Peamised koostisosad:Nisujahu 100 g Sealiha 100 g Spinat 100 g
Lisandained: Marineeritud sinepikapsas 15 g Munad 100 g
Maitsestamine: Ingver 2 g Kevadine sibul 15 g Sojakaste 10 g Valge suhkur 6 g Tärklis 10 g Seesamiõli 5 g Salatiõli 10 g Pipar 2 g
Valmistamine:
1.Pese spinat, hakka peeneks ja nõruta hoolikalt läbi sõela; hakka peeneks marineeritud sinepikapsas.
2. Hakka sealiha peeneks, sega 15 g hakitud kevadise sibulaga, 10 g heleda sojakastmega, 3 g valge suhkruga, 10 g maisitärklise vedeliku ja 2 g seesamiõliga. Sega hästi läbi. Aseta täidis wontoni taignale, sulge wontoni ja kinnita servad munakollasega.
3. Valage kuum puljong supikaussi ja keetke kõrgel kuumusel 5 minutit. Lisage 3 g seesamiõli, 2 g jahvatatud valget pipart, 3 g tuhksuhkrut, soola maitse järgi, 10 g salatiõli, 10 g maisijahu, wontone, spinat ja ingveriviilud. Katke kaanega ja keetke kõrgel kuumusel veel 5 minutit. Võtke tulelt, segage sisse marineeritud köögiviljad ja serveerige.
Käsitöö nõuanne: Wonton-lehed on käsitsi rullitud jahust ja munast valmistatud tainast. Need õhukesed lehed on delikaatse tekstuuri, värske aroomi ja rahuldava, kuid samas pehme konsistentsiga.