Recentemente, uma publicação no Weibo causou considerável comoção online: uma pesquisa da Royal Society of Chemistry revelou que os adesivos usados em muitos rótulos de alimentos contêm produtos químicos tóxicos, como benzeno, tolueno e xileno. Se os rótulos forem afixados diretamente na superfície de frutas, vegetais ou alimentos cozidos, o benzeno altamente volátil neles contido pode penetrar nos alimentos, representando riscos à saúde.Descobriu-se que vários supermercados colam etiquetas diretamente na casca de várias frutas e vegetais. Especialistas alertam que a exposição prolongada a produtos químicos como o benzeno pode causar distúrbios sanguíneos e doenças neurológicas, aconselhando os consumidores a remover e descartar a polpa sob a etiqueta antes do consumo.
As partes sob os rótulos não são próprias para consumo
O Daily Mail citou recentemente uma pesquisa da Royal Society of Chemistry indicando que muitos rótulos de produtos em embalagens de alimentos utilizam adesivos acrílicos, a maioria dos quais contém produtos químicos tóxicos.O estudo indica que a ingestão dessas toxinas por seres humanos pode afetar os sistemas de órgãos internos. Certas toxinas são cancerígenas, podem causar infertilidade, perturbar o sistema imunológico e levar a distúrbios neurológicos. A exposição significativa pode resultar em mortes.
Atualmente, a China carece de normas relevantes para adesivos usados em rótulos de alimentos. Geralmente, alimentos rotulados são propensos a absorver toxinas dos rótulos quando expostos a altas temperaturas ou deixados por longos períodos.
Recomenda-se que os consumidores priorizem a compra de alimentos sem rótulos na superfície. Para produtos rotulados, remova os rótulos imediatamente para evitar que substâncias nocivas penetrem nos alimentos por meio da adesão prolongada. Ao consumir frutas rotuladas, descasque-as antes de comer.Laranjas «maquiadas» – descascar deixa as mãos vermelhas.
Lenços de papel evitam manchas.
O mercado de frutas continua instável. Além dos relatos sobre rótulos tóxicos em frutas, uma publicação recente nas redes sociais sobre frutas chamou bastante atenção.
Recentemente, o Sr. Zhao, de Xangai, comprou três laranjas numa frutaria local. Ao descascá-las, as suas mãos ficaram manchadas de vermelho vivo. Para sua surpresa, o corante vermelho revelou-se resistente ao sabão e até ao desinfetante. Apesar de ter lavado repetidamente até a pele descascar, a cor persistiu. As autoridades industriais e comerciais locais lançaram agora uma investigação.
Profissionais médicos explicam que a casca das frutas possui inúmeros poros microscópicos invisíveis a olho nu, permitindo que os corantes penetrem facilmente. Como ainda não está claro se o vendedor usou corantes de qualidade alimentar ou industriais, ou a quantidade exata aplicada, avaliar os riscos potenciais à saúde é um desafio.
Caso sejam utilizados corantes industriais, os níveis de metais pesados podem exceder os limites de segurança, causando potencialmente sintomas de envenenamento crónico e prejudicando o funcionamento dos órgãos. Consequentemente, o público deve inspecionar cuidadosamente as frutas em busca de sinais de tingimento antes de comprá-las ou consumi-las. Frutas tingidas devem ser totalmente evitadas, enquanto as variedades com casca devem, idealmente, ser descascadas antes de serem consumidas.
Como identificar laranjas tingidas? Ao comprar laranjas, limpe-as com uma toalha de papel húmida. Se a cor transferir, isso indica que provavelmente foram tingidas. As laranjas tingidas apresentam uma extremidade vermelha, enquanto as não tingidas apresentam uma tonalidade branco-esverdeada.
Sabe quais são os alimentos tipicamente tóxicos? Certamente, saber quais alimentos são venenosos impediria qualquer pessoa de os consumir.No entanto, certas frutas continuam a ser tóxicas, apesar do consumo generalizado. Quais frutas apresentam esse risco?
Frutas tóxicas examinadas uma a uma
Bananas: amadurecidas com amoníaco
Amadurecidas com amoníaco ou dióxido de enxofre, estas bananas apresentam uma casca amarela macia, mas possuem uma polpa dura e pouco doce.O dióxido de enxofre danifica o sistema nervoso e prejudica o funcionamento do fígado e dos rins. Caquis verdes Os caquis verdes são amadurecidos com fermento ou agentes de amadurecimento, o que reduz significativamente a sua doçura. Alguns produtores aplicam «Yishiling» na extremidade do pedúnculo para forçar o avermelhamento. Estes resíduos químicos tornam a fruta tóxica.
Jujubas: tingidas quimicamente
A imersão em água a ferver torna instantaneamente vermelhas mesmo as jujubas mais verdes. Alguns vendedores tingem-nas com corantes químicos e revestem-nas com cera de parafina industrial, tornando as jujubas tóxicas.
Longan: Sprays de enxofre para dar brilho
Pulverizar com ácido sulfúrico ou soluções ácidas, ou imergir nessas soluções, aumenta o brilho da cor. O ácido sulfúrico é altamente corrosivo, capaz de queimar o trato digestivo. Também induz facilmente constipações, diarreia e tosse severa.
Lichias: imersão em ácido sulfúrico para alteração da cor
A imersão em soluções de ácido sulfúrico ou a pulverização com soluções à base de etileno faz com que as lichias descoloridas pareçam vermelhas brilhantes e atraentes, embora se estraguem facilmente. Estas soluções altamente ácidas causam descamação da pele das mãos, bolhas na boca e podem queimar o estômago e os intestinos.Alguns vendedores de frutas também fumigam com enxofre, cujo dióxido de enxofre irrita fortemente os olhos e a garganta, causando tonturas, dores abdominais e diarreia. O dióxido de enxofre também é cancerígeno.
Frutas cítricas: polimento com cera de parafina industrial
As frutas cítricas passam por um uso excessivo de conservantes durante o armazenamento, são "embelezadas" com corantes durante a venda e polidas com cera de parafina industrial. As impurezas na cera de parafina industrial contêm metais pesados, como chumbo, mercúrio e arsênico, que podem penetrar na polpa da fruta. O consumo pode levar a sintomas como perda de memória e anemia.
Maçãs: agentes intensificadores de cor
São utilizados reguladores de crescimento para acelerar o amadurecimento, agentes intensificadores de cor para intensificar a vermelhidão e conservantes para prolongar a vida útil. O uso excessivo de reguladores de crescimento, intensificadores de cor e conservantes pode danificar o fígado. Os retalhistas também podem revestir as maçãs com cera de parafina industrial para reter a humidade e melhorar a sua aparência.
Melancia: reguladores de crescimento para aumentar o tamanho
Uso excessivo de agentes de amadurecimento, reguladores de crescimento e pesticidas altamente tóxicos. Essas melancias apresentam listras irregulares na casca. Quando cortadas, a polpa parece fresca, as sementes são brancas e há um odor incomum.
Uvas: tornadas roxas com etileno
As uvas verdes verdes são imersas em solução diluída de etileno, tornando-se roxas em um ou dois dias. Estas uvas apresentam coloração irregular, baixo teor de açúcar, pouco sumo e sabor insípido. O consumo prolongado representa riscos para a saúde.