Hva bør være helsestandarden for grønnsaks- og fruktjuicer? Ekte kvalitet, uten tilsetningsstoffer – slik velger du sunne grønnsaks- og fruktjuicer. Ifølge statistikk fra Chinese Nutrition Society er det daglige grønnsaksbehovet for voksne 400–500 g, men det faktiske inntaket er bare 50–60 %.Det er her grønnsaks- og fruktjuicer kommer inn i bildet, som den mest praktiske måten å supplere ernæringsmessige mangler på. Men når vi står overfor denne nye bølgen av drikker – med sine utallige merker, varianter og fargerike emballasjer – føler vi oss ofte overveldet og usikre på hvordan vi skal velge de virkelig gunstige alternativene. Her presenterer vi, basert på ernæringsfysiologers analyser, to viktige kriterier for valg av grønnsaks- og fruktjuicer. Dette vil gi deg et solid grunnlag for fremtidige valg, og spare deg for hodepine!
Hva utgjør helsestandarden for frukt- og grønnsaksjuicer?
Ren kvalitet er det viktigste kriteriet vi bør vurdere, og det stammer hovedsakelig fra to aspekter:
For det første danner råvarer av høy kvalitet det naturlige grunnlaget for den autentiske kvaliteten til sunne frukt- og grønnsaksjuicer. Ernæringseksperter bemerker: Akkurat som når man koker en gryte med deilig kyllingbuljong, gir bruk av frittgående gårdskyllinger et langt bedre næringsinnhold og rikere smak sammenlignet med kyllinger oppdrettet på industrielle gårder.Dette er et eksempel på ordtaket om at fin ull kommer fra fine sauer; dyrking og forskning på råvarer danner grunnlaget for frukt- og grønnsaksdrikker. Kokumeis tomatsort Rinrinzi, som nylig ble lansert i Shanghai, representerer kulminasjonen av forskning og dyrking av deres frukt- og grønnsaksspesialister på over 6500 tomatsorter. Lycopeninnholdet er tre ganger så høyt som i vanlige tomater.Rinrinzi-dyrkingsstedene gjennomgår en streng utvelgelsesprosess. Når de er godkjent, inngås det kontrakter med bøndene, og teknisk personell sendes ut for å gi opplæring og veiledning i dyrking. Disse tomatene høstes først når de er fullt modne. De er kanskje små, men hver og en er saftig og rød, full av næringsstoffer og smak. Videre er autentisk smak en avgjørende faktor for å bestemme renheten av frukt- og grønnsaksjuicekvaliteten.
Utover råvarene avhenger renheten i smaken i stor grad av ekstraksjons- og prosesseringsteknikkene. For å løse dette har Kagome uavhengig utviklet en ikke-termisk konsentrasjonsprosess for tomater og en ferskpressingsteknikk for gulrøtter. Disse avanserte metodene bevarer i størst mulig grad produktets naturlige smak, noe som resulterer i drikker som er rike på smak, levende i fargen og rene i kvaliteten.Samtidig utvinner disse teknikkene alle viktige næringsstoffer fra råvarene. Dette bevarer ikke bare den opprinnelige næringsverdien, men gjør også næringsstoffene lettere å absorbere for kroppen enn når de konsumeres direkte.
Dermed ligger den sanne essensen av 100 % ren kvalitet i grønnsaks- og fruktjuicer i deres autentiske smak og kompromissløse næringsinnhold.