Imbieras dažniausiai naudojamas kaip prieskonis, tačiau jis taip pat turi reikšmingų gydomųjų savybių, todėl yra labai mėgstamas sveikatingumo entuziastų. Tačiau, nepaisant jo naudos, yra tam tikrų mitybos kontraindikacijų. Kai kurių maisto produktų negalima vartoti kartu su imbieru. Ar žinote apie tai?
I. Imbiero negalima vartoti kartu su šiais 6 maisto produktais:
1. Venkite derinti su arkliena
Arkliena yra šaldanti, o imbieras – šildanti. Vartojant juos kartu, jų poveikis gali neutralizuotis ir sukelti fizinių nepatogumų.Todėl ruošdami triušienos patiekalus, neįdėkite imbiero. 3. Venkite vartoti su žalia žuvimi. Į žuvį ar susijusius patiekalus įdedant imbierą, kol žuvis dar žalia, žymiai sumažėja jo gebėjimas pašalinti žuvies kvapą. Geriausia jį įdėti, kai žuvis jau yra iš dalies išvirta.
4. Venkite vartoti su alkoholiu
Tiek alkoholis, tiek imbieras turi aštrių, šildančių savybių. Vartojant juos kartu, gali susidaryti per didelis vidinis karštis, kuris sukelia vidurių užkietėjimą. Todėl imbiero neturėtumėte vartoti su alkoholio gėrimais, pvz., alumi ar stipriaisiais gėrimais.
5. Venkite vartoti su kinų laiškiniais česnakais
Tiek kinų laiškiniai česnakai, tiek imbieras yra šildančio pobūdžio. Vartojant juos kartu, gali sustiprėti vidinis karštis.Be to, imbiero pridėjimas virant porus sukelia rūgštumą, pablogindamas skonį. 6. Venkite vartoti su salierais Salierai skatina diurezę, malšina kosulį, stiprina blužnį, maitina kraują, ramina nervus ir mažina kraujospūdį. Tačiau imbiero ir salierų derinys salierus padaro sūrus ir kartus, sumažindamas jų skonį.
II. Imbiero vartojimo kontraindikacijos:
1. Nevartokite supuvusio imbiero: supuvęs imbieras gamina labai toksines medžiagas, kurios gali sukelti kepenų ląstelių degeneraciją ir nekrozę, o tai gali sukelti stemplės vėžį, kepenų vėžį ir kitas ligas.
2. Nevartokite per daug imbiero: dėl imbiero šildančių savybių, žmonės, linkę gausiai prakaituoti, turintys gerklės skausmą, pernelyg didelį troškulį ar burnos džiūvimą, turėtų vengti didelių imbiero kiekių.
3. Asmenys, turintys paraudusias akis ir vidinį karštį, yin trūkumą su per dideliu karščiu, hemorojų, diabetą, cholecistą, skrandžio opą, pielonefritą, abscesus, furunkulus, plaučių abscesus, pneumoniją ar tuberkuliozę, turėtų vengti reguliaraus imbiero vartojimo.
4. Imbieras ir rudasis cukrus arbatoje gali palengvinti karščiavimo simptomus po lietaus, skrandžio peršalimo ar vėjo ir šalčio peršalimo, tačiau jis neveiksmingas vėjo ir karščio peršalimo, vasaros karščio peršalimo ar šilumos smūgio atvejais. Šviežias imbiero sultys gali gydyti vėmimą, sukeltą peršalimo, tačiau jos netinka kitokiems vėmimo tipams.
5. Nelupkite: imbiero lupimas sumažina jo bendrą veiksmingumą.