Il gesso è commestibile?
I. Il gesso è commestibile?
Risposta: Sì.
II. Introduzione di base
Il gesso è un minerale monoclino, composto principalmente da solfato di calcio idrato (CaSO₄).Il gesso è un materiale industriale e da costruzione versatile. Le sue applicazioni includono ritardanti di cemento, prodotti da costruzione in gesso, produzione di stampi, additivi alimentari medici, produzione di acido solforico, riempitivi per carta e riempitivi per vernici.
La struttura microporosa e le proprietà di disidratazione del gesso e dei suoi prodotti conferiscono eccellenti caratteristiche di isolamento acustico, isolamento termico e resistenza al fuoco.
III. Forma strutturale
Sistema monoclino, a₀ = 0,568 nm, b₀ = 1,518 nm, c₀ = 0,629 nm, β = 118,23'; Z = 4.La struttura cristallina comprende tetraedri [SO₄]²⁻ legati a Ca²⁺ per formare un doppio strato (010), con legame interstrato tramite molecole di H₂O. La sfaldatura perfetta avviene lungo questa direzione. Ca²⁺ presenta un numero di coordinazione ottaedrico, legandosi a sei atomi di O²⁻ da quattro tetraedri [SO₄] adiacenti e due molecole di H₂O.Le molecole di H₂O sono legate con legami idrogeno a O²⁻ nei gruppi [SO₄], mentre le molecole d'acqua sono legate da legami molecolari. Classe ortorombica, C2h-2/m (L2PC). I cristalli si sviluppano comunemente come placche, sebbene si verifichino anche forme granulari. Sono frequenti le forme semplici: gemelli paralleli b, p; colonne ortorombiche m, l, ecc. Le facce dei cristalli presentano spesso striature longitudinali; occasionalmente a forma di lenticchia.Il gemellaggio è comune: un tipo è il gemellaggio gallico (o gemellaggio a coda di rondine) con (100) come piano gemellare; un altro è il gemellaggio parigino (o gemellaggio a punta di freccia) con (101) come piano gemellare. Gli aggregati sono prevalentemente granulari o fibrosi densi. Le forme massicce a grana fine sono denominate gesso a fiocco di neve; gli aggregati fibrosi sono noti come gesso fibroso.Si verificano rari aggregati a forma di rosetta formati da cristalli lenticolari. Sono presenti anche aggregati terrosi e lamellari. IV. Principali giacimenti Il più grande produttore mondiale di gesso sono gli Stati Uniti. I giacimenti di gesso americani si estendono su 22 stati in 69 miniere, con il giacimento più grande a Dodge City, Iowa. Il Canada è al secondo posto; la Francia è leader nella produzione europea;seguita da Germania, Regno Unito e Spagna. La Cina possiede abbondanti risorse di gesso, con giacimenti presenti in 23 province (regioni autonome). Ci sono 169 riserve confermate, per un totale di 57,6 miliardi di tonnellate di minerale. A livello regionale, lo Shandong detiene le riserve più grandi, pari al 65% del totale nazionale, seguito dalla Mongolia Interna, dal Qinghai e dall'Hunan.Le principali aree minerarie di gesso includono la città di Dige a Zaozhuang, nello Shandong; Etuqi Banner nella Mongolia Interna; la città di Yingcheng nell'Hubei; Hunchun nel Jilin; Nanchino nel Jiangsu; Dawenkou nello Shandong; Qinzhou nel Guangxi; Taiyuan nello Shanxi e Zhongwei nel Ningxia.La Cina possiede abbondanti risorse minerarie di gesso, con riserve accertate totali di tutti i tipi di gesso stimate in circa 57 miliardi di tonnellate, al primo posto a livello mondiale. Queste riserve sono distribuite in 23 province, municipalità e regioni autonome. Dieci regioni detengono riserve superiori a 1 miliardo di tonnellate: Shandong, Mongolia Interna, Qinghai, Hunan, Hubei, Ningxia, Tibet, Anhui, Jiangsu e Sichuan. Le regioni della Cina nord-orientale e orientale presentano risorse di gesso relativamente scarse.
Le risorse di gesso della Cina consistono principalmente in gesso comune e anidrite, con l'anidrite che rappresenta oltre il 60% del totale. Il gesso di alta qualità (grado A e grado B) costituisce solo l'8% delle riserve totali, mentre il gesso fibroso rappresenta solo l'1,8%. Di conseguenza, sebbene la Cina sia un importante detentore di riserve di gesso, è allo stesso tempo una nazione con riserve limitate di gesso di alta qualità.Le risorse di gesso di prima qualità sono distribuite principalmente in aree come Yingcheng e Jingmen nell'Hubei, Hengshan nell'Hunan, Sanshui nel Guangdong, Zaozhuang nello Shandong e Pinglu nello Shanxi. Alcuni giacimenti sono stati sfruttati eccessivamente fino quasi all'esaurimento, mentre altri soffrono di un sottoutilizzo dovuto alla contaminazione con gesso di bassa qualità che risulta difficile da separare. Di conseguenza, la percentuale di risorse di gesso di prima qualità che la Cina può effettivamente estrarre e utilizzare in modo efficace è ancora più ridotta.
Sebbene l'industria cinese del gesso abbia avuto un avvio relativamente tardivo e con basi deboli, si è sviluppata rapidamente. Nel 1995 la produzione di gesso è salita a 26,59 milioni di tonnellate, superando gli Stati Uniti e diventando il più grande consumatore mondiale di gesso. Nel 2004 la produzione annuale di gesso grezzo a livello nazionale ha superato i 30 milioni di tonnellate, con un consumo totale di gesso pari a circa 35 milioni di tonnellate.La Cina gestisce attualmente oltre 500 miniere di gesso, con circa 50 miniere di grandi e medie dimensioni che producono oltre 100.000 tonnellate all'anno, pari al 40% della produzione totale. Le miniere di piccole dimensioni dei comuni contribuiscono per circa il 60% alla produzione. Per quanto riguarda il metodo di estrazione, l'estrazione a cielo aperto costituisce circa il 30%, mentre l'estrazione sotterranea rappresenta circa il 70%.Nelle miniere di gesso sotterranee, il tasso medio di recupero rimane inferiore al 30% a causa di vari fattori. Ciò comporta l'incapacità di sviluppare adeguatamente e utilizzare efficacemente le risorse di alta qualità prioritarie per l'estrazione, con conseguente grave e deplorevole spreco di risorse.Il gesso trova ampia applicazione in diverse categorie di prodotti, con requisiti di qualità variabili a seconda degli usi specifici. Il gesso di alta qualità è utilizzato prevalentemente come materia prima per prodotti specializzati quali applicazioni alimentari, mediche, artistiche, di modellazione e di riempimento chimico. Il minerale di gesso contenente meno del 60% di solfato di calcio biidrato ha un'utilità limitata.Il minerale di gesso con un contenuto di CaSO₄ superiore al 60% viene utilizzato in vari settori, tra cui quello dei materiali da costruzione e dell'edilizia, a seconda della sua composizione specifica. I modelli di consumo globali variano in modo significativo da un paese all'altro. I paesi sviluppati presentano una percentuale più elevata di prodotti in gesso lavorato, con un consumo strutturato come segue: prodotti finiti (45%), produzione di cemento (45%) e altre applicazioni (10%).I paesi in via di sviluppo si concentrano prevalentemente sulle applicazioni del minerale primario, dipendendo dall'industria del cemento, anche se la percentuale dei prodotti a base di gesso aumenta gradualmente con lo sviluppo economico. La struttura del consumo in Cina è approssimativamente la seguente: 84% utilizzato come ritardante nella produzione di cemento, 6,5% per stampi ceramici, 4,0% per prodotti a base di gesso e materiali da rivestimento, e 5,5% per l'industria chimica e altri settori.Con la continua espansione della produzione di cemento in Cina, la domanda di gesso aumenterà di conseguenza. Allo stesso tempo, con la rapida crescita economica del Paese, l'industria del gesso, in particolare i prodotti in gesso, ha un enorme potenziale di sviluppo. I diversi prodotti in gesso e i materiali da costruzione in gesso registreranno una crescita accelerata, determinando inevitabilmente un aumento della domanda di gesso. Lo sviluppo della ceramica tradizionale e di altre industrie specializzate esaurirà ulteriormente le risorse di gesso di alta qualità, aumentando l'importanza della conservazione e dell'utilizzo delle risorse.Pertanto, al fine di garantire lo sviluppo sostenibile dell'intero settore del gesso e consentire una più ampia applicazione di materiali e prodotti da costruzione in gesso ecologici, rispettosi dell'ambiente e salutari nella vita delle persone, è indispensabile ottimizzare l'utilizzo delle risorse limitate di gesso.