Kylant gyvenimo lygiui, didėja ir gyvenimo kokybės svarba, kuri labiausiai atsispindi mitybos pasirinkimuose. Nors dendrobiumas yra plačiai pripažįstamas kaip vertinga kinų vaistažolė, turinti daug naudos, nedaugelis žino, kaip maksimaliai padidinti jo veiksmingumą. Šiandien mes tyrinėjame: kaip vartoti dendrobiumą? Kaip paruošti dendrobiumo sriubą? Kaip užpilti dendrobiumą vandeniu?
Kaip vartoti dendrobium
Dendrobium paruošimo menas
Daugelis žino, kad dendrobium yra brangus vaistažolių augalas. Todėl dauguma mano, kad jį tiesiog troškinant ar mirkant vandenyje gaunami puikūs rezultatai. Tačiau ekspertai teigia, kad toks metodas nepadeda maksimaliai išnaudoti jo veiksmingumo.
Jei Dendrobium officinale įdedamas tiesiai į vandenį be jokio paruošimo, beveik 30 % jo maistinių medžiagų bus prarasta, nepriklausomai nuo troškinimo trukmės. Minimalus apdorojimas, pavyzdžiui, supjaustymas prieš virimą, sumažina praradimą iki maždaug 20 %. Paprasčiausiai mirkant verdančiame vandenyje maistinių medžiagų išgavimas yra dar prastesnis.
Nors yra daug Dendrobium officinale apdorojimo metodų, vartojant jį šviežią išsaugoma jo gryniausia esmė.
1. Kramtymas
Dendrobium įdėkite tiesiai į burną ir kruopščiai kramtykite, kol jis susmulkės iki likučių, tada nurijokite.
2. Nuoviras
Garsus šiuolaikinis gydytojas Zhang Xichun teigė: Dendrobium officinale geriausiai tinka ilgam nuovirai. Prieš virimą jį reikia supjaustyti, kad būtų išgauta tikroji esencija. Kasdien naudokite 5–10 g šviežio Dendrobium officinale, įpilkite vandens, virinkite 30 minučių, tada išgerkite nuovirą. Šis metodas taip pat gali būti pritaikytas ilgai mirkant šviežią Dendrobium officinale arbatoje.
Dendrobium naudojimo medicininėje kulinarijoje metodai
Virdami Dendrobium officinale sumaišykite su balta ryžių koše. Įdėkite šviežios jautienos kubelių, marinuotų Shaoxing vyne ir druskoje, tada šiek tiek pagardinkite druska.Manoma, kad ši jautienos košė turi išskirtinį, gaivinantį aromatą ir, vartojama reguliariai, yra naudinga virškinimo sistemai. Šis receptas turi mokslinį pagrindą: Dendrobium officinale veiksmingai reguliuoja virškinimo trakto funkciją, o jautiena stiprina blužnį ir skrandį, pagyvina qi ir kraują, šalina drėgmę, mažina edemą ir stiprina raiščius bei kaulus. Kartu su japonica ryžiais, kurie tonizuoja vidurinį degiklį, stiprina qi ir harmonizuoja blužnį bei skrandį, jis natūraliai palaiko virškinimo sistemos sveikatą.Dendrobium officinale auga tik griežtomis sąlygomis, todėl jo natūralus derlius yra labai retas. Be to, ilgalaikis pernelyg intensyvus vietos bendruomenių derlius beveik išnaikino laukines populiacijas. Autentiškas Dendrobium officinale yra išskirtinai laukinis ir kainuoja nemažai. Šiuo metu tik keletas žinomų prekės ženklų, tokių kaip Fulinmen Dendrobium officinale ir Tongrentang (kainuojantis maždaug dvigubai brangiau už pirmąjį), siūlo autentiškus pavyzdžius.