Vilken hälsostandard bör gälla för grönsaks- och fruktjuicer? Äkta kvalitet, inga tillsatser – så väljer man hälsosamma grönsaks- och fruktjuicer. Enligt statistik från Chinese Nutrition Society är det dagliga behovet av grönsaker för vuxna 400–500 g, men det faktiska intaget är bara 50–60 %.Det är här grönsaks- och fruktjuicer kommer in i bilden, som det mest praktiska sättet att komplettera näringsbrister. Men inför denna nya våg av drycker – med sina otaliga märken, sorter och färgglada förpackningar – känner vi oss ofta överväldigade och osäkra på hur vi ska välja de alternativ som verkligen är bra. Här presenterar vi, baserat på näringsfysiologers analyser, två viktiga kriterier för att välja grönsaks- och fruktjuicer. Detta ger dig en solid grund för framtida val och sparar dig huvudvärken!
Vad utgör hälsostandarden för frukt- och grönsaksjuicer?
Renhet i kvaliteten är det viktigaste kriteriet att ta hänsyn till, vilket främst härrör från två aspekter:
För det första utgör högkvalitativa råvaror den naturliga grunden för den äkta kvaliteten hos hälsosamma frukt- och grönsaksjuicer. Näringsexperter noterar: precis som när man kokar en gryta med utsökt kycklingbuljong, ger frigående kycklingar från gårdar ett mycket bättre näringsinnehåll och en rikare smak jämfört med kycklingar som fötts upp på industriella gårdar.Detta förkroppsligar talesättet att fin ull kommer från fina får; odling och forskning av råvaror utgör grunden för frukt- och grönsaksdrycker. Kokumeis tomatsort Rinziko, som nyligen lanserades i Shanghai, representerar kulmen av forskning och odling av deras frukt- och grönsaksspecialister bland över 6 500 tomatsorter. Dess lykopenhalt är tre gånger så hög som hos vanliga tomater.Odlingsplatserna för Rinrinzi genomgår en rigorös urvalsprocess. När de har godkänts tecknas avtal med odlarna och teknisk personal skickas ut för att ge odlingsutbildning och vägledning. Tomaterna skördas först när de är helt mogna. De är kanske små till storleken, men var och en är intensivt röd, saftig och full av näring och smak. Dessutom är den äkta smaken en avgörande faktor för frukt- och grönsaksjuicens renhet och kvalitet.
Utöver råvarorna beror smakens renhet till stor del på extraktions- och bearbetningsteknikerna. För att lösa detta har Kagome själv utvecklat en icke-termisk metod för att koncentrera premiumtomatsaft och en färskpressningsteknik för morotsjuice. Dessa avancerade processer maximerar bevarandet av fruktens och grönsakernas ursprungliga smak, vilket resulterar i drycker som är rika på smak, livfulla i färgen och rena i kvaliteten.Samtidigt extraherar dessa tekniker alla viktiga näringsämnen från råvarorna. Detta bevarar inte bara det ursprungliga näringsvärdet utan gör också näringsämnena lättare att ta upp för kroppen än när de konsumeras direkt.
Den sanna essensen av 100 % ren kvalitet i grönsaks- och fruktjuicer ligger alltså i deras äkta smak och kompromisslösa näringsinnehåll.