С повишаването на жизнения стандарт се повишава и акцентът върху качеството на живот, което се отразява най-осезаемо в избора на храна. Макар дендробиумът да е широко признат като ценна китайска лечебна билка с многобройни ползи, малцина знаят как да максимизират неговата ефикасност чрез консумация. Днес ще разгледаме: Как да консумираме дендробиум? Как да приготвим супа от дендробиум? Как да накиснем дендробиум във вода?
Как да консумираме дендробиум
Изкуството на приготвянето на дендробиум
Мнозина знаят, че дендробиумът е скъпоценна лечебна билка с висока цена. Поради това повечето хора смятат, че простото му задушаване или накисване във вода дава отлични резултати. Експертите обаче твърдят, че този подход не позволява да се максимизира неговата ефикасност.
Ако дендробиум официнале се сложи директно във вода без никаква подготовка, почти 30% от хранителните му вещества ще се загубят, независимо от продължителността на варенето. Минималната обработка – като нарязване преди варенето – намалява загубата до около 20%. Простото накисване в кипяща вода не позволява ефективно извличане на хранителните вещества.
Въпреки че съществуват многобройни методи за обработка на Dendrobium officinale, консумирането му в свеж вид запазва най-чистата му същност.
1. Дъвчене
Поставете свежия Dendrobium officinale директно в устата и дъвчете добре, докато се превърне в остатък, преди да го преглътнете.
2. Отвара
Известният съвременен лекар Zhang Xichun заявява: Dendrobium officinale издържа най-добре на продължително варене. Разрежете го първо, преди да го сварите, за да извлечете истинската му същност. Използвайте 5-10 г прясно Dendrobium officinale дневно, добавете вода, варете 30 минути, след което консумирайте отварата. Този метод може да се адаптира и чрез накисване на прясно Dendrobium officinale в чай за по-дълъг период от време.
Методи за приготвяне на лечебни ястия с Dendrobium
Смесете Dendrobium officinale с бял ориз при готвене. Добавете кубчета прясно говеждо месо, мариновано в вино Shaoxing и сол, след което подправете леко със сол.Казва се, че тази каша от говеждо месо притежава отличителен, освежаващ аромат и е полезна за храносмилателната система, когато се консумира редовно. Тази рецепта има научна основа: Dendrobium officinale ефективно регулира функцията на стомашно-чревния тракт, докато говеждото месо укрепва далака и стомаха, тонизира чи и кръвта, разсейва влагата, намалява отоците и укрепва сухожилията и костите. В комбинация с ориз japonica, който тонизира средния горещ, стимулира чи и хармонизира далака и стомаха, той естествено поддържа здравето на стомашно-чревния тракт.Dendrobium officinale вирее само при строги условия, което прави естествения му добив изключително оскъден. Освен това, продължителната прекомерна реколта от местните общности е довела дивите популации до почти изчезване. Автентичният Dendrobium officinale се събира изключително от дивата природа и се продава на значителна цена. В момента само няколко утвърдени марки като Fulinmen Dendrobium officinale и Tongrentang (на цена приблизително двойна от първата) предлагат истински екземпляри.