您知道嗎？水果的甜美是種謊言。水果對女性而言是美食的代名詞，她們的認知往往是：「反正水果百利無一害」「反正多吃水果對瘦身美容有效果」「反正...」倘若權威專家鄭重指出上述所有「反正」都是謊言，女性們會作何感想？
謊言1：水果隨時食用皆無害
專家警示：水果並非可隨意攝取。其富含有機酸與鞣質類物質，部分品種更含有活性強烈的蛋白酶，可能刺激損傷胃部，引發胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等症狀。
實用對策：水果選擇需因人而異。
謬誤2：水果可替代蔬菜
專家提醒：水果所含礦物質與維生素含量遠低於蔬菜。若不吃蔬菜僅靠水果補充營養絕對不足。
平價蔬菜有時優於水果
以維生素C含量而言，平價白菜與白蘿蔔約為蘋果、梨、桃的10倍。青椒與花椰菜的維生素C含量更是草莓、柑橘類的2至3倍。
水果勝過蔬菜之處
水果所含的有機酸與芳香物質，對促進食慾及營養素吸收具有重要作用。且水果無需烹調，可避免營養流失問題。
實用對策：每日必須攝取500克以上多元蔬菜。
謬誤3：水果富含多種維生素
專家提醒：多數水果的維生素C含量並不突出，其他維生素含量更顯有限。人體所需的13種維生素應透過多元食物攝取。僅靠水果補充所有維生素極不合理。舉例而言，要滿足人體每日維生素C建議攝取量，需食用5公斤富士蘋果，此為絕對無法達成的任務。
富含維生素C的水果
維生素C含量豐富的水果包含：棗、奇異果、山楂、柚子、草莓、柑橘類等。然而日常常見的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果幾乎不含維生素C。
β-胡蘿蔔素豐富的水果
芒果是β-胡蘿蔔素含量最高的水果。柑橘類、黃杏、鳳梨等黃色水果也含有少量β-胡蘿蔔素。
實用策略：應同時攝取常見水果與野生果實。
謬誤四：以水果替代正餐有益健康與美容
專家提醒：人體維持生存需約50種營養素，尤其組織器官更新修復每日需65克以上蛋白質、20克以上脂肪。水果水分佔比逾85%，蛋白質含量不足1%，且幾乎不含必需脂肪酸，遠無法滿足人體營養需求。
實用對策：水果應作為補充，美味適量為佳。
謬誤五：多吃水果能瘦身
專家提醒：水果並非低熱量食物。其甘甜口感源自高達8%以上的糖分，且多為易消化的單醣與雙醣。雖單位重量熱量低於米飯，但因甜味易引發持續進食，反而容易導致熱量攝取過量。
實用建議：若想靠水果減重，請審慎規劃方法。