野菜ジュースの健康基準はどれくらいでしょうか？純粋な品質、無添加-----健康的な野菜ジュースの選び方。中国栄養学会の統計によると、成人の1日あたりの野菜（野菜食品）必要摂取量は400～500gですが、実際の摂取量はわずか50～60％です。こうした状況において、野菜ジュース飲料の登場は、野菜や果物の栄養不足を補う最も手軽な手段を提供しています。しかし、数多くのブランドや種類が乱立するこの新しい飲料市場では、カラフルなパッケージに惑わされ、本当に健康に良い野菜ジュースをどう選べば良いのか分からなくなることも少なくありません。ここでは、栄養学者の分析に基づき、野菜ジュースを選ぶ際の二つの基準をご紹介します。これにより、今後選ぶ際に判断材料ができ、頭を悩ませる必要がなくなります！
野菜・果物ジュースの健康基準とは
品質の純粋さが第一の基準であり、主に二つの側面から判断されます：
第一に、良質な原材料は健康的な野菜・果物ジュースの純粋な品質を自然に育む基盤です。栄養専門家は指摘します：旨味たっぷりの鶏スープを作る際、農家で放し飼いにされた鶏を原料にすれば、養鶏場で育てられた鶏よりも栄養成分と風味の濃さが格段に高くなるように。まさに「良羊は良毛を生む」という言葉の通り、原料の育成と研究は野菜・果物飲料の基本と言えます。
最近上海に上陸したカゴメの野菜ジュース専用トマト品種「凛凛子」は、カゴメの野菜・果物専門家が6500種以上のトマトを研究・育成した結晶であり、そのリコピン含有量は普通のトマトの3倍にも達します。凛凛子の栽培地は厳格に選定され、契約農家には技術指導員が派遣される。完熟後に収穫される凛凛子は小ぶりながらも鮮やかな赤色を帯び、栄養価と美味しさを兼ね備えている。
次に、純粋な味わいはジュース品質を決定づける極めて重要な要素だ。
純粋な味わいは原材料の要素に加え、主にジュースの搾汁・加工技術に依存します。この点において、可果美社は独自に「加熱せずにトマトの優れた成分を濃縮する技術」と「人参ジュースのフレッシュ搾汁技術」を開発しました。これらの先進技術で処理された野菜・果物ジュース飲料は、素材本来の風味を最大限に保持し、濃厚な味わい、鮮やかな色合い、純粋な品質を実現しています。同時に、これらの技術は原材料の重要な栄養成分を完全に搾り出し、本来の栄養を保持しながら、直接摂取するよりも人体への吸収を容易にします。
したがって、「原汁・原味・原栄養」こそが、野菜・果物ジュースの100%純粋な品質の真の意味なのです。