Zázvor se používá především jako koření, ale má také významné léčivé vlastnosti, díky nimž je velmi oblíbený u příznivců zdravého životního stylu. Navzdory svým výhodám však existují určité dietní kontraindikace. Některé potraviny by se neměly konzumovat společně se zázvorem. Víte o nich?
I. Zázvor by se neměl konzumovat s těmito 6 potravinami:
1. Vyhněte se kombinaci s koňským masem
Koňské maso má ochlazující účinky, zatímco zázvor zahřívá. Jejich společná konzumace může zabránit účinkům jejich přínosů a způsobit tělesné nepohodlí.Při přípravě králičích pokrmů proto zázvor vynechte.
3. Vyhněte se konzumaci se syrovými rybami
Přidání zázvoru do ryb nebo podobných pokrmů, když jsou ryby ještě syrové, výrazně snižuje jeho schopnost eliminovat rybí zápach. Nejlepší je přidat ho, až jsou ryby částečně uvařené.
4. Vyhněte se konzumaci s alkoholem
Alkohol i zázvor mají ostré, zahřívající vlastnosti. Jejich společná konzumace může způsobit nadměrné vnitřní teplo, což vede k zácpě. Zázvor by proto neměl být konzumován s alkoholickými nápoji, jako je pivo nebo destiláty.
5. Vyhněte se konzumaci s čínskou pažitkou
Čínská pažitka i zázvor mají zahřívající povahu. Jejich společná konzumace může zhoršit vnitřní teplo.Kromě toho přidání zázvoru během vaření pórku způsobuje kyselost, což zhoršuje chuť. 6. Vyhněte se konzumaci s celerem Celer podporuje diurézu, zmírňuje kašel, posiluje slezinu, vyživuje krev a uklidňuje nervy, přičemž snižuje krevní tlak. Kombinace zázvoru s celerem však způsobuje, že celer je slaný a hořký, což snižuje jeho chutnost.
II. Kontraindikace konzumace zázvoru:
1. Nejezte shnilý zázvor: Shnilý zázvor produkuje vysoce toxické látky, které mohou způsobit degeneraci a nekrózu jaterních buněk, což může vést k rakovině jícnu, rakovině jater a dalším onemocněním.
2. Nadměrný příjem zázvoru se nedoporučuje: Vzhledem k zahřívací povaze zázvoru by osoby náchylné k nadměrnému pocení, bolestem v krku, nadměrné žízni nebo suchu v ústech měly vyhnout jeho konzumaci ve velkém množství.
3. Osoby s červenýma očima a vnitřním teplem, nedostatkem jin a nadměrným ohněm, hemoroidy, cukrovkou, cholecystitidou, žaludečními vředy, pyelonefritidou, abscesy, vředy, plicními abscesy, pneumonií nebo tuberkulózou by se měly vyvarovat pravidelné konzumace zázvoru.
4. Čaj ze zázvoru a hnědého cukru může zmírnit příznaky horečky po vystavení dešti, nachlazení žaludku nebo nachlazení větrem a chladem, ale je neúčinný při nachlazení větrem a horkem, letním nachlazení nebo úpalu. Čerstvá zázvorová šťáva může léčit zvracení způsobené nachlazením, ale není vhodná pro jiné typy zvracení.
5. Neloupejte ho: Loupání zázvoru snižuje jeho celkovou účinnost.