Tomater är en utmärkt frukt, rik på C-vitamin. Men vet du hur man bäst konsumerar dem som grönsak? Tomater bör inte utsättas för långvarig tillagning vid hög temperatur, eftersom lykopen bryts ned lätt när det utsätts för ljus, värme och syre och förlorar sina hälsofördelar. Undvik därför långvarig tillagning vid hög värme. Att tillsätta en skvätt vinäger vid stekning hjälper till att neutralisera det skadliga ämnet tomatin.
Att äta rätt mat kan avsevärt förbättra sömnen. Det är till exempel allmänt känt att ett glas varm mjölk före sänggåendet främjar vila. Detta beror på att mjölk innehåller tryptofan, en aminosyra som har en lugnande effekt.Kalcium hjälper hjärnan att utnyttja tryptofan fullt ut. Att servera varm mjölk i en flaska kan väcka en tröstande känsla av barndomen och viska "slappna av, allt är bra".
Alla gillar jordgubbar, men känner du till deras hälsofördelar? Att äta jordgubbar ger dig rikligt med C-vitamin. De är också rika på järn, som stärker kroppens immunförsvar. Pigmenten och eteriska oljorna i jordgubbar bildar speciella enzymer som avsevärt ökar motståndskraften.