O gengibre é usado principalmente como tempero, mas também possui propriedades medicinais significativas, tornando-o muito apreciado pelos entusiastas da saúde. No entanto, apesar dos seus benefícios, existem certas contraindicações alimentares. Alguns alimentos não devem ser consumidos juntamente com o gengibre. Está ciente disso?
I. O gengibre não deve ser consumido com estes 6 alimentos:
1. Evite combiná-lo com carne de cavalo
A carne de cavalo é de natureza refrescante, enquanto o gengibre é aquecedor. Consumir os dois juntos pode neutralizar os seus respetivos efeitos e causar desconforto corporal.Portanto, omita o gengibre ao preparar pratos de coelho. 3. Evite consumir com peixe cru. Adicionar gengibre ao peixe ou pratos relacionados enquanto o peixe ainda está cru prejudica significativamente a sua capacidade de eliminar odores de peixe. É melhor adicioná-lo quando o peixe estiver parcialmente cozido.
4. Evite consumir com álcool
Tanto o álcool como o gengibre possuem propriedades picantes e aquecedoras. Consumir os dois juntos pode causar calor interno excessivo, levando à prisão de ventre. Assim, o gengibre não deve ser consumido com bebidas alcoólicas, como cerveja ou bebidas destiladas.
5. Evite consumir com cebolinha chinesa
Tanto a cebolinha chinesa como o gengibre são de natureza aquecedora. Consumir os dois juntos pode exacerbar o calor interno.Além disso, adicionar gengibre durante o cozimento do alho-poró causa acidez, prejudicando o sabor. 6. Evite consumir com aipo O aipo promove a diurese, alivia a tosse, fortalece o baço, nutre o sangue e acalma os nervos, ao mesmo tempo que reduz a pressão arterial. No entanto, combinar gengibre com aipo torna este último salgado e amargo, diminuindo a sua palatabilidade.
II. Contraindicações para o consumo de gengibre:
1. Não consuma gengibre estragado: o gengibre estragado produz substâncias altamente tóxicas que podem causar degeneração e necrose das células do fígado, levando potencialmente a cancro de esófago, cancro de fígado e outras condições.
2. O consumo excessivo de gengibre é desaconselhável: devido à natureza aquecedora do gengibre, indivíduos propensos a transpiração profusa, dor de garganta, sede excessiva ou boca seca devem evitar grandes quantidades.
3. Indivíduos com olhos vermelhos e calor interno, deficiência de yin com excesso de fogo, hemorróidas, diabetes, colecistite, úlceras gástricas, pielonefrite, abcessos, furúnculos, abcessos pulmonares, pneumonia ou tuberculose devem evitar o consumo regular de gengibre.
4. O chá de gengibre e açúcar mascavo pode aliviar os sintomas de febre após exposição à chuva, constipação estomacal ou constipações por vento frio, mas é ineficaz para constipações por vento quente, constipações por calor do verão ou insolação. O sumo de gengibre fresco pode tratar vómitos causados por constipação, mas não é adequado para outros tipos de vómitos.
5. Não descasque: descascar o gengibre diminui a sua eficácia geral.