Kokios spalvos yra prinokęs avokadas, kai jį supjaustote?
Įprastomis aplinkybėmis, kai prinokęs avokadas supjaustomas, jo minkštimas yra gelsvai žalios spalvos, turi silpną pieno aromatą ir riešutų skonį. Tačiau kai kurie avokadai, palikti per ilgai, gali turėti šiek tiek juodų medžiagų minkštime. Šios juodos medžiagos iš tiesų yra senos skaidulos.
Kaip atrodo prinokęs avokadas?
Spalva
Nenokinti avokadai yra žali. Nokstant, odelė palaipsniui tampa violetinė-juoda arba tamsiai žalia. Avokadai su juoda odele yra pernokę.
Kietumas
Vertinti prinokimą tik pagal spalvą yra gana paprasta ir ne visiškai tikslu. Prinokęs avokadas turi būti vidutiniškai minkštas, šiek tiek pasiduodantis spaudžiant.
Kokio brandumo avokadai yra tinkami valgyti?
Kai avokadas yra violetinės-juodos spalvos, vidutinio kietumo, šiek tiek pasiduoda švelniam spaudimui ir, supjaustytas, skleidžia kreminį, riešutų aromatą, jis yra pasiekęs optimalų brandumą vartojimui.
Ar pernokę avokadai vis dar tinkami valgyti?
Pernokę avokadai yra tinkami valgyti, bet jų valgyti nerekomenduojama.
Pernokę avokadai gali rodyti puvimo ar gedimo požymius, todėl jų vartoti nepatartina. Tačiau jei pernokęs avokadas skonis yra normalus ir nėra gedimo požymių, jį vis dar galima valgyti. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurie pernokę avokadai gali turėti juodų pluoštinių gijų; jas tiesiog išspjaukite ir suvalgykite likusią minkštimą.