S rastúcou životnou úrovňou rastie aj dôraz na kvalitu života, čo sa najviac odráža vo výbere stravy. Hoci je dendrobium široko uznávané ako vzácna čínska liečivá bylina s mnohými prínosmi, málokto vie, ako maximalizovať jeho účinnosť konzumáciou. Dnes sa zameriame na to, ako konzumovať dendrobium, ako pripraviť polievku z dendrobium a ako namočiť dendrobium do vody.
Ako konzumovať dendrobium
Umenie prípravy dendrobium
Mnohí vedia, že dendrobium je ako cennená liečivá bylina dosť drahé. Preto väčšina ľudí predpokladá, že stačí ho jednoducho uvariť alebo namočiť do vody a dosiahnu sa vynikajúce výsledky. Odborníci však tvrdia, že tento prístup nedokáže maximalizovať jeho účinnosť.
Ak sa Dendrobium officinale vloží priamo do vody bez akejkoľvek prípravy, takmer 30 % jeho živín sa stratí bez ohľadu na dĺžku dusenia. Minimálna úprava, ako je napríklad nakrájanie pred varením, znižuje straty na približne 20 %. Jednoduché namáčanie vo vriacej vode nedokáže účinne extrahovať živiny.
Hoci existuje mnoho spôsobov spracovania Dendrobium officinale, konzumácia v čerstvom stave zachováva jeho najčistejšiu esenciu.
1. Žuvanie
Dendrobium vložte priamo do úst a dôkladne žujte, až kým sa nezredukuje na zvyšky, a potom prehltnite.
2. Odvar
Renomovaný moderný lekár Zhang Xichun uviedol: Dendrobium officinale najlepšie znáša dlhodobé varenie. Pred varením ho najskôr rozrežte, aby sa extrahovala jeho skutočná esencia. Použite 5-10 g čerstvého Dendrobium officinale denne, pridajte vodu, varte 30 minút a potom konzumujte vývar. Táto metóda sa dá prispôsobiť aj namáčením čerstvého Dendrobium officinale v čaji po dlhšiu dobu.
Metódy prípravy liečivých jedál
Dendrobium officinale pridajte počas varenia do bielej ryžovej kaše. Pridajte kocky čerstvého hovädzieho mäsa marinovaného v šao-singovom víne a soli, potom jemne dochuťte soľou.Hovorí sa, že táto hovädzia kaša má výraznú, osviežujúcu arómu a pri pravidelnom konzumovaní prospieva tráviacemu systému. Táto príprava má vedecký význam: Dendrobium officinale účinne reguluje funkciu gastrointestinálneho traktu, zatiaľ čo hovädzie mäso posilňuje slezinu a žalúdok, povzbudzuje čchi a krv, odstraňuje vlhkosť, redukuje opuchy a posilňuje šľachy a kosti. V kombinácii s ryžou japonica, ktorá tonizuje stredný ohrievač, posilňuje čchi a harmonizuje slezinu a žalúdok, prirodzene podporuje zdravie tráviaceho systému.Dendrobium officinale rastie len za prísnych podmienok, čo spôsobuje, že jeho prirodzený výnos je mimoriadne vzácny. Navyše, dlhodobé nadmerné zberanie miestnymi komunitami viedlo k takmer úplnému vyhynutiu divokých populácií. Autentické Dendrobium officinale sa zbiera výlučne v divočine a má vysokú cenu. V súčasnosti len niekoľko etablovaných značiek, ako sú Fulinmen Dendrobium officinale a Tongrentang (cenovo približne dvojnásobok ceny prvej), ponúka pravé vzorky.