«Племя схуднення» зараз, здається, охоплює всі вікові групи в міських районах, включаючи підлітків-дівчат. Клініцисти висловлюють серйозну стурбованість: «Нездорові ідеали краси в підлітковому віці серйозно вводять в оману молодих жінок, передчасно прискорюючи незворотний процес старіння ніжних жіночих рис».
Помилка 1: Дієта з використанням замінників їжі
Ризик для здоров'я: Рак шлунка
ЗМІ повідомляють про 21-річну дівчину, у якої діагностували рак шлунка. Хоча це може здатися неймовірним, винуватцем стала постійна дієта:Щоб швидко схуднути, вона протягом декількох днів харчувалася виключно бананами або навіть простою водою. Витримавши пекельну дієту, вона досягла схуднення, але постійно відчувала голод. Коли її охоплювало бажання поїсти, вона починала об'їдатися, потрапляючи в порочне коло голодування і обжерливості. Зрештою, її шлунок не витримав.
Сяоцзюань Юань, 34-річна кулінарна критикиня, яка кілька років тому померла від раку шлунка, колись розмірковувала про шкоду, заподіяну її організму: «Я нехтувала своїм шлунком, дотримуючись вкрай нерегулярного режиму харчування — то голодуючи, то переїдаючи. У поєднанні з частими жорсткими дієтами це безжальне знущання зробило мій шлунок найвразливішим органом у моєму тілі».
Попередження про шкоду для здоров'я:Дієта: помста настає через десять років
Дослідження показують, що якщо ви починаєте дотримуватися дієти для підтримки фігури з 25 років, ваше здоров'я погіршиться протягом десяти років. Обмеження споживання їжі до мінімального рівня поступово зменшує ємність і стійкість шлунка. Одночасно шлунок піддається тривалому впливу надлишку шлункової кислоти, що з часом значно збільшує ймовірність розвитку шлункових розладів.
Помилка № 2: Викликання блювоти, надмірні фізичні навантаження, таблетки для схуднення
Криза пацієнтів: нервова анорексія
Гонконгська художниця Юен Кіт-Інг захворіла на анорексію під час дієти, не відчуваючи голоду навіть після декількох днів без їжі. Її вага впала до 31 кілограма. Вона розповіла ЗМІ, що анорексія змусила її відчувати себе абсолютно зневіреною.Доктор Чень Цзюе з психосоматичного відділення Шанхайського центру психічного здоров'я провів спеціалізоване дослідження 54 пацієнтів з анорексією. Результати показали, що 88,9% хворих на невротичну анорексію були жінками, а «страх набрати вагу» був основним фактором, що спричинив захворювання, у 77,8% випадків.Пацієнти застосовують різні методи схуднення, серед яких найпоширенішими є уникнення продуктів, що сприймаються як такі, що сприяють набору ваги, надмірні фізичні навантаження, самостійно викликане очищення організму та самостійно викликане блювання. Складність анорексії полягає в тому, що її важко подолати, навіть якщо людина прагне одужати.
Рекомендації щодо здоров'я: дієта повинна зменшувати кількість, а не якість
Навіть якщо ви прагнете схуднути, слід дотримуватися трьохразового харчування. Слід дотримуватися помірності у вживанні основних продуктів харчування та м'яса, поступово збільшуючи їх кількість. Не слід обмежувати вживання фруктів та овочів, а також молока, яке містить велику кількість кальцію, що є особливо важливим для жінок.
Помилка третя: вживати тільки яблука під час всіх трьох прийомів їжі
Ризик для пацієнта: недоїдання
Відмова від м'яса та основних продуктів харчування і вживання тільки фруктів, овочів або бананів може призвести до короткострокового схуднення, але довгострокові ризики є значними. Наше тіло отримує енергію переважно з жирів, вуглеводів і білків. Повна відмова від м'яса та основних продуктів харчуванняСпоживання білків, жирів і вуглеводів стає вкрай недостатнім, що різко знижує енергоспоживання. Це значно збільшує ризик недоїдання, анемії та остеопорозу, що в подальшому погіршує функції організму та підриває загальний стан здоров'я. Ліки для схуднення можуть зменшувати всмоктування жирів, але одночасно перешкоджають засвоєнню різних вітамінів і жирних кислот, що призводить до дефіциту поживних речовин.Коливання ваги та ослаблення імунітету
Американський центр дослідження раку опитав понад сто жінок із надмірною вагою, але здорових в іншому. Три чверті з них неодноразово намагалися схуднути, щоразу втрачаючи понад 4,5 кілограма. Тестування їхніх природних клітин-кілерів показало, що ті, хто найчастіше набирав вагу (п'ять або більше разів), мали найнижчу кількість природних клітин-кілерів, тоді як ті, хто підтримував стабільну вагу протягом декількох років, мали найвищий рівень.
Помилка четверта: виключно вегетаріанське харчування
Ризик для здоров'я: остеопороз
Ортопеди часто описують остеопороз як «тиху хворобу» через відсутність симптомів на ранніх стадіях.Експерти попереджають, що молоді жінки, які надмірно і безрозбірливо прагнуть схуднути, мають підвищений ризик розвитку остеопорозу в подальшому житті. Більшість овочів і фруктів містять мінімальну кількість кальцію і, що найважливіше, практично не містять жиру. Це може призвести до зниження секреції естрогену, погіршення засвоєння кальцію кістками і підвищення схильності до остеопорозу. Американське дослідження показало, що після 18 місяців дієти жінки, які схудли на 7 фунтів, також зазнали відповідного зниження щільності кісток.
Рекомендації щодо здоров'я: раннє профілактика має першочергове значення
Для захисту від остеопорозу надзвичайно важливим є споживання кальцію. Надавайте перевагу продуктам, багатим на кальцій, таким як молоко, сир, листова зелень і соя. Крім того, усуньте фактори ризику, такі як вживання кави та коли. Офісні працівники повинні забезпечити достатнє перебування на сонці та регулярно займатися фізичними вправами 2-3 рази на тиждень.
Помилка п'ята: вживати тільки м'ясо, без зернових
Ризик для здоров'я: поганий настрій
Американський дієтолог Роберт Аткінс стверджував, що схуднення не повинно базуватися виключно на відмові від м'яса. Натомість слід збільшити споживання жирів і білків, одночасно зменшивши споживання вуглеводів — це дієта Аткінса, широко відома як метод схуднення на основі м'яса.Хоча такий підхід може приборкати голод і прискорити метаболізм, він надмірно навантажує нирки. Такі харчові звички вже призвели до захворювань нирок у третини дорослих британців. Схуднення на основі м'яса також підвищує рівень жиру в крові, що становить значну загрозу для здоров'я серця. Надмірне споживання жирів ще більше збільшує схильність жінок до раку молочної залози.Крім того, британське наукове дослідження дійшло іншого висновку: дієта на основі м'яса може призвести до погіршення настрою. Поради щодо здоров'я: розгляньте можливість «нового підходу до споживання м'яса» М'ясо можна вживати, але бажано знімати шкіру перед вживанням, щоб зменшити споживання насичених жирів. Забезпечте достатнє споживання різних вітамінів і кальцію, оскільки ці поживні речовини не перешкоджають схудненню.Вживання 2 літрів води щодня ефективно бореться з дегідратацією, спричиненою надмірним споживанням м'яса, полегшуючи втому та запори. Вживання великої кількості овочів також зволожує та живить організм.
Помилка № 6: Часте відчуття голоду і суворий вегетаріанство
Ризики для здоров'я: Анемія, гіпопротеїнемія
Вегетаріанці дійсно більш схильні до залізодефіцитної анемії! Хоча рослинні продукти містять залізо, їх біодоступність значно нижча, ніж гемового заліза, що міститься в крові тварин і червоному м'ясі.Оптимальна структура раціону для схуднення базується на вуглеводах як основному джерелі енергії, що становлять 40-50% від загальної кількості калорій, зі зменшеним споживанням жирів та достатньою кількістю білків.Незбалансоване харчування або зменшення споживання калорій може призвести до недоїдання, анемії або гіпопротеїнемії, що проявляється у вигляді фізичної слабкості, запаморочення, серцебиття, сонливості, уповільнення реакцій та погіршення пам'яті. У важких випадках може статися непритомність або навіть порушення дихання та серцевого ритму.
Рекомендації щодо здоров'я: Жінки дітородного віку повинні приділяти особливу увагу вживанню добавок заліза. Залізодефіцитна анемія у жінок дітородного віку часто спричинена надмірною втратою заліза під час менструації, що становить хронічну втрату крові. Якщо не звертати на це уваги, це може призвести до сухості, атрофії шкіри та випадіння волосся.Жінкам не рекомендується дотримуватися суворого вегетаріанства або незбалансованого харчування. Збільште споживання риби, яєць, нежирного м'яса, свіжих овочів і фруктів, щоб підвищити рівень вітаміну С. Уникайте міцного чаю, оскільки його поліфеноли знижують засвоєння заліза.
Помилка 7: Уникнення основних продуктів харчування та прийом таблеток для схуднення
Ризик для здоров'я: Серцеві захворювання
Недостатнє споживання основних продуктів харчування може підвищити рівень шкідливого холестерину, що значно збільшує ризик серцевих захворювань.Дослідники вивчили 320 осіб з ожирінням: одна група майже не вживала основних продуктів харчування, а інша група отримувала 55% щоденних калорій з вуглеводів. Через кілька тижнів обидві групи схудли на 6 кілограмів. Однак у групі, яка вживала основні продукти харчування, рівень шкідливого холестерину знизився на 7 міліграмів на літр, тоді як у групі, яка уникала основних продуктів харчування, рівень шкідливого холестерину підвищився на 12 міліграмів на літр.Крім того, прийом ліків для схуднення може створити додаткове навантаження на серце. Деякі нерегульовані продукти для схуднення можуть містити небажані фармацевтичні інгредієнти, такі як тироксин, які можуть негативно вплинути на здоров'я серця і потенційно спровокувати серцеві захворювання.
Порада щодо здоров'я: захистіть своє серце, дотримуючись цих трьох кроків:
1. Вживайте рибу двічі на тиждень. Вживання риби раз на тиждень або навіть щодня значно знижує ризик серцевих нападів. Це стосується риби, багатої на омега-3 жирні кислоти, такої як тунець, скумбрія, лосось і сардини.
2. Забезпечте 20 грамів харчових волокон щодня.Харчові волокна ефективно знижують рівень шкідливого холестерину. Намагайтеся споживати 15-30 г щодня, вживаючи цільнозерновий хліб на сніданок, багатозернову кашу на вечерю та достатню кількість фруктів і овочів. 3. Віддавайте перевагу соєвим продуктам. Вони містять ізофлавони — природні фітохімічні речовини, які допомагають виводити з організму холестерин ЛПНЩ, що пошкоджує артерії.