Nylig skapte et innlegg på Weibo betydelig oppstyr på nettet: forskning fra Royal Society of Chemistry avslørte at limet som brukes på mange matetiketter inneholder giftige kjemikalier som benzen, toluen og xylen. Hvis etikettene festes direkte på overflaten av frukt, grønnsaker eller tilberedt mat, kan det svært flyktige benzenet i dem trenge inn i maten og utgjøre en helsefare.Flere supermarkeder har blitt tatt i å feste etiketter direkte på skallet til en rekke frukter og grønnsaker. Eksperter advarer om at langvarig eksponering for kjemikalier som benzen kan føre til blodsykdommer og nevrologiske sykdommer, og råder forbrukerne til å fjerne og kaste kjøttet under etiketten før konsum.
Delene under etikettene er uegnet til konsum
The Daily Mail siterte nylig forskning fra Royal Society of Chemistry som indikerer at mange produktetiketter på matemballasje bruker akrylbaserte lim, hvorav de fleste inneholder giftige kjemikalier.Studien indikerer at inntak av disse giftstoffene kan påvirke indre organsystemer. Visse giftstoffer er kreftfremkallende, kan forårsake infertilitet, forstyrre immunforsvaret og føre til nevrologiske lidelser. Betydelig eksponering kan føre til dødsfall.
For tiden mangler Kina relevante standarder for lim som brukes i merking av matvarer. Generelt er merkede matvarer utsatt for å absorbere giftstoffer fra etikettene når de utsettes for høye temperaturer eller blir liggende i lengre perioder.
Det anbefales at forbrukere prioriterer å kjøpe matvarer uten etiketter på overflaten. For merkede produkter bør etikettene fjernes umiddelbart for å forhindre at skadelige stoffer trenger inn i maten gjennom langvarig vedheft. Når du spiser merket frukt, bør du skrelle den før du spiser den.Appelsiner «med sminke» – skrelling etterlater hendene knallrøde.
Våtservietter forhindrer flekker.
Fruktmarkedet er fortsatt urolig. I tillegg til rapporter om giftige fruktetiketter, har en nylig publisert post på sosiale medier om frukt vakt stor oppmerksomhet.
Nylig kjøpte Zhao fra Shanghai tre appelsiner fra en lokal fruktbutikk. Da han skrellet dem, ble hendene hans farget røde. Til hans overraskelse viste det seg at det røde fargestoffet var motstandsdyktig mot såpe og til og med desinfeksjonsmiddel. Til tross for gjentatt vask til huden hans flasset, forble fargen. Lokale industri- og handelsmyndigheter har nå satt i gang en undersøkelse.
Medisinske fagpersoner forklarer at fruktskall har mange mikroskopiske porer som er usynlige for det blotte øye, slik at fargestoffer lett trenger inn. Siden det fortsatt er uklart om selgeren brukte fargestoffer av næringsmiddelkvalitet eller industrielle fargestoffer, eller nøyaktig hvor mye som ble brukt, er det vanskelig å vurdere de potensielle helserisikoene.
Hvis det brukes industrielle fargestoffer, kan tungmetallnivåene godt overstige sikkerhetsgrensene, noe som kan forårsake kroniske forgiftningssymptomer og svekke organfunksjonen. Derfor bør publikum nøye inspisere frukten for tegn på farging før kjøp eller konsum. Farget frukt bør unngås helt, mens frukt som kan skrelles, bør skrelles før den spises.
Hvordan identifisere fargede appelsiner? Når du kjøper appelsiner, tørk dem av med et fuktig papirhåndkle. Hvis fargen smitter av, tyder det på at de er farget. Fargede appelsiner har en rødlig stilk, mens ufargede har en hvitgrønn farge.
Vet du hvilke matvarer som vanligvis er giftige? Å vite hvilke matvarer som er giftige, vil sikkert avskrekke alle fra å spise dem.Likevel er visse frukter giftige til tross for utbredt forbruk. Hvilke frukter utgjør denne risikoen?
Giftige frukter undersøkt én etter én
Bananer: Modnet med ammoniakk
Disse bananene er modnet med ammoniakk eller svoveldioksid og har en myk gul skall, men et seigt, usmakelig fruktkjøtt som mangler søthet.Svoveldioksid skader nervesystemet og svekker lever- og nyrefunksjonen. Umodne persimmoner Umodne persimmoner modnes ved hjelp av gjær eller modningsmidler, noe som reduserer søtheten betydelig. Noen produsenter påfører «Yishiling» på stilken for å fremtvinge rødming. Disse kjemiske restene gjør frukten giftig.
Jujubes: Kjemisk farget
Ved å legge dem i kokende vann blir selv de grønneste jujubes øyeblikkelig rødbrune. Noen selgere farger dem med kjemiske fargestoffer og belegger dem med industriell parafinvoks, noe som gjør jujubes giftige.
Longan: Svovelspray for livlighet
Sprøyting med svovelsyre eller sure løsninger, eller neddykking i disse, forbedrer fargenes livlighet. Svovelsyre er svært etsende og kan forårsake brannskader i fordøyelseskanalen. Den kan også lett forårsake forkjølelse, diaré og alvorlig hoste.
Litchis: Bløtlegging i svovelsyre for fargeendring
Bløtlegging i svovelsyreoppløsninger eller sprøyting med etylenbaserte løsninger gjør at misfargede litchis ser lyse røde og tiltalende ut, men de blir lett dårlige. Disse svært sure løsningene forårsaker hudavskalling på hendene, blemmer i munnen og kan brenne mage og tarm.Noen fruktselgere bruker også svovel til desinfisering, og svoveldioksid irriterer øynene og halsen sterkt og forårsaker svimmelhet, magesmerter og diaré. Svoveldioksid er også kreftfremkallende.
Sitrusfrukter: Polering med industriell parafinvoks
Sitrusfrukter utsettes for overdreven bruk av konserveringsmidler under lagring, blir «forskjønnet» med fargestoffer under salg og polert med industriell parafinvoks. Urenheter i industriell parafinvoks inneholder tungmetaller som bly, kvikksølv og arsen, som kan trenge inn i fruktkjøttet. Inntak kan føre til symptomer som hukommelsessvikt og anemi.
Epler: Fargeforsterkende midler
Vekstregulatorer brukes for å fremskynde modningen, fargeforsterkende midler for å intensivere rødheten og konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten. Overdreven bruk av vekstregulatorer, fargeforsterkere og konserveringsmidler kan skade leveren. Forhandlere kan også belegge epler med industriell parafinvoks for å bevare fuktigheten og forbedre utseendet.
Vannmelon: Vekstregulatorer for størrelse
Overdreven bruk av modningsmidler, vekstregulatorer og svært giftige plantevernmidler. Slike vannmeloner har ujevne striper på skallet. Når de skjæres opp, ser fruktkjøttet friskt ut, frøene er hvite og det er en uvanlig lukt.
Druer: Blir lilla med etylen
Umodne grønne druer dyppes i fortynnet etylenoppløsning, og blir lilla i løpet av en dag eller to. Disse druene har ujevn farge, lavt sukkerinnhold, lite juice og smakløs smak. Langvarig inntak utgjør en helsefare.