Koks turėtų būti daržovių ir vaisių sulčių sveikatos standartas? Autentiška kokybė, be priedų – taip reikia rinktis sveikas daržovių ir vaisių sultis. Pagal Kinijos mitybos draugijos statistinius duomenis, suaugusiems žmonėms per dieną reikia suvartoti 400–500 g daržovių, tačiau faktiškai suvartojama tik 50–60 % šios normos.Čia į pagalbą ateina daržovių ir vaisių sultys, kurios yra patogiausias būdas papildyti maistinių medžiagų trūkumą. Tačiau susidūrę su nauja gėrimų banga – su daugybe prekės ženklų, rūšių ir spalvingų pakuočių – dažnai jaučiamės sutrikę, nežinodami, kaip pasirinkti tikrai naudingus variantus. Čia, remdamiesi mitybos specialistų analize, pateikiame du pagrindinius daržovių ir vaisių sulčių pasirinkimo kriterijus. Tai suteiks tvirtą pagrindą ateities pasirinkimams ir sutaupys jums galvos skausmo!
Kas sudaro vaisių ir daržovių sulčių sveikatos standartą?
Gryna kokybė yra svarbiausias kriterijus, į kurį turėtume atsižvelgti, ir jis kyla iš dviejų aspektų:
Pirma, aukščiausios kokybės žaliavos yra natūralus pagrindas autentiškos kokybės sveikoms vaisių ir daržovių sultims. Mitybos ekspertai pažymi: panašiai kaip verdant puodą skanaus vištienos sultinio, naudojant laisvai laikomas vištas gaunamas kur kas geresnis maistingumas ir sodresnis skonis nei naudojant pramoninėse fermose augintas vištas.Tai įkūnija posakį, kad geras vilnas gaunamas iš gerų avių; žaliavų auginimas ir tyrimai yra vaisių ir daržovių gėrimų pagrindas.
Kokumei Rinrinzi pomidorų veislė, neseniai pristatyta Šanchajuje, yra vaisių ir daržovių specialistų tyrimų ir auginimo, apimančių daugiau nei 6500 pomidorų veislių, rezultatas. Jos likopeno kiekis yra tris kartus didesnis nei įprastų pomidorų.„Rinrinzi“ auginimo vietos atrenkamos labai kruopščiai. Patvirtinus vietą, su ūkininkais pasirašomos sutartys, o techniniai darbuotojai siunčiami teikti auginimo mokymus ir konsultacijas. Šie pomidorai, nuimami tik visiškai prinokę, gali būti nedideli, bet kiekvienas iš jų yra ryškiai raudonas, sultingas, turtingas maistinių medžiagų ir skonio. Be to, autentiškas skonis yra svarbus veiksnys, lemiantis vaisių ir daržovių sulčių kokybės grynumą.
Be žaliavų, skonio grynumą didžiąja dalimi lemia ekstrahavimo ir perdirbimo technologijos. Siekdama tai užtikrinti, „Kagome“ savarankiškai sukūrė neterminį aukščiausios kokybės pomidorų sulčių koncentravimo metodą ir šviežiai spaustų morkų sulčių technologiją. Šios pažangios technologijos leidžia kuo geriau išsaugoti vaisių ir daržovių natūralų skonį, todėl gėrimai yra turtingo skonio, ryškios spalvos ir grynos kokybės.Tuo pačiu metu šios technologijos leidžia visiškai išgauti iš žaliavų svarbias maistines medžiagas. Tai ne tik išsaugo pirminę maistinę vertę, bet ir leidžia maistinėms medžiagoms lengviau įsisavinti žmogaus organizmui nei vartojant jas tiesiogiai.
Taigi, tikroji 100 % grynos kokybės daržovių ir vaisių sulčių esmė yra jų autentiškas skonis ir nepriekaištinga maistinė vertė.