生薑黑糖湯補益氣血
生薑性溫帶辛，具適度刺激性，攝入後可促進血液循環。黑糖則富含鐵離子，具有補血功效。因此生薑黑糖湯能有效補益氣血。
美容與美肌功效
生薑黑糖湯具有美容與美肌效果。
生薑辛辣成分能促進皮膚表層細胞新陳代謝，協助分解代謝黑色素。此外，生薑黑糖湯的補氣血作用，能使女性氣血充盈，血色紅潤，肌膚自然透出光澤與潤澤，故具美容功效。
溫胃止痛
生薑黑糖湯具有溫胃止痛功效。
生薑性溫辛，入脾肺胃經。飲用可驅除胃寒，緩解因胃寒引起的胃痛，故飲用生薑黑糖湯能達到溫胃止痛之效。
止吐
生薑黑糖湯具有止吐功效。
孕婦常需抑制噁心感，而生薑富含芳香成分，除能止吐外，亦具舒緩神經緊張之效。故孕婦飲用生薑黑糖湯可有效抑制噁心感。
促進消化
生薑黑糖湯能加速消化功能。
湯中碳水化合物可促進唾液與胃酸分泌，有助消化。生薑辛辣成分更能促進消化道血液循環，飲用後可望提升消化效率。
殺菌止瀉
生薑黑糖湯兼具殺菌與止瀉功效。
生薑富含揮發性芳香成分，具殺菌抗菌特性。尤其對引發腸胃炎等症狀的致瀉菌效果顯著，飲用生薑黑糖湯可望達到殺菌止瀉效果。
預防感冒
生薑黑糖湯對預防感冒具良好效果。
此湯劑性質溫熱且具辛香，能驅散侵入體內的寒氣，預防因受寒引發的感冒。生薑所含的薑辣素可增強對抗感冒病毒的抵抗力，故具預防功效。
調節生理與緩解疼痛
生薑黑糖湯對調節生理機能及緩解疼痛具良好效果。
女性生理痛通常源於瘀血導致的血液循環不良。攝取辛辣生薑可促進氣血循環，消除瘀血；黑糖則具補血功效，能緩解血虛引起的經期不順。此組合既能調節生理週期，亦可減輕經痛症狀。
生薑黑糖湯製作步驟
1. 生薑洗淨後切成5片（厚度約5mm），用刀背輕拍使組織鬆散。
2. 將拍過的生薑放入鍋中，加水兩杯煮沸後轉小火燉煮5～10分鐘。
3. 加入1大匙黑糖，再次煮沸即可完成。
飲用生薑黑糖湯注意事項
1. 趁熱飲用生薑黑糖湯，可促進排汗作用以驅除體內寒氣。但需注意過熱可能損傷口腔黏膜，對口腔造成不良影響。
2. 嚥下時請確認薑味充分釋出，風味不足將使功效減半。
3. 理想飲用方式應連薑塊一同吞嚥，若不喜薑味可先行撈除。
4. 可視情況添加蔥白、蒜頭、冰糖等配料，以針對不同症狀調整療效。