„Kmeň chudnutia“ sa zdá byť teraz rozšírený vo všetkých vekových skupinách v mestských oblastiach, vrátane dospievajúcich dievčat. Lekári vyjadrujú vážne obavy: „Nezdravé ideály krásy v dospievaní vážne zavádzajú mladé ženy a predčasne urýchľujú jemné ženské rysy do nezvratného štádia starnutia.“
Mylná predstava 1: Diéta s náhradnými jedlami
Zdravotné riziko: Rakovina žalúdka
Médiá informovali o 21-ročnej dievčine, u ktorej bola diagnostikovaná rakovina žalúdka. Hoci sa to môže zdať nepravdepodobné, vinníkom bola opakovaná diéta:Aby rýchlo schudla, niekoľko dní sa stravovala výlučne banánmi a pila len čistú vodu. Po prekonaní pekelnej diéty skutočne schudla. Avšak neustále hladná, nevyhnutne sa prejedala, keď ju prepadli chute, a dostala sa do začarovaného kruhu obmedzovania a prejedania sa. Nakoniec jej žalúdok protestoval.
Xiaojuan Yuan, 34-ročná kritička jedla, ktorá pred niekoľkými rokmi zomrela na rakovinu žalúdka, raz premýšľala o poškodení, ktoré spôsobila svojmu telu: „Zanedbávala som svoj žalúdok a udržiavala som veľmi nepravidelné stravovacie návyky – v jednej chvíli som hladovala a v ďalšej som sa prejedala. V kombinácii s častými drastickými diétami toto neúprosné zneužívanie spôsobilo, že môj žalúdok sa stal najzraniteľnejším orgánom v mojom tele.“
Upozornenie na zdravie:Diéta: Pomsta prichádza o desať rokov neskôr
Výskumy ukazujú, že ak začnete s diétou na udržanie postavy vo veku 25 rokov, vaše zdravie utrpí do desiatich rokov. Obmedzenie príjmu potravy na minimálnu úroveň postupne znižuje kapacitu a odolnosť žalúdka. Zároveň žalúdok trpí dlhodobým vystavením nadmernému množstvu žalúdočnej kyseliny, čo výrazne zvyšuje pravdepodobnosť vzniku žalúdočných porúch v priebehu času.
Mylná predstava č. 2: Vyvolávanie zvracania, nadmerné cvičenie, tabletky na chudnutie
Kríza pacientky: Anorexia nervosa
Hongkonská umelkyňa Yuen Kit-ying počas diéty ochorela na anorexiu a ani po niekoľkých dňoch bez jedla nepociťovala hlad. Jej hmotnosť klesla na 31 kilogramov. Médiám povedala, že anorexia ju úplne zlomila.Dr. Chen Jue z psychosomatického oddelenia Šanghajského centra duševného zdravia vykonal špecializovanú štúdiu na 54 pacientoch s anorexiou, z ktorej vyplynulo, že 88,9 % neurotických pacientov s anorexiou boli ženy. Medzi spúšťačmi ochorenia sa na prvom mieste s 77,8 % umiestnil „strach z priberania na váhe“.Pacienti používajú rôzne metódy chudnutia, medzi bežné praktiky patrí vyhýbanie sa potravinám, ktoré sú vnímané ako tučné, nadmerné cvičenie, samovoľné prečisťovanie a samovoľné zvracanie. Veľká výzva anorexie spočíva v jej vnútornej obtiažnosti prekonať ju, aj keď sa jedinec túži uzdraviť.
Zdravotné odporúčanie: Diéta by mala znižovať množstvo, nie kvalitu
Aj keď je cieľom schudnúť, malo by sa dodržiavať tri jedlá denne, s miernou kontrolou základných potravín a mäsa, a postupovať postupne. Odporúča sa neznižovať príjem ovocia a zeleniny, ani nevynechávať mlieko, pretože jeho vysoký obsah vápnika je obzvlášť dôležitý pre ženy.
Mylná predstava č. 3: Jesť iba jablká na všetky tri jedlá
Riziko pre pacienta: Podvýživa
Vyhýbanie sa mäsu a základným potravinám a konzumovanie iba ovocia, zeleniny alebo banánov môže viesť k krátkodobému chudnutiu, ale dlhodobé riziká sú značné. Naše telo čerpá energiu predovšetkým z tukov, sacharidov a bielkovín. Úplné vylúčenie mäsa a základných potravínpríjem bielkovín, tukov a sacharidov sa stane výrazne nedostatočným, čo drasticky zníži spotrebu energie. To výrazne zvyšuje riziko podvýživy, anémie a osteoporózy, čo následne narúša telesné funkcie a ohrozuje celkové zdravie. Lieky na chudnutie môžu znížiť vstrebávanie tukov, ale zároveň bránia vstrebávaniu rôznych vitamínov a mastných kyselín, čím prispievajú k nedostatku živín.Kolísavá hmotnosť a oslabená imunita
Americké centrum pre výskum rakoviny uskutočnilo prieskum medzi viac ako stovkou žien s nadváhou, ktoré však boli inak zdravé. Tri štvrtiny z nich sa opakovane pokúšali schudnúť, pričom zakaždým schudli viac ako 4,5 kilogramu. Testovanie ich prirodzených zabíjačských buniek odhalilo, že tie, ktoré najviac priberali na váhe (päťkrát alebo viac), mali najnižší počet prirodzených zabíjačských buniek, zatiaľ čo tie, ktoré si niekoľko rokov udržiavali stabilnú hmotnosť, mali najvyšší počet.
Mylná predstava č. 4: Výlučne vegetariánska strava
Zdravotné riziko: Osteoporóza
Ortopédovia často opisujú osteoporózu ako „tichú chorobu“, pretože v počiatočných štádiách nemá žiadne príznaky.Odborníci varujú, že mladé ženy, ktoré sa snažia o nadmerné a bezohľadné chudnutie, sú vystavené zvýšenému riziku vzniku osteoporózy v neskoršom veku. Väčšina zeleniny a ovocia obsahuje minimálne množstvo vápnika a, čo je dôležité, prakticky žiadny tuk. To môže viesť k zníženiu sekrécie estrogénu, čo zhoršuje vstrebávanie vápnika do kostí a zvyšuje náchylnosť k osteoporóze. Americká štúdia zistila, že po 18 mesiacoch diéty ženy, ktoré schudli 7 libier, zaznamenali aj zodpovedajúci pokles hustoty kostí.
Zdravotné odporúčanie: Včasná prevencia je najdôležitejšia
Na prevenciu osteoporózy je najdôležitejší príjem vápnika. Uprednostňujte potraviny bohaté na vápnik, ako je mlieko, syr, listová zelenina a sójové bôby. Okrem toho eliminujte rizikové faktory, ako je konzumácia kávy a koly. Pracovníci v kanceláriách by mali zabezpečiť dostatočné vystavenie slnečnému žiareniu a pravidelne cvičiť 2-3 krát týždenne.
Mylná predstava číslo päť: Jesť len mäso, žiadne obilniny
Zdravotné riziko: Zlá nálada
Americký výživový poradca Robert Atkins tvrdil, že chudnutie by nemalo spočívať len v tom, že sa človek vyhýba mäsu. Namiesto toho by mal zvýšiť príjem tukov a bielkovín a znížiť príjem sacharidov – Atkinsova diéta, bežne známa ako metóda chudnutia založená na mäse.Hoci tento prístup môže potlačiť hlad a zvýšiť metabolizmus, nadmerne zaťažuje obličky. Takéto stravovacie návyky už viedli k ochoreniu obličiek u jednej tretiny britských dospelých. Chudnutie založené na mäse tiež zvyšuje hladinu tukov v krvi, čo predstavuje významné riziko pre zdravie srdca. Nadmerný príjem tukov ďalej zvyšuje náchylnosť žien na rakovinu prsníka.Britská vedecká štúdia dospela k ďalšiemu záveru: diéta založená na mäse môže viesť k zlej nálade. Zdravotné odporúčanie: Zvážte prijatie „nového prístupu k konzumácii mäsa“. Mäso môžete konzumovať, ale pri jedle je vhodné odstrániť kožu, aby ste znížili príjem nasýtených tukov. Zabezpečte dostatočný príjem rôznych vitamínov a dostatok vápnika, pretože tieto živiny nebránia chudnutiu.Pitie 2 litrov vody denne účinne bojuje proti dehydratácii spôsobenej nadmernou konzumáciou mäsa a zmierňuje únavu a zápchu. Konzumácia dostatočného množstva zeleniny tiež hydratuje a vyživuje telo.
Mylná predstava č. 6: Častý hlad a prísny vegetariánsky spôsob stravovania
Zdravotné riziká: Anémia, hypoproteinémiou
Vegetariáni sú skutočne náchylnejší na anémiu z nedostatku železa! Hoci rastlinné potraviny obsahujú železo, ich biologická dostupnosť je výrazne nižšia ako v prípade hemového železa, ktoré sa nachádza v zvieracej krvi a červenom mäse.Optimálna strava na chudnutie sa zameriava na sacharidy ako primárny zdroj energie, ktoré tvoria 40 – 50 % celkového príjmu kalórií, s obmedzeným príjmom tukov a dostatočným príjmom bielkovín.Nevyvážená strava alebo znížený príjem kalórií môže viesť k podvýžive, anémii alebo hypoproteinémii, ktoré sa prejavujú fyzickou slabosťou, závratmi, búšením srdca, ospalosťou, spomalenými reakciami a zhoršením pamäti. V závažných prípadoch môže dôjsť k mdlobám alebo dokonca k ovplyvneniu dýchania a srdcového tepu.
Zdravotné odporúčanie: Ženy v plodnom veku by mali venovať osobitnú pozornosť doplnkom železa
Anémia z nedostatku železa u žien v plodnom veku je často spôsobená nadmernou stratou železa počas menštruácie, čo predstavuje chronickú stratu krvi. Ak sa zanedbá, môže to viesť k suchosti, atrofii kože a vypadávaniu vlasov.Ženám sa neodporúča prísny vegetariánsky režim alebo nevyvážená strava. Zvýšte príjem rýb, vajec, chudého mäsa, čerstvej zeleniny a ovocia, aby ste zvýšili príjem vitamínu C. Vyhýbajte sa silnému čaju, pretože polyfenoly v čajových lístkoch znižujú vstrebávanie železa.
Mylná predstava č. 7: Vyhýbanie sa základným potravinám a užívanie tabletiek na chudnutie
Zdravotné riziko: Ochorenia srdca
Nedostatočný príjem základných potravín môže zvýšiť hladinu zlého cholesterolu, čo výrazne zvyšuje riziko ochorení srdca.Výskumníci študovali 320 obéznych jedincov: jedna skupina takmer nekonzumovala základné potraviny, zatiaľ čo druhá skupina získavala 55 % svojho denného príjmu kalórií z uhľohydrátov. Po niekoľkých týždňoch obe skupiny schudli 6 kilogramov. Skupina, ktorá konzumovala základné potraviny, však zaznamenala pokles zlého cholesterolu o 7 miligramov na liter, zatiaľ čo skupina, ktorá sa vyhýbala základným potravinám, zaznamenala nárast zlého cholesterolu o 12 miligramov na liter.Okrem toho užívanie liekov na chudnutie môže spôsobiť dodatočné zaťaženie srdca. Niektoré neregulované produkty na chudnutie môžu obsahovať nežiaduce farmaceutické zložky, ako je tyroxín, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie srdca a potenciálne vyvolať srdcové ochorenia.
Tip pre zdravie: Chráňte svoje srdce týmito tromi krokmi:
1. Jedzte ryby dvakrát týždenne. Konzumácia rýb raz týždenne alebo dokonca denne výrazne znižuje riziko infarktu. Ide o ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ako je tuniak, makrela, losos a sardinky.
2. Zabezpečte si 20 gramov vlákniny denne.Vláknina účinne znižuje hladinu škodlivého cholesterolu. Snažte sa konzumovať 15-30 g denne v podobe celozrnného chleba na raňajky, viaczrnnej kaše na večeru a dostatku ovocia a zeleniny. 3. Uprednostňujte sójové výrobky. Obsahujú izoflavóny – prírodné fytochemikálie, ktoré pomáhajú eliminovať LDL cholesterol poškodzujúci tepny z tela.