さて、ここでまた別の疑問が浮かぶかもしれません。初めて自分で粽を包む場合、どれくらい煮れば火が通ったと言えるのでしょうか？ネットユーザーたちがそれぞれの成功体験を共有しています。
生の粽はどれくらい煮る？
説その一：粽の茹で時間は包んだ大きさに依存します。もち米は必ず事前に柔らかく浸水させ、浸す際には灰水（塩分を含む）を加えると美味しく仕上がります。火の通り具合は、一定時間茹でた後取り出し指で押して柔らかく粘り気を感じればOK。そうでなければ裏返してさらに茹で続けます。私の妻は1斤（約500g）の米で2個ほど包みます。普通のアルミ鍋で6時間以上煮ます。薪は無料なので、数世帯で一緒に煮ると賑やかで、時には8時間煮ることもあります。
説二：粽を煮る際は必ず水が沸騰してから入れ、粽が完全に浸かる量の水を加えます。再び沸騰したら強火で約3時間煮れば完成です。煮ている途中で生水を追加してはいけない。灰汁粽は他の粽と一緒に煮てはいけないことに注意。煮上がったら熱いうちに取る。食べる時は粽の葉を開けると、粽の香りが立ち上り、口に入れると油っこくなく、もちもちしていてベタつかず、塩加減と甘さが程よく、柔らかく風味豊かで美味しいものが上質である。
説三：粽の大きさと粽葉の巻き具合が重要。豆類（小豆・落花生）は長めに浸水し、もち米は30分で十分。圧力鍋は蒸気が立ってから1時間で完成。
説四：圧力鍋で中火20～30分が目安。長時間煮ると破れる恐れあり。圧力鍋を使わない場合、しっかりと包んだものは中まで火が通るまで2時間ほどかかる。そうでないと中が粒粒した状態になる。ゆるく包んだ場合は1時間半ほどで早く火が通る。
説五：粽の調理時間は包んだ大きさに依存する。もち米は必ず事前に柔らかく水に浸すこと。浸す際は灰水（塩分を含む）を加えると、より美味しく仕上がる。火の通り具合を確認するには、一定時間煮た後取り出し、指で押して柔らかく粘り気を感じればOK。そうでなければ裏返してさらに煮る。通常、普通の鍋なら約40分、圧力鍋なら約20分。火が通っていない心配がある場合は、火を止めて数分蒸らす。そうすれば家族と一緒に美味しい料理を楽しめる。