Ali se surovi avokado lahko kuha?
Surovi avokado se lahko kuha za uživanje.
Surovi avokado vsebuje grenke sestavine, ki mu dajejo rahlo trpek okus, ki lahko vpliva na okusnost. Običajno se obdeluje s kuhanjem ali paro, pogosto z dodatkom začimb za izboljšanje okusa. Vendar kuhanje zmanjša njegovo hranilno vrednost.
Kako najbolje pripraviti surovo avokado
Pečenje
1. Limona: Surovo avokado položite na rešetko za peko. Ko se koža rahlo ožge, pred serviranjem pokapljajte z limoninim sokom in posujte z morsko soljo.
2. Jajca: Iz surovega avokada izdolbite koščico, votlino napolnite z jajcem, nato pa pecite v pečici, dokler jajce in avokado nista popolnoma spečena. Ta metoda daje popolnoma mehko teksturo, izboljša okus avokada in poveča njegovo hranilno vrednost.
3. Tortilje: Iz surovega avokada izdolbite meso, ga narežite na kocke, zavijte v tortiljo in spečite v pečici. Avokado bo postal čudovito mehak in okusen.
Solate
1. Jajca: Zmešajte ali naribajte meso surovega avokada. Zmešajte ga z jajčno kašo in dodajte solatam ali posujte različne jedi, da dobite prijetno teksturo.
2. Kis: Surovo avokado narežite na rezine in ga namočite v kis (bel kis, jabolčni kis, vinski kis itd.), da odstranite surov okus. Po namakanju avokado narežite na kocke in ga dodajte solatam.
Alternativno lahko pripravljen avokado zmelješ v pasto in jo namažeš na rezine kruha.
Priprava soka
Iz avokada izdolbi meso v skodelico, dodaj eno do eno in pol skodelice mleka in ustrezno količino medu. Zmešaj v mešalniku, da nastane avokadovo mleko in medeni napitek. Ko je dobro zmešano, je pripravljeno za uživanje.
Pekanje ali praženje
Surovo avokado narežite na debelejše koščke, obložite s koruzno moko in drobtinami, nato pa na olju pecite, dokler ne postane zlato rjavo na obeh straneh. Alternativno ga lahko pražite z drugo zelenjavo. Ta metoda daje hrustljavo zunanjost in mehko notranjost, kar daje okusen okus.
Kako dozoreti nezreli avokado
Metoda dozorevanja sadja
Avokado položite v zaprto kartonsko škatlo skupaj s sadjem, ki sprošča etilen, kot so jabolka ali banane. Avokado, ki dozori na ta način, bo pripravljen za uživanje v 2–3 dneh, kar je priročna metoda za domačo uporabo.
Zorenje s toploto
Višje temperature pospešijo zorenje. Nezreli avokadi postavite na toplo mesto; v približno dveh dneh bodo pripravljeni za uživanje.
Za hitrejše rezultate kombinirate obe metodi, da dosežete optimalno zorenje!
Kako ugotoviti, ali je avokado zrel
1. Ocena barve.Na splošno so avokadi z globoko vijolično-črno barvo optimalno zreli za uživanje. 2. Ocenite trdoto. Ko nežno pritisnete na avokado, se mora rahlo vdati, vendar ohraniti trdno teksturo. To kaže, da je pripravljen za uživanje. Običajno je treba za določitev zrelosti upoštevati tako barvo kot trdoto. Varnostni ukrepi za nezrele avokade 1.Surovih avokadov ne smete hraniti v hladilniku. Avokado je klimakterijsko sadje, ki za zorenje potrebuje sobno temperaturo. Nizke temperature zavirajo proces zorenja, zato nezreli avokadi v hladilniku težko dozorijo. 2. Izogibajte se prekomernemu uživanju. Surovi avokadi vsebujejo veliko maščob. Prekomerno uživanje lahko vodi do kopičenja maščob v telesu, kar lahko prispeva k povečanju telesne teže. 3.Osebe z encefalitisom, možgansko kapjo, prebavnimi motnjami, boleznimi sečil, nalezljivimi boleznimi ali tiste z zastojem qi, konstitucionalno šibkostjo, pomanjkanjem yang ali zastojem krvi naj se izogibajo avokadu.
4. Doječe matere, dojenčki, majhni otroci in osebe, ki se okreva od daljše bolezni, naj čim bolj zmanjšajo uživanje avokada in ga omejijo na četrtino do polovico avokada na dan.