朝に生姜3片を食べれば、人参湯に勝る
なぜ朝の生姜摂取が体に良いのか？朝7時から9時は朝食の時間帯であり、同時に気血が足陽明胃経に注ぐ時だからです。朝食に生姜を食べると、辛味と温性で血流を促進し、胃気を生じさせ、脾胃を健やかにし、消化を助けます。朝の生姜は陽気を生み出し、精神を奮い立たせ、一日中活力を保つため、毎朝の摂取は体に大きな利益をもたらします。
生姜の食べ方で4つの不調を緩和
酢漬け生姜：脾胃を健やかにし消化を促進
【作り方】：生姜を薄切りにし、米酢に漬け、少量の砂糖と塩を加え、3日後に食べられる。
酢漬け生姜は脾胃を整える効果が高く、脾胃虚寒や消化不良の人に適している。
生姜茶：エアコン病対策
【作り方】：生姜3～5枚を沸騰した湯で淹れる。
注意点として、生姜茶は必ず熱いうちに飲むこと。「エアコン病」は肺と胃が冷えによって引き起こされるため、温かい生姜茶を飲むことで体内の寒気を追い払い、発汗を促し、効果的に毒素を排出できる。
生姜陳皮茶：食欲増進・消化促進
【作り方】：生姜2～3枚と陳皮2～3枚を用意し、熱湯を注ぐ。
黒糖生姜湯：風邪（風寒）の緩和
【作り方】：生姜10g、黒糖15gを用意。生姜を洗い千切りにし、沸騰したお湯で5分間浸す。弱火で2～3分煮て、黒糖を加えて溶かす。
注意：黒糖生姜湯は風邪（風寒）や雨に濡れた後の胃の冷えにのみ適用され、暑気や風邪（風熱）には使用できません。
男性は百日生姜なしではいられない
中医学では生姜は陽気を補う食材とされ、古来より「男性は百日生姜なしではいられない」と言われている。生姜は人体の新陳代謝促進や経絡の巡りを良くする作用があるため、男性の健康維持に用いられ、陽気を補う効果があり、腎虚による勃起不全にも一定の治療効果がある。男性が胃の冷えや食欲不振を頻繁に感じる場合、生の生姜を常時含んで胃液分泌を刺激し、消化を促進すると良い。また、乾燥生姜は中焦を温め寒気を散らし、胃を健やかにし血行を促進する。クコの実（枸杞子）は肝腎を滋養し精を益し目を明かす。この薬膳は腎陽虚による勃起不全、畏寒・手足の冷え、腰痛、腰膝のだるさ、倦怠感などに効果がある。
女性の健康を守る生姜の効能
中医学では生姜を補助薬として多用する。産後の女性は産褥期に毎食生姜酢を添える。生姜を豚足・卵・豚腸と黒酢・塩・砂糖で煮込むか、すりおろして卵と酢砂糖で蒸し料理にする。いずれも薬効を活かし、産婦の体質回復に適している。