Les tomates sont un excellent fruit, riche en vitamine C. Mais en tant que légume, savez-vous comment les consommer au mieux ? Les tomates ne doivent pas être soumises à une cuisson prolongée à haute température, car le lycopène se décompose facilement lorsqu'il est exposé à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène, perdant ainsi ses bienfaits pour la santé. Évitez donc de les cuire trop longtemps à haute température lors de leur préparation. L'ajout d'un filet de vinaigre lors de la cuisson permet de neutraliser la tomatine, une substance nocive.
Consommer les bons aliments peut considérablement favoriser le sommeil. Par exemple, l'idée qu'un verre de lait chaud avant de se coucher favorise le repos est largement reconnue. Le lait contient du tryptophane, un acide aminé qui a un effet calmant.Le calcium aide le cerveau à utiliser pleinement ce tryptophane. Servir du lait chaud dans un biberon peut évoquer un sentiment réconfortant d'enfance, comme si l'on murmurait doucement « détends-toi, tout va bien ».
Tout le monde aime les fraises, mais connaissez-vous leurs bienfaits pour la santé ? La consommation de fraises apporte une grande quantité de vitamine C. Elles sont également riches en fer, qui renforce la réponse immunitaire de l'organisme. Les pigments et les huiles essentielles contenus dans les fraises forment des enzymes spéciales qui augmentent considérablement la résistance.