Ingwer wird in erster Linie als Gewürz verwendet, besitzt jedoch auch bedeutende medizinische Eigenschaften, weshalb er bei Gesundheitsbewussten sehr beliebt ist. Trotz seiner Vorteile gibt es jedoch bestimmte Kontraindikationen bei der Ernährung. Einige Lebensmittel sollten nicht zusammen mit Ingwer verzehrt werden. Kennen Sie diese?
I. Ingwer sollte nicht zusammen mit diesen 6 Lebensmitteln verzehrt werden:
1. Vermeiden Sie die Kombination mit Pferdefleisch
Pferdefleisch hat eine kühlende Wirkung, während Ingwer wärmend wirkt. Der gemeinsame Verzehr kann die jeweiligen positiven Wirkungen beeinträchtigen und zu körperlichen Beschwerden führen.Verzichten Sie daher bei der Zubereitung von Kaninchengerichten auf Ingwer. 3. Vermeiden Sie den Verzehr zusammen mit rohem Fisch. Wenn Sie Ingwer zu Fisch oder ähnlichen Gerichten hinzufügen, während der Fisch noch roh ist, beeinträchtigt dies erheblich seine Fähigkeit, Fischgeruch zu beseitigen. Am besten fügen Sie ihn hinzu, wenn der Fisch teilweise gar ist.
4. Vermeiden Sie den Verzehr zusammen mit Alkohol
Sowohl Alkohol als auch Ingwer haben scharfe, wärmende Eigenschaften. Der gemeinsame Verzehr kann zu übermäßiger innerer Hitze führen, was Verstopfung zur Folge haben kann. Daher sollte Ingwer nicht zusammen mit alkoholischen Getränken wie Bier oder Spirituosen verzehrt werden.
5. Vermeiden Sie den Verzehr zusammen mit chinesischem Schnittlauch
Sowohl chinesischer Schnittlauch als auch Ingwer sind von Natur aus wärmend. Der gemeinsame Verzehr kann die innere Hitze verstärken.Außerdem verursacht die Zugabe von Ingwer beim Kochen von Lauch einen sauren Geschmack, der das Aroma beeinträchtigt. 6. Vermeiden Sie den Verzehr mit Sellerie Sellerie fördert die Diurese, lindert Husten, stärkt die Milz, nährt das Blut, beruhigt die Nerven und senkt den Blutdruck. Die Kombination von Ingwer mit Sellerie macht diesen jedoch salzig und bitter und mindert seine Schmackhaftigkeit.
II. Kontraindikationen für den Verzehr von Ingwer:
1. Verzehren Sie keinen verdorbenen Ingwer: Verfaulter Ingwer produziert hochgiftige Substanzen, die zu einer Degeneration und Nekrose der Leberzellen führen können, was möglicherweise zu Speiseröhrenkrebs, Leberkrebs und anderen Erkrankungen führen kann.
2. Übermäßiger Ingwerkonsum ist nicht ratsam: Aufgrund der wärmenden Wirkung von Ingwer sollten Personen, die zu starkem Schwitzen, Halsschmerzen, übermäßigem Durst oder Mundtrockenheit neigen, große Mengen vermeiden.
3. Personen mit roten Augen und innerer Hitze, Yin-Mangel mit übermäßiger Hitze, Hämorrhoiden, Diabetes, Cholezystitis, Magengeschwüren, Pyelonephritis, Abszessen, Furunkeln, Lungenabszessen, Lungenentzündung oder Tuberkulose sollten den regelmäßigen Verzehr von Ingwer vermeiden.
4. Ingwer- und Brauner-Zucker-Tee kann die Symptome von Fieber nach Regen, Magenkälte oder Wind-Kälte-Erkältungen lindern, ist jedoch bei Wind-Hitze-Erkältungen, Sommerhitze-Erkältungen oder Hitzschlag unwirksam. Frischer Ingwersaft kann durch Kälte verursachtes Erbrechen behandeln, ist jedoch für andere Arten von Erbrechen ungeeignet.
5. Nicht schälen: Das Schälen von Ingwer mindert seine Gesamtwirksamkeit.