Główne składniki:Mąka pszenna 100 g Wieprzowina 100 g Szpinak 100 g
Składniki dodatkowe: Marynowane rzepy 15 g Jajka 100 g
Przyprawy: Imbir 2 g Szczypiorek 15 g Sos sojowy 10 g Cukier biały 6 g Skrobia 10 g Olej sezamowy 5 g Olej sałatkowy 10 g Pieprz mielony 2 g
Sposób przygotowania:
1.Umyj szpinak, drobno posiekaj i dokładnie odsącz na durszlaku; drobno posiekaj marynowaną rzepę.
2. Drobno posiekaj wieprzowinę, a następnie wymieszaj z 15 g posiekanej cebuli dymki, 10 g jasnego sosu sojowego, 3 g cukru pudru, 10 g zawiesiny mąki kukurydzianej i 2 g oleju sezamowego. Dobrze wymieszaj. Umieść porcję nadzienia na cieście wonton, złóż w kształt pierożka i sklej brzegi ubitym jajkiem.
3. Wlej gorący bulion do miski i gotuj na dużym ogniu przez 5 minut. Dodaj 3 g oleju sezamowego, 2 g mielonego białego pieprzu, 3 g cukru pudru, sól do smaku, 10 g oleju sałatkowego, 10 g mąki kukurydzianej, pierożki, szpinak i plasterki imbiru. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj marynowane warzywa i podawaj.
Wskazówka: Ciasto na pierożki wontony jest ręcznie wyrabiane z mąki i jajek. Te cienkie jak opłatek pierożki mają delikatną, pikantną konsystencję, są jędrne i miękkie w smaku.