A «tribo da perda de peso» parece agora abranger todas as faixas etárias nas áreas urbanas, incluindo raparigas adolescentes. Os médicos expressam grande preocupação: «Os ideais de beleza pouco saudáveis durante a adolescência estão a induzir as jovens em erro, acelerando prematuramente as delicadas características femininas para um estágio irreversível de envelhecimento.»
Equívoco 1: Fazer dieta com pacotes de substituição de refeições
Risco para a saúde: Cancro gástrico
Reportagens da mídia documentaram o caso de uma jovem de 21 anos diagnosticada com cancro gástrico. Embora isso possa parecer improvável, o culpado foi a repetida dieta:Para emagrecer rapidamente, ela se alimentou exclusivamente de bananas durante dias, às vezes bebendo apenas água. Depois de suportar uma dieta infernal, ela perdeu peso, mas continuou com fome constante. Quando a vontade de comer batia, ela se empanturrava, entrando num ciclo vicioso de fome e gula. Eventualmente, o seu estômago se rebelou.
Xiaojuan Yuan, uma crítica gastronómica de 34 anos que faleceu de cancro gástrico há vários anos, refletiu uma vez sobre os danos infligidos ao seu corpo: «Negligenciei o meu estômago, mantendo padrões alimentares extremamente irregulares — passando fome num momento e comendo em excesso no seguinte. Combinado com dietas radicais frequentes, esse abuso implacável tornou o meu estômago o órgão mais vulnerável do meu corpo.»
Alerta de saúde:Dietas: a vingança chega uma década depois
Pesquisas indicam que, se você começar a fazer dieta para manter a forma a partir dos 25 anos, sua saúde será prejudicada em dez anos. Restringir a ingestão de alimentos a níveis mínimos diminui gradualmente a capacidade e a resistência do estômago. Ao mesmo tempo, o estômago sofre exposição prolongada ao excesso de ácido gástrico, aumentando significativamente a probabilidade de desenvolver distúrbios gástricos ao longo do tempo.
Equívoco dois: indução ao vómito, exercício excessivo, comprimidos para emagrecer
Crise da paciente: anorexia nervosa
A artista de Hong Kong Yuen Kit-ying desenvolveu anorexia enquanto fazia dieta, não sentindo fome mesmo depois de dias sem comer. O seu peso caiu para 31 quilos. Ela disse à mídia que a anorexia a deixou completamente desanimada.O Dr. Chen Jue, do Departamento de Psicossomática do Centro de Saúde Mental de Xangai, conduziu um estudo especializado com 54 pacientes com anorexia, revelando que 88,9% dos portadores de anorexia neurótica eram mulheres. Entre os fatores desencadeantes do início da doença, o «medo de ganhar peso» ficou em primeiro lugar, com 77,8%.Os pacientes empregam diversos métodos para perder peso, com práticas comuns que incluem evitar alimentos considerados engordativos, exercícios excessivos, purgação autoinduzida e vómito autoinduzido. O grande desafio da anorexia reside na sua dificuldade inerente de ser superada, mesmo quando o indivíduo deseja a recuperação.
Aviso de saúde: fazer dieta deve reduzir a quantidade, não a qualidade
Mesmo quando o objetivo é perder peso, deve-se manter três refeições por dia, com controle moderado dos alimentos básicos e da carne, progredindo gradualmente. Frutas e vegetais não devem ser restringidos, nem o leite — seu alto teor de cálcio é particularmente vital para as mulheres.
Equívoco três: comer apenas maçãs nas três refeições
Risco para o paciente: desnutrição
Evitar carne e alimentos básicos e consumir apenas frutas, vegetais ou bananas pode resultar em perda de peso a curto prazo, mas os riscos a longo prazo são significativos. O nosso corpo obtém energia principalmente de gorduras, carboidratos e proteínas. Eliminar totalmente a carne e os alimentos básicosa ingestão de proteínas, gorduras e hidratos de carbono se torne gravemente inadequada, reduzindo drasticamente o consumo de energia. Isto aumenta significativamente o risco de desnutrição, anemia e osteoporose, prejudicando subsequentemente as funções corporais e comprometendo a saúde geral. Os medicamentos para perda de peso podem reduzir a absorção de gordura, mas simultaneamente dificultam a absorção de várias vitaminas e ácidos gordos, contribuindo assim para deficiências nutricionais.Peso flutuante e imunidade enfraquecida
O Centro Americano de Investigação do Cancro inquiriu mais de uma centena de mulheres com excesso de peso, mas saudáveis. Três quartos delas tinham tentado repetidamente perder peso, perdendo mais de 4,5 kg de cada vez. Testes às suas células assassinas naturais revelaram que aquelas que recuperavam mais peso (cinco ou mais vezes) tinham as contagens mais baixas de células assassinas naturais, enquanto aquelas que mantinham um peso estável ao longo de vários anos possuíam os níveis mais elevados.
Equívoco quatro: dietas exclusivamente vegetarianas
Risco para a saúde: osteoporose
Os especialistas em ortopedia costumam descrever a osteoporose como uma «doença silenciosa», devido à ausência de sintomas nos estágios iniciais.Os especialistas alertam que as mulheres jovens que buscam uma perda de peso excessiva e indiscriminada correm um risco maior de desenvolver osteoporose mais tarde na vida. A maioria dos vegetais e frutas contém cálcio mínimo e, fundamentalmente, praticamente nenhuma gordura. Isso pode levar à redução da secreção de estrogénio, prejudicando a absorção de cálcio pelos ossos e aumentando a suscetibilidade à osteoporose. Um estudo norte-americano descobriu que, após 18 meses de dieta, as mulheres que perderam 3,2 kg também apresentaram uma diminuição correspondente na densidade óssea.
Aviso de saúde: a prevenção precoce é fundamental
Para prevenir a osteoporose, a ingestão de cálcio é fundamental. Dê prioridade a alimentos ricos em cálcio, como leite, queijo, verduras folhosas e soja. Além disso, elimine fatores de risco como o consumo de café e refrigerantes à base de cola. Os trabalhadores de escritório devem garantir uma exposição adequada à luz solar e praticar exercícios físicos regulares 2 a 3 vezes por semana.
Equívoco cinco: comer apenas carne, sem grãos
Risco à saúde: baixo astral
O nutricionista americano Robert Atkins argumentou que a perda de peso não deve depender apenas da evitação da carne. Em vez disso, deve-se aumentar a ingestão de gordura e proteína enquanto se reduz os carboidratos — a dieta Atkins, comumente conhecida como o método de perda de peso à base de carne.Embora essa abordagem possa reduzir a fome e aumentar o metabolismo, ela sobrecarrega os rins. Esses hábitos alimentares já levaram a doenças renais em um terço dos adultos britânicos. A perda de peso à base de carne também eleva os níveis de gordura no sangue, representando riscos significativos para a saúde cardíaca. A ingestão excessiva de gordura aumenta ainda mais a suscetibilidade das mulheres ao cancro da mama.Além disso, um estudo científico britânico chegou a outra conclusão: a perda de peso à base de carne pode levar ao mau humor. Conselho de saúde: considere adotar uma «nova abordagem ao consumo de carne». A carne pode ser consumida, mas é aconselhável remover a pele ao comê-la para reduzir a ingestão de gordura saturada. Garanta a ingestão adequada de várias vitaminas e cálcio suficiente, pois esses nutrientes não impedem a perda de peso.Beber 2 litros de água por dia combate eficazmente a desidratação causada pelo consumo excessivo de carne, aliviando a fadiga e a obstipação. O consumo abundante de vegetais também hidrata e nutre o corpo.
Equívoco seis: fome frequente e vegetarianismo rigoroso
Riscos para a saúde: anemia, hipoproteinemia
Os vegetarianos são realmente mais propensos à anemia por deficiência de ferro! Embora os alimentos à base de plantas contenham ferro, a sua biodisponibilidade é significativamente menor do que o ferro heme encontrado no sangue animal e na carne vermelha.A estrutura alimentar ideal para a perda de peso centra-se nos hidratos de carbono como principal fonte de energia, representando 40-50% do total de calorias, com ingestão reduzida de gordura e proteína adequada.Uma dieta desequilibrada ou uma ingestão calórica reduzida podem levar à desnutrição, anemia ou hipoproteinemia, manifestando-se como fraqueza física, tonturas, palpitações, sonolência, reações lentas e declínio da memória. Casos graves podem causar desmaios ou mesmo afetar a respiração e os batimentos cardíacos.
Aviso de saúde: As mulheres em idade fértil devem prestar especial atenção à suplementação de ferro. A anemia por deficiência de ferro em mulheres em idade fértil é frequentemente causada pela perda excessiva de ferro através da menstruação, constituindo uma perda crónica de sangue. Se negligenciada, pode resultar em pele seca e atrófica e queda de cabelo.As mulheres são aconselhadas a evitar o vegetarianismo rigoroso ou dietas desequilibradas. Aumente a ingestão de peixe, ovos, carne magra, vegetais frescos e frutas para aumentar a vitamina C. Evite chá forte, pois os seus polifenóis reduzem a absorção de ferro.
Equívoco 7: Evitar alimentos básicos e tomar comprimidos para emagrecer
Risco para a saúde: Doenças cardíacas
A ingestão insuficiente de alimentos básicos pode elevar os níveis de colesterol mau, aumentando significativamente o risco de doenças cardíacas.Os investigadores estudaram 320 indivíduos obesos: um grupo quase não consumiu alimentos básicos, enquanto o outro grupo obteve 55% das suas calorias diárias a partir de hidratos de carbono. Após várias semanas, ambos os grupos perderam 6 kg. No entanto, o grupo que consumiu alimentos básicos viu o seu colesterol mau diminuir 7 mg por litro, enquanto o grupo que evitou alimentos básicos registou um aumento de 12 mg por litro no colesterol mau.Além disso, tomar medicamentos para emagrecer pode causar pressão adicional no coração. Alguns produtos para emagrecer não regulamentados podem conter ingredientes farmacêuticos indesejáveis, como a tiroxina, que podem afetar negativamente a saúde cardíaca e potencialmente desencadear doenças cardíacas.
Dica de saúde: proteja o seu coração seguindo estes três passos:
1. Consuma peixe duas vezes por semana. Comer peixe uma vez por semana ou mesmo diariamente reduz significativamente o risco de ataques cardíacos. Isto refere-se a peixes ricos em ácidos gordos ómega 3, como atum, cavala, salmão e sardinha.
2. Assegure 20 gramas de fibra alimentar por dia.As fibras alimentares reduzem eficazmente os níveis de colesterol prejudicial. Procure ingerir 15-30 g por dia através de pão integral ao pequeno-almoço, papas multigrain ao jantar e frutas e vegetais em abundância. 3. Dê preferência aos produtos de soja. Estes contêm isoflavonas – fitoquímicos naturais que ajudam a eliminar o colesterol LDL, prejudicial às artérias, do organismo.