Ingvers galvenokārt tiek izmantots kā garšviela, taču tam ir arī nozīmīgas ārstnieciskas īpašības, tāpēc tas ir ļoti iecienīts veselības entuziastu vidū. Tomēr, neskatoties uz tā priekšrocībām, pastāv noteikti uztura kontrindikācijas. Daži pārtikas produkti nedrīkst tikt lietoti kopā ar ingveru. Vai jūs par to zināt?
I. Ingvers nedrīkst tikt lietots kopā ar šiem 6 pārtikas produktiem:
1. Izvairieties no kombinācijas ar zirga gaļu
Zirga gaļa ir dzesējoša, bet ingvers silda. To kopīga lietošana var traucēt to attiecīgo iedarbību un izraisīt diskomfortu organismā.Tāpēc, gatavojot trušu gaļas ēdienus, izvairieties no ingvera lietošanas. 3. Izvairieties no lietošanas kopā ar neapstrādātu zivi. Ingvera pievienošana zivij vai ar to saistītiem ēdieniem, kamēr zivs vēl ir neapstrādāta, ievērojami samazina tā spēju neitralizēt zivju smaržu. Labāk ir pievienot ingveru, kad zivs ir daļēji pagatavota.
4. Izvairieties no lietošanas kopā ar alkoholu
Gan alkoholam, gan ingveram piemīt asas, siltinošas īpašības. To lietošana kopā var izraisīt pārmērīgu iekšējo siltumu, kas var izraisīt aizcietējumus. Tāpēc ingveru nevajadzētu lietot kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, alu vai stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
5. Izvairieties no lietošanas kopā ar ķiplokiem
Gan ķiploki, gan ingvers ir siltinošas dabas produkti. To lietošana kopā var pastiprināt iekšējo siltumu.Turklāt ingvera pievienošana puravu gatavošanas laikā izraisa skābumu, pasliktinot garšu. 6. Izvairieties no lietošanas kopā ar selerijām Selerijas veicina diurēzi, mazina klepu, stiprina liesu, baro asinis un nomierina nervus, vienlaikus pazeminot asinsspiedienu. Tomēr ingvera un seleriju kombinācija padara selerijas sāļas un rūgtas, samazinot to garšīgumu.
II. Ingvera lietošanas kontrindikācijas:
1. Nelietojiet sapuvušo ingveru: sapuvušais ingvers rada ļoti toksiskas vielas, kas var izraisīt aknu šūnu deģenerāciju un nekrozi, kas var novest pie barības vada vēža, aknu vēža un citiem slimību stāvokļiem.
2. Pārmērīga ingvera lietošana nav ieteicama: ingveram piemīt siltinošas īpašības, tāpēc cilvēkiem, kam ir tendence uz stipru svīšanu, iekaisis kakls, pārmērīga slāpes sajūta vai sausa mute, nevajadzētu lietot to lielos daudzumos.
3. Personām ar sarkanām acīm un iekšēju karstumu, yin deficītu ar pārmērīgu karstumu, hemoroīdiem, diabētu, holecistītu, kuņģa čūlām, pielonefrītu, abscesiem, furunkuliem, plaušu abscesiem, pneimoniju vai tuberkulozi vajadzētu izvairīties no regulāra ingvera lietošanas.
4. Ingvers un brūnais cukurs tējā var mazināt drudža simptomus pēc lietus, kuņģa saaukstēšanās vai vēja un aukstuma izraisītas saaukstēšanās, bet tas nav efektīvs vēja un karstuma izraisītas saaukstēšanās, vasaras karstuma izraisītas saaukstēšanās vai saules dūriena gadījumā. Svaiga ingvera sula var ārstēt aukstuma izraisītu vemšanu, bet tā nav piemērota citu veidu vemšanai.
5. Nelobiet to: ingvera lobīšana samazina tā kopējo efektivitāti.