트림, 역류, 가스 배출 등의 불편한 증상이 발생하지 않습니다.
4. 공복에 먹지 않는 것이 좋다
공복에 고구마를 먹으면 역류성 식도염 증상이 나타날 수 있다. 고구마 자체가 탄수화물 함량이 높고 단맛이 있어 역류 가능성을 높이기 때문이다.
5. 고구마 섭취를 피해야 하는 사람들
고구마는 항암 채소 중 최고로 꼽히지만, 일부 사람들은 섭취를 피해야 한다.설사 환자나 당뇨병 환자는 고구마 섭취를 피해야 합니다. 위 질환이 있는 사람은 위가 부풀어 오를 수 있으므로 과도하게 먹지 마십시오.
6. 하루에 너무 많이 먹지 마세요
적당량의 고구마는 장 운동을 촉진하고 배변을 돕지만, 하루에 너무 많이 먹으면 안 됩니다. 고구마에는 섬유질과 전분이 풍부하여 과다 섭취 시 복부 팽만감, 트림 등의 증상이 나타날 수 있습니다.일반적으로 건강한 사람은 하루에 고구마 3량(약 150g)을 넘지 않도록 하며, 당뇨병 환자는 병세에 따라 적게 섭취해야 합니다. 고구마 과다 섭취로 복부 팽만감이 생길 경우 복합 소화 효소 캡슐, 메토클로프라미드, 모사리폴 등 약물을 복용하거나 맥아즙이나 조삼선(焦三仙)을 마셔 비장을 강화하고 식욕을 돋우며 소화 불량을 해소할 수 있습니다.
주의사항
고구마를 적당히 섭취하면 장을 자극해 배변을 촉진하는 효과가 있지만, 하루에 너무 많이 먹으면 안 됩니다. 고구마에는 섬유질과 전분이 많이 함유되어 있어 과다 섭취 시 복부 팽만감, 트림 등의 증상이 나타날 수 있습니다.일반적으로 정상인은 하루에 고구마 3량(약 150g)을 넘지 않도록 하며, 당뇨병 환자는 병세에 따라 적게 섭취해야 합니다. 고구마 과다 섭취로 복부 팽만감이 생겼을 경우 복합 소화 효소 캡슐, 메토클로프라미드, 모사리폴 등 약물을 복용하거나 맥아즙 또는 조삼선(焦三仙)을 마셔 비장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋우며 소화 불량을 해소할 수 있습니다.