Avocado crud poate fi gătit?
Avocado crud poate fi gătit pentru consum.
Avocado crud conține compuși amari, care îi conferă un gust ușor astringent care poate afecta palatabilitatea. De obicei, este procesat prin fierbere sau aburire, adesea cu adaos de condimente pentru a-i intensifica aroma. Cu toate acestea, gătirea reduce valoarea sa nutrițională.
Cele mai bune metode de preparare a avocado crud
Coacere
1. Lămâie: Așezați avocado crud pe o grătar. Odată ce coaja prezintă urme ușoare de carbonizare, stropiți cu suc de lămâie și presărați sare de mare înainte de servire.
2. Ouă: Scoateți sâmburele dintr-un avocado crud, umpleți cavitatea cu un ou, apoi coaceți în cuptor până când atât oul, cât și avocado sunt gata. Această metodă conferă o textură perfectă, îmbunătățește profilul gustativ al avocado și îi sporește valoarea nutrițională.
3. Tortilla: Scoateți pulpa avocado crud, tăiați-o cubulețe, înfășurați-o într-o tortilla de porumb și coaceți-o în cuptor. Avocado va deveni minunat de moale și delicios.
Salate
1. Ouă: zdrobiți sau răziți pulpa unui avocado crud. Combinați-o cu ouăle scrambled și adăugați-o în salate sau presărați-o peste diverse feluri de mâncare pentru o textură plăcută.
2. Oțet: Feliați avocado crud și puneți-l în oțet (oțet alb, oțet de mere, oțet de vin etc.) pentru a îndepărta gustul crud. După înmuiere, tăiați avocado cubulețe și adăugați-l în salate.
Alternativ, măcinați avocado tratat până obțineți o pastă și întindeți-o pe felii de pâine.
Suc
Scoateți pulpa de avocado într-o cană, adăugați una până la una și jumătate de cană de lapte și o cantitate potrivită de miere. Amestecați într-un mixer pentru a crea o băutură din lapte de avocado și miere. Odată amestecat bine, este gata de consum.
Prăjire în tigaie sau prăjire rapidă
Tăiați avocado crud în bucăți mai groase, acoperiți-le cu făină de porumb și pesmet, apoi prăjiți-le în ulei până se rumenesc pe ambele părți. Alternativ, prăjiți-le rapid împreună cu alte legume. Această metodă conferă un exterior crocant și un interior moale, rezultând o aromă delicioasă.
Cum se coc avocado necoapte
Metoda de coacere a fructelor
Puneți avocado într-o cutie de hârtie sigilată, alături de fructe care eliberează etilenă, cum ar fi merele sau bananele. Avocado coapte în acest fel vor fi gata de consum în 2-3 zile, ceea ce face ca această metodă să fie potrivită pentru uz casnic.
Coacerea prin căldură
Temperaturile ridicate accelerează coacerea. Puneți avocado necoapte într-un loc cald; acestea ar trebui să fie gata de consum în aproximativ două zile.
Pentru rezultate mai rapide, combinarea ambelor metode duce la o coacere optimă!
Cum să determinați dacă avocado sunt coapte
1. Evaluarea culorii.În general, avocado cu o nuanță violet-negru intens sunt la maturitatea optimă pentru consum.
2. Evaluați fermitatea. Avocado care cedează ușor la o presiune ușoară, oferind o moliciune medie, sunt, de asemenea, gata de consum. De obicei, o combinație de culoare și fermitate indică dacă un avocado este copt pentru consum.
Precauții pentru avocado necoapte
1.Avocado crud nu trebuie refrigerat. Fiind un fruct climacteric, avocado necesită temperatura camerei pentru a se coace. Temperaturile reci inhibă procesul de coacere, făcând dificilă maturarea avocado necoapte dacă sunt depozitate în frigider.
2. Evitați consumul excesiv. Avocado crud conține niveluri ridicate de grăsime. Consumul excesiv poate duce la acumularea de grăsime în organism, contribuind potențial la creșterea în greutate.
3.Persoanele cu encefalită, accident vascular cerebral, tulburări digestive, afecțiuni ale tractului urinar, boli infecțioase sau cele cu constituție cu deficit de qi, constituție specială, constituție cu deficit de yang sau constituție cu stază sanguină ar trebui să evite avocado. 4. Mamele care alăptează, sugarii, copiii mici și persoanele care se recuperează după o boală prelungită ar trebui să reducă la minimum consumul de avocado, limitându-l la un sfert până la jumătate de avocado pe zi.