토마토는 매우 우수한 과일로 풍부한 비타민 C를 함유하고 있지만, 채소로서 어떻게 섭취해야 할지 알고 계신가요? 토마토는 장시간 고온 가열에 적합하지 않습니다. 토마토의 라이코펜은 빛, 열, 산소에 의해 쉽게 분해되어 건강 기능이 상실되기 때문입니다. 따라서 조리 시 장시간 고온 가열을 피하고, 끓일 때 약간의 식초를 첨가해야 유해 물질인 토마토알칼린을 파괴할 수 있습니다.
올바른 음식 섭취는 수면에도 큰 도움이 됩니다. 예를 들어 잠들기 전 따뜻한 우유 한 잔은 수면에 도움이 된다는 것은 이미 널리 알려진 사실입니다. 우유에는 아미노산처럼 진정 효과를 발휘하는 트립토판이 포함되어 있기 때문입니다.또한 칼슘은 뇌가 이 트립토판을 효과적으로 활용하도록 돕습니다. 부드러운 우유를 젖병에 담아 마시면 어린 시절로 돌아간 듯한 포근한 감정을 느끼게 해주며, "편안해져, 모든 게 괜찮아"라고 속삭이는 듯한 느낌을 줍니다.
모두가 딸기를 좋아하지만, 딸기가 우리 몸에 어떤 이점이 있는지 알고 계신가요? 딸기를 많이 먹으면 비타민 C를 충분히 보충할 수 있습니다. 딸기는 철분도 풍부해 신체 면역력을 높여줍니다. 딸기의 색소 물질과 에센셜 오일은 특별한 효소를 형성해 인체의 저항력을 크게 강화시킵니다.