Recent, o postare pe Weibo a provocat o agitație considerabilă online: cercetările efectuate de Royal Society of Chemistry au revelat că adezivii utilizați pe multe etichete alimentare conțin substanțe chimice toxice, precum benzen, toluen și xilen. Dacă etichetele sunt aplicate direct pe suprafața fructelor, legumelor sau alimentelor gătite, benzenul foarte volatil din acestea poate pătrunde în alimente, prezentând riscuri pentru sănătate.S-a constatat că mai multe supermarketuri aplică etichete direct pe coaja multor fructe și legume. Experții avertizează că expunerea prelungită la substanțe chimice precum benzenul poate duce la tulburări sanguine și boli neurologice, sfătuind consumatorii să îndepărteze și să arunce pulpa de sub etichetă înainte de consum.
Porțiunile de sub etichete nu sunt potrivite pentru consum
The Daily Mail a citat recent o cercetare a Royal Society of Chemistry care indică faptul că multe etichete de pe ambalajele alimentelor utilizează adezivi acrilici, majoritatea conținând substanțe chimice toxice.Studiul indică faptul că ingestia acestor toxine de către om poate afecta sistemele organelor interne. Anumite toxine sunt cancerigene, pot cauza infertilitate, pot perturba sistemul imunitar și pot duce la tulburări neurologice. Expunerea semnificativă poate fi fatală.
În prezent, China nu dispune de standarde relevante pentru adezivii utilizați în etichetarea alimentelor. În general, alimentele etichetate sunt predispuse la absorbția toxinelor din etichete atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate sau lăsate pentru perioade îndelungate.
Se recomandă consumatorilor să acorde prioritate achiziționării de produse alimentare fără etichete pe suprafață. În cazul produselor etichetate, îndepărtați etichetele imediat pentru a preveni pătrunderea substanțelor nocive în alimente prin adeziune prelungită. Când consumați fructe etichetate, curățați-le de coajă înainte de a le mânca.Portocalele „machiate” – cojirea lor lasă mâinile roșii aprinse. Șervețelele umede previn pătarea. Piața fructelor rămâne instabilă. Dincolo de rapoartele privind etichetele toxice ale fructelor, o postare recentă pe rețelele de socializare referitoare la fructe a atras o atenție semnificativă.
Recent, domnul Zhao din Shanghai a cumpărat trei portocale de la un magazin local de fructe. După ce le-a curățat de coajă, mâinile i s-au pătat intens de roșu. Spre surprinderea sa, vopseaua roșie s-a dovedit rezistentă la săpun și chiar la dezinfectant. În ciuda spălării repetate până când pielea i s-a exfoliat, culoarea a persistat. Autoritățile industriale și comerciale locale au lansat acum o anchetă.
Medicii explică faptul că coaja fructelor are numeroși pori microscopici invizibili cu ochiul liber, care permit coloranților să pătrundă cu ușurință. Deoarece nu este clar dacă vânzătorul a folosit coloranți alimentari sau industriali, sau cantitatea exactă aplicată, evaluarea potențialelor riscuri pentru sănătate se dovedește a fi dificilă.
În cazul utilizării coloranților industriali, nivelurile de metale grele pot depăși pragurile de siguranță, putând provoca simptome de otrăvire cronică și afectarea funcției organelor. În consecință, publicul ar trebui să inspecteze cu atenție fructele înainte de a le cumpăra sau consuma, pentru a detecta semne de colorare. Fructele colorate ar trebui evitate complet, iar soiurile cu coajă ar trebui, în mod ideal, decojite înainte de a fi consumate.
Cum se identifică portocalele colorate? Când cumpărați portocale, ștergeți-le cu un prosop de hârtie umed. Dacă culoarea se transferă, acest lucru indică probabil colorarea. Portocalele colorate prezintă un capăt roșu, în timp ce cele necolorate au o nuanță alb-verzui.
Știți care sunt alimentele toxice? Cu siguranță, cunoașterea alimentelor otrăvitoare ar împiedica consumul acestora.Cu toate acestea, anumite fructe rămân otrăvitoare, în ciuda consumului pe scară largă. Care sunt aceste fructe?
Fructe otrăvitoare, unul câte unul
Banane: coapte cu amoniac
Coapte cu amoniac sau dioxid de sulf, aceste banane au o coajă moale și atractivă, de culoare galbenă. Cu toate acestea, pulpa lor este dură și lipsită de dulceață.Dioxidul de sulf afectează sistemul nervos și afectează funcția ficatului și a rinichilor. Caise necoapte Caisele necoapte sunt coapte folosind drojdie sau agenți de coacere, ceea ce le reduce semnificativ dulceața. Unii cultivatori aplică „Yishiling” la capătul tulpinii pentru a forța înroșirea. Aceste reziduuri chimice fac fructul toxic.
Jujube: vopsite chimic
Înmuierea în apă clocotită face ca chiar și cele mai verzi jujube să devină roșii instantaneu. Unii vânzători le vopsesc cu coloranți chimici și le acoperă cu ceară de parafină industrială, ceea ce face ca jujubele să devină toxice.
Longan: Pulverizare cu sulf pentru intensitate
Pulverizarea cu acid sulfuric sau soluții acide, sau imersia în astfel de soluții, intensifică culoarea. Acidul sulfuric este foarte coroziv, putând provoca arsuri ale tractului digestiv. De asemenea, provoacă ușor răceli, diaree și tuse severă.
Litchis: Înmuierea în acid sulfuric pentru modificarea culorii
Înmuierea în soluții de acid sulfuric sau pulverizarea cu soluții pe bază de etilenă face ca litchisurile decolorate să pară roșii aprinse și atrăgătoare, deși se strică ușor. Aceste soluții foarte acide provoacă descuamarea pielii de pe mâini, apariția de vezicule în gură și pot arde stomacul și intestinele.Unii vânzători de fructe fumighează cu sulf, iar dioxidul de sulf irită puternic ochii și gâtul, provocând amețeli, dureri abdominale și diaree. Dioxidul de sulf este, de asemenea, cancerigen.
Citricele: lustruire cu ceară de parafină industrială
Citricele sunt supuse unei utilizări excesive de conservanți în timpul depozitării, sunt „înfrumusețate” cu agenți de colorare în timpul vânzării și lustruite cu ceară de parafină industrială. Impuritățile din ceara de parafină industrială conțin metale grele, cum ar fi plumb, mercur și arsen, care pot pătrunde în pulpa fructelor. Consumul poate duce la simptome precum scăderea memoriei și anemie.
Mere: agenți de intensificare a culorii
Se utilizează regulatori de creștere pentru a accelera coacerea, agenți de intensificare a culorii pentru a intensifica roșeața și conservanți pentru a prelungi durata de valabilitate. Utilizarea excesivă a regulatorilor de creștere, a agenților de intensificare a culorii și a conservanților poate afecta ficatul. Comercianții cu amănuntul pot, de asemenea, să acopere merele cu ceară de parafină industrială pentru a păstra umiditatea și a le îmbunătăți aspectul.
Pepene verde: regulatori de creștere pentru mărime
Utilizarea excesivă a agenților de coacere, a regulatorilor de creștere și a pesticidelor foarte toxice. Astfel de pepeni verzi prezintă dungi inegale pe coajă. Când sunt tăiați, pulpa pare proaspătă, semințele sunt albe și se simte un miros neobișnuit.
Struguri: Înroșiți cu etilenă
Strugurii verzi necoapte sunt scufundați într-o soluție diluată de etilenă, devenind roșii în decurs de una sau două zile. Acești struguri prezintă o colorare neuniformă, un conținut scăzut de zahăr, suc puțin și un gust fad. Consumul prelungit prezintă riscuri pentru sănătate.