„Pleme za hujšanje“ zdaj očitno zajema vse starostne skupine v urbanih območjih, vključno z najstnicami. Kliniki izražajo resno zaskrbljenost: „Nezdravi ideali lepote v adolescenci resno zavajajo mlade ženske in prezgodaj pospešujejo občutljive ženske lastnosti v nepovratno fazo staranja.“
Zmota 1: Dieta z nadomestki obrokov
Zdravstveno tveganje: Rak želodca
Mediji so poročali o 21-letni dekleti, pri kateri so diagnosticirali raka želodca. Čeprav se to zdi neverjetno, je bil krivec ponavljajoče se diete:Da bi hitro shujšala, se je več dni prehranjevala izključno z bananami, včasih pa je pila samo vodo. Po pekelnem dieti je izgubila težo, vendar je ostala nenehno lačna. Ko jo je premagala lakota, se je prenajedala, kar jo je pahnilo v začaran krog stradanja in prenajedanja. Na koncu se je njen želodec uprl.
Xiaojuan Yuan, 34-letna kulinarična kritičarka, ki je pred nekaj leti umrla zaradi raka na želodcu, je nekoč razmišljala o škodi, ki jo je povzročila svojemu telesu: »Zanemarjala sem svoj želodec in vzdrževala izredno nepravilne prehranjevalne navade – v enem trenutku sem se stradala, v naslednjem pa prekomerno uživala hrano. V kombinaciji s pogostimi drastičnimi dietami je to neusmiljeno zlorabljanje moj želodec spremenilo v najbolj ranljiv organ v mojem telesu.«
Opozorilo za zdravje:Dieta: maščevanje pride po desetih letih
Raziskave kažejo, da če začnete z dieto za ohranjanje postave po 25. letu starosti, bo vaše zdravje v desetih letih trpelo. Omejevanje vnosa hrane na minimalno raven postopoma zmanjšuje zmogljivost in odpornost želodca. Hkrati je želodec dalj časa izpostavljen prekomerni želodčni kislini, kar sčasoma znatno poveča verjetnost razvoja želodčnih motenj.
Zmota št. 2: Povzročanje bruhanja, pretirana telesna vadba, tablete za hujšanje
Kriza pacientke: Anoreksija nervoza
Hongkonška umetnica Yuen Kit-ying je med dieto razvila anoreksijo in ni čutila lakote niti po več dneh brez hrane. Njena teža je padla na 31 kilogramov. Medijem je povedala, da jo je anoreksija popolnoma potisnila v obup.Dr. Chen Jue iz oddelka za psihosomatiko Centra za duševno zdravje v Šanghaju je opravil specializirano študijo na 54 bolnikih z anoreksijo in ugotovil, da je 88,9 % bolnikov z nevrotično anoreksijo žensk. Med sprožilci za nastanek bolezni je na prvem mestu s 77,8 % »strah pred pridobivanjem teže«.Bolniki uporabljajo različne metode hujšanja, med katerimi so najpogostejše izogibanje hrani, ki naj bi povzročala debelost, pretirano telovadba, samopovzročeno bruhanje in samopovzročeno izpraznjevanje. Največji izziv je v tem, da je anoreksijo nervozo, ko se enkrat pojavi, izredno težko premagati, celo za tiste, ki so odločeni, da se bodo pozdravili.
Zdravstveni nasvet: Pri dieti je treba zmanjšati količino, ne kakovost
Tudi če želite izgubiti težo, morate ohraniti tri obroke na dan, zmerno nadzorovati osnovna živila in meso ter napredovati postopoma. Sadja in zelenjave ne smete omejevati, prav tako ne mleka – njegova visoka vsebnost kalcija je še posebej pomembna za ženske.
Zmota št. 3: Trije obroki na dan samo jabolk
Tveganje za bolnika: podhranjenost
Izogibanje mesu in osnovnim živilom ter uživanje samo sadja, zelenjave ali banan lahko kratkoročno pripelje do izgube teže, vendar so dolgoročna tveganja znatna. Naše telo energijo pridobiva predvsem iz maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin. Če popolnoma izločite meso in osnovna živilavnos beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov postane zelo nezadosten, kar drastično zmanjša porabo energije. To znatno poveča tveganje za podhranjenost, anemijo in osteoporozo, kar posledično slabi telesne funkcije in ogroža splošno zdravje. Zdravila za hujšanje lahko zmanjšajo absorpcijo maščob, vendar hkrati ovirajo absorpcijo različnih vitaminov in maščobnih kislin, kar prispeva k pomanjkanju hranil.Nihanje telesne teže in oslabljen imunski sistem
Ameriški center za raziskovanje raka je opravil raziskavo med več kot sto ženskami, ki so bile prekomerno telesno težke, vendar sicer zdrave. Tri četrtine med njimi je večkrat poskušalo shujšati in vsakič izgubilo več kot 4,5 kilograma. Testiranje njihovih naravnih celic ubijalk je pokazalo, da so tiste, ki so najbolj pridobile na teži (petkrat ali več), imele najnižje število naravnih celic ubijalk, medtem ko so tiste, ki so več let ohranjale stabilno telesno težo, imele najvišje število.
Zmota štiri: Izključno vegetarijanska prehrana
Zdravstveno tveganje: Osteoporoza
Ortopedi pogosto opisujejo osteoporozo kot »tiho bolezen«, ker v zgodnjih fazah nima simptomov.Strokovnjaki opozarjajo, da so mlade ženske, ki se pretirano in brez razlikovanja trudijo za izgubo teže, izpostavljene večjemu tveganju za razvoj osteoporoze v poznejšem življenju. Večina zelenjave in sadja vsebuje minimalno količino kalcija in, kar je še pomembneje, praktično nobene maščobe. To lahko vodi do zmanjšanega izločanja estrogena, kar ovira absorpcijo kalcija v kosti in poveča dovzetnost za osteoporozo. Ameriška študija je pokazala, da so ženske, ki so po 18 mesecih diete izgubile 7 funtov, doživele tudi ustrezno zmanjšanje kostne gostote.
Zdravstveni nasvet: zgodnje preprečevanje je ključnega pomena
Za zaščito pred osteoporozo je ključnega pomena vnos kalcija. Dajte prednost hrani, bogati s kalcijem, kot so mleko, sir, listnata zelenjava in soja. Poleg tega odpravite dejavnike tveganja, kot sta uživanje kave in kola. Pisarniški delavci naj poskrbijo za zadostno izpostavljenost soncu in redno telovadijo, pri čemer naj si zastavijo cilj 2–3 vadbe na teden.
Zmota št. 5: Prehranjevanje samo z mesom, brez žit
Zdravstveno tveganje: Slabo razpoloženje
Ameriški nutricionist Robert Atkins je trdil, da hujšanje ne sme temeljiti samo na izogibanju mesu. Namesto tega je treba povečati vnos maščob in beljakovin ter zmanjšati vnos ogljikovih hidratov – to je Atkinsova dieta, splošno znana kot metoda hujšanja na osnovi mesa.Čeprav ta pristop lahko zmanjša lakoto in pospeši metabolizem, prekomerno obremenjuje ledvice. Takšne prehranjevalne navade so že pri tretjini britanskih odraslih povzročile ledvične bolezni. Hujšanje na osnovi mesa tudi zviša raven maščob v krvi, kar predstavlja znatno tveganje za zdravje srca. Prekomeren vnos maščob dodatno poveča dovzetnost žensk za raka dojke.Britanska znanstvena študija je prišla še do enega zaključka: hujšanje na osnovi mesa lahko vodi do slabe volje. Zdravstveni nasvet: razmislite o sprejetju „novega pristopa k uživanju mesa“. Meso se lahko uživa, vendar je priporočljivo, da se pri uživanju odstrani koža, da se zmanjša vnos nasičenih maščob. Poskrbite za ustrezen vnos različnih vitaminov in zadostno količino kalcija, saj ti hranilni elementi ne ovirajo hujšanja.Dnevno pitje 2 litrov vode učinkovito preprečuje dehidracijo, ki jo povzroča prekomerno uživanje mesa, in lajša utrujenost in zaprtje. Uživanje zadostne količine zelenjave prav tako hidrira in neguje telo.
Zmota štiri: Pogosta lakota in stroga vegetarijanska prehrana
Zdravstvena tveganja: Anemija, hipoproteinemija
Vegetarijanci so res bolj nagnjeni k anemiji zaradi pomanjkanja železa! Čeprav rastlinska hrana vsebuje železo, je njegova biološka razpoložljivost znatno nižja kot pri hemskem železu, ki ga najdemo v živalski krvi in rdečem mesu.Optimalna prehranska struktura za hujšanje temelji na ogljikovih hidratih kot primarnem viru energije, ki predstavljajo 40–50 % skupnih kalorij, z zmanjšanim vnosom maščob in zadostno količino beljakovin.Neuravnotežena prehrana ali zmanjšan vnos kalorij lahko vodi do podhranjenosti, anemije ali hipoproteinemske anemije, ki se kažejo v telesni šibkosti, omotici, palpitacijah, zaspanosti, upočasnjenih reakcijah in poslabšanju spomina. Hudi primeri lahko povzročijo omedlevico ali celo vplivajo na dihanje in srčni utrip.
Zdravstveno priporočilo: Ženske v rodni dobi morajo posebno pozornost posvetiti dopolnjevanju železa.
Anemija zaradi pomanjkanja železa pri ženskah v rodni dobi je pogosto posledica prekomerne izgube železa med menstruacijo, kar predstavlja kronično izgubo krvi. Če se zanemari, lahko povzroči suho, atrofično kožo in izpadanje las.Ženskam se odsvetuje stroga vegetarijanska prehrana ali neuravnotežena prehrana. Povečajte vnos rib, jajc, pustega mesa, sveže zelenjave in sadja, da povečate vnos vitamina C. Izogibajte se močnemu čaju, saj njegovi polifenoli zmanjšujejo absorpcijo železa.
Zmota 7: Izogibanje osnovnim živilom in jemanje tablet za hujšanje
Zdravstveno tveganje: Bolezni srca
Nezadosten vnos osnovnih živil lahko zviša raven slabega holesterola, kar znatno poveča tveganje za bolezni srca.Raziskovalci so proučevali 320 debelih posameznikov: ena skupina skoraj ni uživala osnovnih živil, druga skupina pa je 55 % dnevnih kalorij pridobila iz ogljikovih hidratov. Po nekaj tednih sta obe skupini izgubili 6 kilogramov. Vendar se je v skupini, ki je uživala osnovna živila, slab holesterol zmanjšal za 7 miligramov na liter, medtem ko se je v skupini, ki se je izogibala osnovnim živilom, slab holesterol povečal za 12 miligramov na liter.Poleg tega lahko jemanje zdravil za hujšanje dodatno obremeni srce. Nekateri neregulirani izdelki za hujšanje lahko vsebujejo neželene farmacevtske sestavine, kot je tiroksin, ki lahko škodljivo vplivajo na zdravje srca in potencialno sprožijo srčno bolezen.
Nasvet za zdravje: Zaščitite svoje srce s slednjimi tremi smernicami:
1. Dvakrat tedensko jejte ribe. Uživanje rib enkrat tedensko ali celo dnevno znatno zmanjša tveganje za srčni napad. To velja za ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, kot so tuna, skuša, losos in sardele.
2. Poskrbite za 20 gramov prehranskih vlaknin dnevno.Prehranske vlaknine učinkovito znižujejo raven škodljivega holesterola. Poskusite zaužiti 15–30 gramov na dan s polnozrnatim kruhom za zajtrk, večzrnatim kašo za večerjo in veliko sadja in zelenjave. 3. Dajte prednost sojinih izdelkov. Ti vsebujejo izoflavone – naravne fitokemikalije, ki pomagajo izločiti LDL holesterol, ki škoduje arterijam, iz telesa.