Ingefära används främst som krydda, men har också betydande medicinska egenskaper, vilket gör den mycket populär bland hälsoentusiaster. Trots dess fördelar finns det dock vissa kontraindikationer i kosten. Vissa livsmedel bör inte konsumeras tillsammans med ingefära. Känner du till dessa?
I. Ingefära bör inte konsumeras tillsammans med dessa 6 livsmedel:
1. Undvik att kombinera med hästkött
Hästkött är av naturen kylande, medan ingefära är värmande. Att konsumera dem tillsammans kan förhindra att deras respektive fördelar får effekt och kan orsaka kroppsligt obehag.Undvik därför att använda ingefära när du tillagar kaninrätter. 3. Undvik att konsumera tillsammans med rå fisk. Att tillsätta ingefära till fisk eller liknande rätter medan fisken fortfarande är rå försämrar avsevärt dess förmåga att eliminera fisklukt. Det är bäst att tillsätta ingefära när fisken är delvis tillagad.
4. Undvik att konsumera tillsammans med alkohol
Både alkohol och ingefära har starka, värmande egenskaper. Att konsumera dem tillsammans kan orsaka överdriven inre värme, vilket kan leda till förstoppning. Ingefära bör därför inte kombineras med alkoholhaltiga drycker som öl eller sprit.
5. Undvik att konsumera tillsammans med kinesisk gräslök
Både kinesisk gräslök och ingefära är värmande till sin natur. Att konsumera dem tillsammans kan förvärra inre värme.Dessutom gör tillsats av ingefära under tillagningen av purjolök att den blir sur, vilket försämrar smaken. 6. Undvik att konsumera tillsammans med selleri Selleri främjar urinutsöndring, lindrar hosta, stärker mjälten, ger näring åt blodet och lugnar nerverna samtidigt som det sänker blodtrycket. Att kombinera ingefära med selleri gör dock att det senare blir salt och bittert, vilket minskar dess smaklighet.
II. Kontraindikationer för konsumtion av ingefära:
1. Konsumera inte ruttna ingefära: Ruttna ingefära producerar mycket giftiga ämnen som kan orsaka levercellsdegeneration och nekros, vilket kan leda till matstrupscancer, levercancer och andra tillstånd.
2. Överdriven konsumtion av ingefära är inte att rekommendera: På grund av ingefärans värmande egenskaper bör personer som är benägna att svettas mycket, har halsont, överdriven törst eller muntorrhet undvika stora mängder.
3. Personer med röda ögon och inre värme, yinbrist med överdriven hetta, hemorrojder, diabetes, kolecystit, magsår, pyelonefrit, abscesser, bölder, lungabscesser, lunginflammation eller tuberkulos bör undvika regelbunden ingefära.
4. Ingefära och brunt sockerte kan lindra symtom på feber efter exponering för regn, magförkylning eller vindförkylning, men det är ineffektivt vid vindförkylning, sommarförkylning eller värmeslag. Färsk ingefärajuice kan behandla kräkningar orsakade av förkylning, men det är olämpligt för andra typer av kräkningar.
5. Skala inte ingefära: Att skala ingefära minskar dess totala effektivitet.