Ingefær brukes primært som krydder, men har også betydelige medisinske egenskaper, noe som gjør den svært populær blant helseentusiaster. Til tross for fordelene finnes det imidlertid visse kontraindikasjoner i kostholdet. Noen matvarer bør ikke konsumeres sammen med ingefær. Er du klar over disse?
I. Ingefær bør ikke konsumeres sammen med disse 6 matvarene:
1. Unngå å kombinere med hestekjøtt
Hestekjøtt er avkjølende, mens ingefær er oppvarmende. Å spise dem sammen kan forhindre at deres respektive fordeler får effekt og kan forårsake ubehag i kroppen.Unngå derfor ingefær når du tilbereder kaninretter. 3. Unngå å spise sammen med rå fisk. Å tilsette ingefær i fisk eller relaterte retter mens fisken fortsatt er rå, reduserer dens evne til å eliminere fiskelukt betydelig. Det er best å tilsette ingefær når fisken er delvis tilberedt.
4. Unngå å spise sammen med alkohol
Både alkohol og ingefær har sterke, oppvarmende egenskaper. Å spise dem sammen kan føre til overdreven indre varme, noe som kan føre til forstoppelse. Derfor bør ingefær ikke spises sammen med alkoholholdige drikker som øl eller brennevin.
5. Unngå å spise sammen med kinesisk gressløk
Både kinesisk gressløk og ingefær er oppvarmende. Å spise dem sammen kan forverre indre varme.I tillegg fører tilsetning av ingefær under tilberedning av purre til syrlighet, noe som forringer smaken. 6. Unngå å konsumere sammen med selleri Selleri fremmer diurese, lindrer hoste, styrker milten, gir næring til blodet og beroliger nervene samtidig som det senker blodtrykket. Imidlertid gjør kombinasjonen av ingefær og selleri sistnevnte salt og bitter, noe som reduserer smakligheten.
II. Kontraindikasjoner for inntak av ingefær:
1. Ikke spis råtten ingefær: Råtten ingefær produserer svært giftige stoffer som kan forårsake levercelledegenerasjon og nekrose, noe som potensielt kan føre til spiserørskreft, leverkreft og andre tilstander.
2. Overdreven inntak av ingefær er ikke tilrådelig: På grunn av ingefærens oppvarmende egenskaper, bør personer som er utsatt for kraftig svetting, sår hals, overdreven tørst eller munntørrhet unngå store mengder.
3. Personer med røde øyne og indre varme, yin-mangel med overdreven varme, hemoroider, diabetes, kolecystitt, magesår, pyelonefritt, abscesser, byller, lungeabscesser, lungebetennelse eller tuberkulose bør unngå regelmessig inntak av ingefær.
4. Ingefær- og brunt sukkerte kan lindre symptomer på feber etter eksponering for regn, mageforkjølelse eller vind-forkjølelse, men det er ineffektivt mot vind-varmeforkjølelse, sommervarmeforkjølelse eller heteslag. Fersk ingefærjuice kan behandle oppkast forårsaket av forkjølelse, men det er uegnet for andre typer oppkast.
5. Ikke skrell den: Skrelling av ingefær reduserer den generelle effekten.