Чи можна готувати сирі авокадо?
Сирі авокадо можна готувати для вживання в їжу.
Сирі авокадо містять гіркі сполуки, що надають їм трохи терпкого смаку, який може впливати на смакові якості. Зазвичай їх готують шляхом варіння або парової обробки, часто з додаванням приправ для поліпшення смаку. Однак приготування знижує їхню поживну цінність.
Як найкраще приготувати сире авокадо
Запікання
1. Лимон: Покладіть сире авокадо на решітку для гриля. Коли шкірка злегка підсмажиться, перед подачею на стіл збризніть авокадо лимонним соком і посипте морською сіллю.
2. Яйця: Вийміть кісточку з сирого авокадо, заповніть порожнину яйцем, а потім запікайте в духовці, поки яйце і авокадо не будуть готові. Цей метод забезпечує ідеально ніжну текстуру, підсилює смак авокадо і підвищує його поживну цінність.
3. Тортільї: Вийміть м'якоть сирого авокадо, наріжте її кубиками, загорніть у тортілью і запікайте в духовці. Авокадо стане чудово м'яким і смачним.
Салати
1. Яйця: розімніть або натріть м'якоть сирого авокадо, потім змішайте натерте авокадо з яєчнею. Додайте цю суміш до салатів або посипте нею різні страви для отримання приємної текстури.
2. Оцет: наріжте сире авокадо і покладіть його в оцет (білий оцет, яблучний оцет, винний оцет тощо), щоб позбутися сирого смаку. Після замочування наріжте авокадо кубиками і додайте до салатів.
Як варіант, подрібніть підготовлене авокадо до стану пасти і намажте її на скибочки хліба.
Соковижимання
Вийміть м'якоть авокадо в чашку, додайте одну-півтори чашки молока і відповідну кількість меду. Збийте в блендері, щоб отримати напій з авокадо, молока і меду. Після ретельного змішування напій готовий до вживання.
Смаження на сковороді або у вок
Наріжте сире авокадо товстими шматочками, обваляйте в кукурудзяному борошні та панірувальних сухарях, а потім обсмажте в олії до золотистої скоринки з обох боків. Як варіант, обсмажте разом з іншими овочами. Цей метод дозволяє отримати хрустку скоринку і ніжну середину, що забезпечує чудовий смак.
Як дозріти недозрілі авокадо
Метод дозрівання фруктів
Покладіть авокадо в закриту паперову коробку разом з фруктами, що виділяють етилен, такими як яблука або банани. Авокадо, дозрілі таким чином, будуть готові до вживання через 2-3 дні, що робить цей метод придатним для домашнього використання.
Дозрівання під впливом тепла
Підвищена температура прискорює дозрівання. Помістіть недозрілі авокадо в тепле місце; вони будуть готові до вживання приблизно через два дні.
Для швидшого результату поєднайте обидва методи, щоб досягти оптимального дозрівання!
Як визначити стиглість авокадо
1. Оцінка кольору.Як правило, авокадо з глибоким фіолетово-чорним відтінком досягають оптимальної стиглості для вживання.
2. Оцініть твердість. Авокадо, які злегка прогинаються під легким натиском, маючи середню м'якість, також готові до вживання. Зазвичай поєднання кольору і твердості вказує на те, чи придатне авокадо для вживання.
Запобіжні заходи щодо незрілих авокадо
1.Сирі авокадо не слід зберігати в холодильнику. Як клімактеричний фрукт, авокадо потребує кімнатної температури для дозрівання. Низькі температури гальмують процес дозрівання, що ускладнює дозрівання незрілих авокадо, якщо їх зберігати в холодильнику. 2. Уникайте надмірного споживання. Сирі авокадо містять високий рівень жиру. Надмірне споживання може призвести до накопичення жиру в організмі, що потенційно сприяє набору ваги. 3.Особам, які страждають на енцефаліт, інсульт, розлади травлення, захворювання сечовивідних шляхів, інфекційні захворювання, а також особам із дефіцитом ци, особливою конституцією, дефіцитом ян або стазами крові слід уникати вживання авокадо. 4. Матері-годувальниці, немовлята, маленькі діти та особи, які одужують після тривалої хвороби, повинні мінімізувати вживання авокадо, обмежуючи його споживання до чверті-половини авокадо на день.