生姜とレモンの高栄養価に魅惑的なダークチョコレートを組み合わせた、忘れられない美味しさ。
生姜茶
少量の茶葉と皮をむいた生姜数枚を煎じて作る。食後に飲むと発汗作用で表邪を解し、肺を温めて咳を鎮める。インフルエンザ、傷寒、咳などに特効がある。
ジンジャーアボカド
生姜は多くの果物や野菜と組み合わせてジュースにできる。生姜とアボカドはともに抗老化成分を含む食材であり、好みの食感の割合で組み合わせればよい。
生姜黒糖
生姜黒糖は通常、生姜と黒糖を煮詰めて作られ、甘みの中に辛みが感じられる。湿気や寒気を追い払う効能があり、湿気の多い気候に非常に適している。
生姜ケーキ
かつて貢ぎ物として献上された生姜ケーキは、西太后が「油っぽくなく、甘すぎず、脂玉のように清らかで、秋の雲のように柔らかい」と評した玉のケーキです。そのまま食べるほか、揚げたり蒸したり、熱湯で溶かして食べられます。
生姜の様々な活用法
1.風邪をひいた時：生姜3～4枚に黒砂糖小さじ半分を加え、煮出して飲む。1日2～3回。
2.咳を伴う風邪：生姜3～4枚、ニンニク7～8片に黒砂糖小さじ半分を加え煮る。1日2～3回。
3.発熱を伴う風邪：生姜と黒砂糖の煮汁に長ネギ1本を加える。1回2～3回。
4.食後の腹部膨満感：生姜の薄切りを直接口に含んだり、生姜湯を飲むとすぐに緩和される。
5.冷えによる下痢：沸騰させた生姜湯で卵を溶かし、1日2～3回飲むとすぐに改善。下痢が止まった後も1日飲み続け、効果を定着させ胃腸を温める。
6.エアコンの効いた部屋に長時間いた後の全身のこわばり・頭重感：生姜の薄切りを随時口に含んだり、毎日2～3枚の生姜を湯で煎じて飲むと、体の不快感がすぐに解消される。