Kevad on saabunud, tuues kaasa järk-järgult soojema ilma, kuid ka püsiva vihma ja niiskuse. Paljud ei mõista niiskuse tähtsust, olles teadmatuses selle põhjustatud probleemidest.
1. Hiina jamss
Hiina jamss, magusa maitsega ja neutraalse iseloomuga, mõjutab põrna, kopsude ja neerude meridiaane. Sellel on mitmeid eeliseid, sealhulgas põrna tugevdamine, kopsude toitmine ja neerude tugevdamine.Traditsioonilises hiina meditsiinis loetakse seda üheks neljast suurepärasest Huai ravimtaimest koos Achyranthes'i juure, Rehmannia juure ja krüsanteemiga. Yam'i suurem tarbimine kevadel toidab tõhusalt kopsusid ja tugevdab neerusid.
Lihtsaim valmistamisviis on yam'i pesemine ja otse keetmine. Madala veesisalduse ja kõrge suhkrusisalduse tõttu on saadud puljong paks ja viskoosne. Pikema keetmise järel säilitab see oma kuju, muutudes magusaks ja kleepuvaks. Peatselt pärast söömist stimuleerib see sülje tootmist suus.
2. Punased oad
Miks niiskus põhjustab ödeemi ja veepeetust? Kui niiskus koguneb keha sisse, ei saa kehavedelikud vabalt qi ja verega ringleda, vaid seisavad rakkudes. See põhjustab keha turseid ja ödeemilist kaalutõusu. Punaste oade tarbimine parandab seedetrakti liikuvust, soodustab urineerimist ja leevendab turseid. Lisaks on punaste oade vesi eriti efektiivne soolase toidu või vaimse stressi põhjustatud ödeemi vastu.
Enne magamaminekut keetke punaseid ube vees mõnda aega. Järgmisel päeval jooge magustamata punaste ubade puljongit nagu tavalist vett. Regulaarselt tarbides soodustab see tõhusalt organismi puhastumist. Oluline on märkida, et coixi seemnete ja punaste ubade putru valmistades tuleb vältida riisi lisamist. Kuigi see parandab maitset, vähendab see oluliselt roa efektiivsust niiskuse ja kuumuse hajutamisel.
3. Seened
Seened on samuti suurepärased niiskust eemaldavad koostisosad. Sellesse kategooriasse kuuluvad erinevad kõrva- ja kapsaseened, nagu puukõrv, hõbekõrv, šampinjonid ja bambuseened. Seened on rikkad valkude, toidukiudude, aminohapete, vitamiinide ja mineraalide poolest, samas kolesteroolivabad, ning pakuvad toitumisalaseid eeliseid, sealhulgas rasva ja veresuhkru taseme alandamist.
Kuigi looduslikke seeneliike on sadu, on söödavaid neist vähe. Lisaks looduslikele teguritele võib keskkonnasaaste põhjustada mürgistust. Seetõttu on äärmiselt oluline mürgised liigid kiiresti ära tunda. Olge eriti ettevaatlikud erksavärviliste, kirjud, terava lõhnaga, halvasti lõhnavate või mõru maitsega looduslike seente suhtes – hoidke neist eemale. Söödavad liigid on meeldiva lõhnaga ja ilma kõrvalmaitseta.
4. Coixi seeme
Coixi seeme, tuntud ka kui Iiobi pisarad või hiina kookospähkel, on vaieldamatult parim abivahend niiskuse eemaldamiseks ja põrna tugevdamiseks.„Coixi seemned soodustavad diureesi, ilma et kurnaksid elutähtsat yin-essentsi. Need sobivad kõige paremini inimestele, kellel on liigne niiskus alakehas,” on kirjas Materia Medica kompendiumis. Coixi seemned on tuntud oma tõhususe poolest põrna ja mao tugevdamisel, ödeemi vähendamisel, tuule-niiskuse hajutamisel, kõõluste ja luude lõdvestamisel ning kopsude kuumuse eemaldamisel.
Toores coixi seemned, mis on keedetud supis, aitavad niiskust ja tuult hajutada; põrna tugevdamiseks, mao tervise parandamiseks ja põrna puudulikkusest tingitud kõhulahtisuse raviks tuleb neid enne tarbimist praadida. Coixi seemneid on raske põhjalikult keeta; kui neid eelnevalt 2–3 tundi soojas vees leotada, imavad nad piisavalt niiskust, mis muudab nende keetmise koos teiste teradega lihtsamaks.
Lisaks on oluline valida õige coixi seemnete liik. Traditsiooniline hiina meditsiin väidab, et väiksemad seemned on ravitoimelt tõhusamad. Hiina kolme peamise sordi – Yunnani Qujing coix, Guizhou Xingren coix ja Fujiani Jinsha coix – seas on Jinsha coix seemned kõige väiksemad.Pole ime, et Jinsha Job's Tears on olnud Mingi dünastia ajast saadik keiserliku õukonna austatud teravili. See on ainus sordisort, mis on riiklikult tunnustatud nii teraviljana kui ka ravimina, ning omab praegu ainsat riiklikku geograafilise tähise kaitse staatust. Jinsha kohalik rahvalaul kiidab: „Job's Tears ületab lingzhi seened, olles rikas ravitoime ja toiteväärtuse poolest. Regulaarselt tarbides pikendab see eluiga, taastades nooruse ja elujõu.“
Job's Tears tee
Koostisosad: Job's tears, goji marjad, kuivatatud punased datlid
1.Loputa Job's tears põhjalikult puhta veega
2. Nõruta hästi, seejärel pane pannile madalale kuumusele õrnalt röstima
3. Pese goji marjad ja punased datlid, seejärel lisa teekannu
4. Lisa röstitud Job's tears
5. Vala keev vesi peale, lase 5–10 minutit tõmmata, seejärel serveeri