An dieser Stelle stellt sich vielleicht eine weitere Frage: Da Sie zum ersten Mal selbst Zongzi zubereiten, wie lange sollten Sie diese kochen, damit sie gar werden? Internetnutzer haben ihre erfolgreichen Methoden nacheinander geteilt.Die Kochzeit hängt von der Größe Ihrer Knödel ab. Klebreis muss vorher eingeweicht werden, bis er weich ist, idealerweise mit etwas Lauge (salzig) für einen besseren Geschmack. Um zu prüfen, ob sie gar sind, nehmen Sie nach einer Weile einen heraus und drücken Sie ihn mit dem Finger – wenn er sich weich und klebrig anfühlt, ist er fertig. Andernfalls drehen Sie ihn um und kochen Sie weiter.Meine Frau wickelt etwa zwei Reisknödel pro 500 g Klebreis ein. Wir verwenden einen gewöhnlichen Aluminiumtopf und kochen sie über sechs Stunden lang. Da unser Brennholz kostenlos ist, kochen mehrere Familien ihre Knödel gemeinsam – das ist eine ziemlich lebhafte Angelegenheit, die manchmal acht Stunden dauert. Methode 2: Geben Sie die Reisknödel erst hinzu, wenn das Wasser kräftig kocht. Achten Sie darauf, dass die Knödel vollständig mit Wasser bedeckt sind. Sobald es wieder kocht, lassen Sie sie bei starker Hitze etwa drei Stunden lang weiterkochen.Fügen Sie während des Kochens kein kaltes Wasser hinzu. Beachten Sie, dass Zongzi mit Laugenwasser nicht zusammen mit anderen Sorten gekocht werden dürfen. Nehmen Sie sie sofort nach dem Kochen heraus, solange sie noch heiß sind. Wickeln Sie die Blätter vor dem Servieren aus, damit der duftende Dampf entweichen kann. Die besten Zongzi haben eine reichhaltige, aber nicht fettige Konsistenz, sind klebrig, ohne zu kleben, haben eine perfekt ausgewogene Süße und Salzigkeit und einen zarten, herzhaften Geschmack.
Methode 3: Die Kochzeit hängt von der Größe der Zongzi und davon ab, wie fest die Bambusblätter gewickelt sind. Rote Bohnen und Erdnüsse müssen länger eingeweicht werden, während Klebreis nur eine halbe Stunde benötigt. In einem Schnellkochtopf eine Stunde lang kochen, nachdem sich Dampf gebildet hat.
Methode 4: Bei mittlerer Hitze 20 bis 30 Minuten im Schnellkochtopf garen. Durch zu langes Garen können die Zongzi platzen.Ohne Schnellkochtopf kann es bei fest gewickelten Zongzi bis zu zwei Stunden dauern, bis sie gar sind, da sie sonst in der Mitte noch körnig sein können. Locker gewickelte Zongzi garen schneller und sind nach etwa anderthalb Stunden fertig.Um die Garzeit zu überprüfen, nehmen Sie nach dem Kochen eine Probe heraus und drücken Sie sie vorsichtig mit dem Finger. Wenn sie sich weich und klebrig anfühlt, ist sie fertig. Andernfalls legen Sie sie zurück in den Topf und kochen Sie weiter. In der Regel benötigt ein Standardtopf etwa 40 Minuten, während ein Schnellkochtopf etwa 20 Minuten benötigt. Wenn Sie befürchten, dass sie nicht gar sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie anschließend noch einige Minuten dämpfen. Dann können Sie diese köstliche Leckerei mit Ihrer Familie genießen.