誤解その1：肉を多く食べれば筋肉がつく
人体の筋肉成長には十分なタンパク質が必要だが、フィットネスを始めたばかりの初心者は「肉を多く食べれば筋肉が増える」という誤った考えを持ちがちだ。実際には、肉を食べるとタンパク質摂取量は増えますが、同時に脂肪の過剰摂取も招きます。このような方法で補おうとしても筋肉はつきにくく、むしろ体脂肪が増えやすくなります。そのため、筋肉増強中はタンパク質を多角的に摂取し、脂肪分の少ない赤身肉（牛ひき肉、鶏肉、魚など）を優先的に選びましょう。次に、卵は優れた選択肢です。卵白は豊富なタンパク質と少量の脂肪を含み、トレーニング後に卵2～3個と牛乳1パックを摂取すれば、日常の食事と合わせて十分なタンパク質が確保できます。経済的に余裕のある方は、トレーナーの指導のもとでプロテインパウダーなどの栄養補助食品を利用するのも良いでしょう。
誤解その2：タンパク質の過剰摂取
タンパク質が筋肉成長の重要な原料であるなら、摂取量を増やせば筋肉が早く成長するのでしょうか？この方法は非常に避けるべきです。痩せ型で筋肉を増やしたい人が必要なタンパク質は確かに一般の人より多いですが、毎日の必要量を満たせば十分です。余分なタンパク質は体内に吸収・利用されないだけでなく、脂肪に変換されて蓄積される可能性があります。さらに、腎臓は代謝産物を濾過する際にタンパク質を再吸収するため、過剰なタンパク質摂取は腎臓に負担をかけます。長期的な高タンパク質食は腎機能異常を引き起こす可能性もあり、これは本末転倒です。
誤解その3：野菜と果物の摂取を軽視する
筋肉増強を目指す人の中には、十分なタンパク質とエネルギーの補給には注意を払うものの、野菜や果物の摂取を怠ったり、これらの食品が筋肉増強にほとんど効果がないと考える人も少なくありません。実は、筋肉増強のための運動は大量のビタミンやミネラルを消費し、これらが適切に補給されないと物質代謝の乱れを引き起こす可能性があります。野菜や果物こそが、これらの物質を補給する源なのです。さらに、野菜や果物に含まれる特定の微量元素はホルモン分泌を促進し、筋肉の成長を促すため、筋肉増強に大いに有益です。