誤解其一：多吃肉就能增肌
人體肌肉生長確實需要充足蛋白質，但健身初學者常誤以為「多吃肉就能增肌」。實際上，食用肉類雖能增加蛋白質攝取，卻同時容易導致脂肪過量攝取。此類補充方式不僅難以增肌，反而易使體脂肪增加。因此增肌期間應多元攝取蛋白質，優先選擇低脂紅肉（如牛絞肉、雞肉、魚類等）。其次，雞蛋是優質選擇。蛋清富含蛋白質且脂肪含量低，訓練後攝取2～3顆雞蛋搭配一盒牛奶，結合日常飲食即可確保充足蛋白質。經濟條件允許者，亦可在教練指導下使用蛋白粉等營養補充品。
誤解其二：蛋白質過量攝取
既然蛋白質是肌肉生長的重要原料，增加攝取量是否就能加速肌肉成長？此方法務必避免。體型偏瘦且想增肌者所需蛋白質確實高於常人，但滿足每日需求即可。過量蛋白質不僅無法被身體吸收利用，更可能轉化為脂肪囤積體內。此外，腎臟在過濾代謝產物時會重新吸收蛋白質，過量攝取將加重腎臟負擔。長期高蛋白飲食甚至可能引發腎功能異常，實屬本末倒置。
誤解其三：輕忽蔬果攝取
許多追求增肌者雖注重蛋白質與能量補充，卻常忽略蔬果攝取，甚至認為這些食物對增肌幾乎無效。事實上，增肌訓練會消耗大量維生素與礦物質，若未能適當補充，可能導致物質代謝紊亂。而蔬菜水果正是補充這些物質的關鍵來源。更重要的是，蔬果所含的特定微量元素能促進荷爾蒙分泌，加速肌肉生長，對增肌具有顯著助益。