Nyligen orsakade ett inlägg på Weibo stor uppståndelse på nätet: forskning från Royal Society of Chemistry avslöjade att lim som används på många livsmedelsetiketter innehåller giftiga kemikalier som bensen, toluen och xylen. Om etiketterna fästs direkt på ytan av frukt, grönsaker eller tillagade livsmedel kan det mycket flyktiga bensenet i dem tränga in i maten och utgöra en hälsorisk.Flera stormarknader har visat sig fästa etiketter direkt på skalet på många frukter och grönsaker. Experter varnar för att långvarig exponering för kemikalier som bensen kan leda till blodsjukdomar och neurologiska sjukdomar, och råder konsumenterna att ta bort och kasta bort fruktköttet under etiketten före konsumtion.
Delar under etiketterna är olämpliga för konsumtion
The Daily Mail citerade nyligen forskning från Royal Society of Chemistry som visar att många produktetiketter på livsmedelsförpackningar använder akrylbaserade lim, varav de flesta innehåller giftiga kemikalier.Studien visar att intag av dessa toxiner kan påverka inre organsystem. Vissa toxiner är cancerogena, kan orsaka infertilitet, störa immunsystemet och leda till neurologiska störningar. Betydande exponering kan vara dödlig.
För närvarande saknar Kina relevanta standarder för lim som används i livsmedelsmärkning. Generellt sett är märkta livsmedel benägna att absorbera toxiner från etiketterna när de utsätts för höga temperaturer eller lämnas kvar under längre perioder.
Det rekommenderas att konsumenter prioriterar att köpa livsmedel utan ytetiketter. För märkta produkter bör etiketterna avlägsnas omedelbart för att förhindra att skadliga ämnen tränger in i livsmedlet genom långvarig vidhäftning. När du konsumerar märkta frukter bör du skala dem innan du äter dem.Apelsiner som ”bär smink” – skalningen lämnar händerna knallröda.
Våtservetter förhindrar fläckar.
Fruktmarknaden är fortfarande orolig. Utöver rapporter om giftiga fruktetiketter har ett nyligen publicerat inlägg på sociala medier om frukt väckt stor uppmärksamhet.
Nyligen köpte Zhao från Shanghai tre apelsiner från en lokal fruktbutik. När han skalade dem blev hans händer intensivt röda. Till hans förvåning visade sig det röda färgämnet vara resistent mot tvål och till och med desinfektionsmedel. Trots upprepade tvättar tills hans hud flagnade kvarstod färgen. Lokala industri- och handelsmyndigheter har nu inlett en utredning.
Medicinska experter förklarar att fruktskal har många mikroskopiska porer som är osynliga för blotta ögat, vilket gör att färgämnen lätt tränger in. Eftersom det fortfarande är oklart om försäljaren använde livsmedelsgodkända eller industriella färgämnen, eller exakt hur mycket som användes, är det svårt att bedöma de potentiella hälsoriskerna.
Om industriella färgämnen används kan halterna av tungmetaller mycket väl överskrida säkerhetsgränserna, vilket kan orsaka kroniska förgiftningssymptom och försämra organfunktionerna. Allmänheten bör därför noggrant inspektera frukten för tecken på färgning innan den köps eller konsumeras. Färgad frukt bör undvikas helt, medan skalbara sorter helst bör skalas innan de äts.
Hur identifierar man färgade apelsiner? När du köper apelsiner, torka av dem med en fuktig pappershandduk. Om färgen överförs är det troligt att de är färgade. Färgade apelsiner har en rödaktig stjälk, medan ofärgade apelsiner har en vitgrön nyans.
Vet du vilka livsmedel som vanligtvis är giftiga? Att veta vilka livsmedel som är giftiga skulle säkert hindra alla från att konsumera dem.Ändå förblir vissa frukter giftiga trots att de konsumeras i stor utsträckning. Vilka frukter utgör denna risk?
Giftiga frukter granskade en efter en
Bananer: Mognad med ammoniak
Dessa bananer, som mognats med ammoniak eller svaveldioxid, har ett mjukt gult skal men ett segt fruktkött med liten sötma.Svaveldioxid skadar nervsystemet och försämrar lever- och njurfunktionen. Omogna persimoner Omogna persimoner mognas med hjälp av jäst eller mognadsmedel, vilket minskar deras sötma avsevärt. Vissa odlare applicerar "Yishiling" på stjälkens ände för att tvinga fram en röd färg. Dessa kemiska rester gör frukten giftig.
Jujubebär: Kemiskt färgade
Genom att blötlägga även de grönaste jujubebären i kokande vatten blir de omedelbart röda. Vissa försäljare färgar dem med kemiska färgämnen och belägger dem med industriellt paraffinvax, vilket gör jujubebären giftiga.
Longan: Svavelspray för livfullhet
Sprutning med svavelsyra eller sura lösningar, eller nedsänkning i sådana lösningar, förstärker färgens livfullhet. Svavelsyra är mycket frätande och kan bränna matsmältningskanalen. Den orsakar också lätt förkylningar, diarré och svår hosta.
Litchi: Blötläggning i svavelsyra för färgförändring
Blötläggning i svavelsyralösningar eller besprutning med etylenbaserade lösningar gör att missfärgade litchi-frukter ser ljusröda och lockande ut, men de förstörs lätt. Dessa starkt sura lösningar orsakar hudflagning på händerna, blåsor i munnen och kan bränna magen och tarmarna.Vissa fruktförsäljare använder också svavel för rökning, där svaveldioxid irriterar ögonen och halsen kraftigt och orsakar yrsel, buksmärtor och diarré. Svaveldioxid är också cancerframkallande.
Citrusfrukter: Polering med industriellt paraffinvax
Citrusfrukter utsätts för överdriven användning av konserveringsmedel under lagring, ”förskönas” med färgämnen under försäljning och poleras med industriellt paraffinvax. Föroreningar i industriellt paraffinvax innehåller tungmetaller som bly, kvicksilver och arsenik, som kan tränga in i fruktköttet. Konsumtion kan leda till symtom som minnesförlust och anemi.
Äpplen: Färgförstärkande medel
Tillväxtregulatorer används för att påskynda mognaden, färgförstärkande medel för att intensifiera rödheten och konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten. Överdriven användning av tillväxtregulatorer, färgförstärkare och konserveringsmedel kan skada levern. Återförsäljare kan också belägga äpplen med industriellt paraffinvax för att behålla fukten och förbättra utseendet.
Vattenmelon: Tillväxtregulatorer för storlek
Överdriven användning av mognadsmedel, tillväxtregulatorer och mycket giftiga bekämpningsmedel. Sådana vattenmeloner har ojämna ränder på skalet. När de skärs upp ser fruktköttet färskt ut, fröna är vita och det finns en ovanlig lukt.
Druvor: Färgade lila med etylen
Omogna gröna druvor doppas i utspädd etylenlösning och blir lila inom ett eller två dygn. Dessa druvor har ojämn färg, lågt sockerinnehåll, lite saft och en intetsägande smak. Långvarig konsumtion medför hälsorisker.