Niedawno post na Weibo wywołał spore poruszenie w Internecie: badania przeprowadzone przez Royal Society of Chemistry wskazują, że wiele etykiet produktów spożywczych zawiera toksyczne substancje chemiczne, takie jak benzen, toluen i ksylen, w swoich klejach. Jeśli etykiety są naklejane bezpośrednio na powierzchnię owoców, warzyw lub gotowanej żywności, zawarty w nich wysoce lotny benzen może przedostawać się do żywności, stwarzając zagrożenie dla zdrowia.Stwierdzono, że kilka supermarketów nakleja etykiety bezpośrednio na skórkę wielu owoców i warzyw. Eksperci ostrzegają, że długotrwałe narażenie na działanie substancji chemicznych, takich jak benzen, może prowadzić do zaburzeń krwi i chorób neurologicznych, i zalecają konsumentom usunięcie i wyrzucenie miąższu pod etykietą przed spożyciem.
Części pod etykietami nie nadają się do spożycia
The Daily Mail zacytowało niedawno badania Royal Society of Chemistry wskazujące, że wiele etykiet produktów na opakowaniach żywności wykorzystuje kleje akrylowe, z których większość zawiera toksyczne substancje chemiczne.Badanie wskazuje, że spożycie tych toksyn przez ludzi może mieć wpływ na narządy wewnętrzne. Niektóre toksyny są rakotwórcze, mogą powodować bezpłodność, zaburzać funkcjonowanie układu odpornościowego i prowadzić do zaburzeń neurologicznych. Znaczna ekspozycja może okazać się śmiertelna.
Obecnie w Chinach brakuje odpowiednich norm dotyczących klejów stosowanych w etykietowaniu żywności. Ogólnie rzecz biorąc, żywność z etykietami jest podatna na wchłanianie toksyn z etykiet pod wpływem wysokich temperatur lub pozostawiona na dłuższy czas.
Zaleca się, aby konsumenci priorytetowo traktowali zakup produktów spożywczych bez etykiet na powierzchni. W przypadku produktów z etykietami należy je niezwłocznie usunąć, aby zapobiec przenikaniu szkodliwych substancji do żywności w wyniku długotrwałego przylegania. Przed spożyciem owoców z etykietami należy je obrać.Pomarańcze „w makijażu” – obieranie pozostawia na rękach jaskrawoczerwone plamy. Chusteczki higieniczne zapobiegają plamom. Rynek owoców pozostaje niestabilny. Oprócz doniesień o toksycznych etykietach na owocach, znaczne zainteresowanie wzbudził niedawny post w mediach społecznościowych dotyczący owoców.
Niedawno pan Zhao z Szanghaju kupił trzy pomarańcze w lokalnym sklepie z owocami. Po obraniu ich jego ręce stały się intensywnie zabarwione na czerwono. Ku jego zaskoczeniu barwnik okazał się odporny na działanie mydła, a nawet środka dezynfekującego. Pomimo wielokrotnego mycia, aż do złuszczenia skóry, kolor pozostał. Lokalne władze przemysłowe i handlowe wszczęły dochodzenie w tej sprawie.
Lekarze wyjaśniają, że skórka owoców posiada liczne mikroskopijne pory niewidoczne gołym okiem, przez które barwniki łatwo przenikają. Ponieważ nie jest jasne, czy sprzedawca użył barwników spożywczych, czy przemysłowych, ani jaka była ich dokładna ilość, ocena potencjalnego zagrożenia dla zdrowia jest trudna.
W przypadku stosowania barwników przemysłowych poziom metali ciężkich może znacznie przekraczać dopuszczalne normy, potencjalnie powodując objawy przewlekłego zatrucia i upośledzenie funkcji narządów. W związku z tym przed zakupem lub spożyciem owoców należy dokładnie sprawdzić, czy nie ma na nich śladów barwnika. Należy całkowicie unikać barwionych owoców, a te, które można obrać, najlepiej obrać przed spożyciem.
Jak rozpoznać barwione pomarańcze? Kupując pomarańcze, należy przetrzeć je wilgotnym ręcznikiem papierowym. Jeśli kolor się przenosi, oznacza to prawdopodobne barwienie. Barwione pomarańcze mają zaczerwienione łodygi, podczas gdy niebarwione łodygi pozostają biało-zielone.
Czy wiesz, które produkty spożywcze są zazwyczaj toksyczne? Z pewnością wiedza o tym, które produkty spożywcze są trujące, zniechęciłaby każdego do ich spożywania.Jednak niektóre owoce pozostają toksyczne pomimo powszechnego spożycia. Które owoce stanowią zagrożenie?
Toksyczne owoce przeanalizowane jeden po drugim
Banany: dojrzewające przy użyciu amoniaku
Dojrzewające przy użyciu amoniaku lub dwutlenku siarki banany mają delikatną żółtą skórkę, ale twardy miąższ o niewielkiej słodyczy.Dwutlenek siarki uszkadza układ nerwowy i upośledza funkcjonowanie wątroby i nerek. Niedojrzałe persymony Niedojrzałe persymony dojrzewają przy użyciu drożdży lub środków dojrzewających, co znacznie zmniejsza ich słodycz. Niektórzy hodowcy stosują „Yishiling” na końcu łodygi, aby wymusić zaczerwienienie. Te pozostałości chemiczne sprawiają, że owoce są toksyczne.
Jujuby: barwione chemicznie
Nawet najbardziej zielone jujuby natychmiast stają się szkarłatne po zanurzeniu we wrzącej wodzie. Niektórzy sprzedawcy barwią je chemicznymi barwnikami i pokrywają przemysłowym woskiem parafinowym, co sprawia, że jujuby stają się toksyczne.
Longan: Spryskiwanie siarką dla uzyskania intensywnego koloru
Spryskiwanie kwasem siarkowym lub roztworami kwasowymi lub zanurzenie w takich roztworach wzmacnia intensywność koloru. Kwas siarkowy jest silnie żrący i może spowodować oparzenia przewodu pokarmowego. Łatwo wywołuje również przeziębienia, biegunkę i silny kaszel.
Liczi: Moczenie w kwasie siarkowym w celu zmiany koloru
Moczenie w roztworach kwasu siarkowego lub spryskiwanie roztworami na bazie etylenu sprawia, że przebarwione liczi stają się jasnoczerwone i atrakcyjne, ale łatwo się psują. Te silnie kwaśne roztwory powodują łuszczenie się skóry rąk, pęcherze w jamie ustnej i mogą powodować oparzenia żołądka i jelit.Niektórzy sprzedawcy owoców stosują również fumigację siarką, której dwutlenek silnie podrażnia oczy i gardło, powodując zawroty głowy, bóle brzucha i biegunkę. Dwutlenek siarki jest również substancją rakotwórczą.
Owoce cytrusowe: polerowanie przemysłowym woskiem parafinowym
Owoce cytrusowe są nadmiernie konserwowane podczas przechowywania, „upiększane” barwnikami podczas sprzedaży i polerowane przemysłowym woskiem parafinowym. Zanieczyszczenia w przemysłowym wosku parafinowym zawierają metale ciężkie, takie jak ołów, rtęć i arsen, które mogą przenikać do miąższu owoców. Spożycie może prowadzić do objawów, takich jak pogorszenie pamięci i anemia.
Jabłka: środki wzmacniające kolor
Regulatory wzrostu są stosowane w celu przyspieszenia dojrzewania, środki wzmacniające kolor w celu intensyfikacji czerwieni, a środki konserwujące w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Nadmierne stosowanie regulatorów wzrostu, środków wzmacniających kolor i środków konserwujących może uszkodzić wątrobę. Sprzedawcy detaliczni mogą również pokrywać jabłka przemysłowym woskiem parafinowym w celu zatrzymania wilgoci i poprawy wyglądu.
Arbuz: regulatory wzrostu zwiększające rozmiar
Nadmierne stosowanie środków dojrzewających, regulatorów wzrostu i wysoce toksycznych pestycydów. Takie arbuzy mają nierówne paski na skórce. Po przekrojeniu miąższ wygląda na świeży, nasiona są białe i wydzielają nietypowy zapach.
Winogrona: zabarwione na fioletowo etylenem
Niedojrzałe zielone winogrona zanurza się w rozcieńczonym roztworze etylenu, dzięki czemu w ciągu jednego lub dwóch dni zmieniają kolor na fioletowy. Winogrona te mają nierównomierne zabarwienie, niską zawartość cukru, mało soku i mdły smak. Długotrwałe spożywanie stanowi zagrożenie dla zdrowia.