최근 한 웨이보 글이 온라인에서 화제가 되었습니다: 영국 왕립화학학회 연구에 따르면, 많은 식품의 상품 라벨 접착제에 벤젠, 톨루엔, 자일렌 등 유독 화학 물질이 포함되어 있다고 합니다. 라벨이 과일, 채소, 조리 식품 등의 표면에 직접 부착될 경우, 내부에서 휘발성이 강한 벤젠이 식품으로 스며들어 인체에 해로울 수 있습니다.시중 여러 슈퍼마켓에서 과일과 채소 표면에 상표가 직접 붙어 있는 경우가 많았습니다. 전문가들은 벤젠 등 화학 물질에 장시간 노출되면 혈액 질환과 신경계 질환을 유발할 수 있으므로, 상표 아래 부분의 과육을 제거하고 먹어야 한다고 경고했습니다.
상표 아래 부분은 섭취하지 말 것
최근 영국 <데일리 메일>은 영국 왕립화학학회 연구를 인용해 다수 식품 포장 라벨에 사용되는 아크릴산 접착제가 대부분 유독 화학 물질을 함유하고 있다고 보도했다.연구에 따르면 인체가 이러한 독소를 섭취하면 내장 시스템에 영향을 미칠 수 있으며, 일부 독소는 발암성으로 불임과 불임을 유발하고 면역 체계 혼란 및 신경계 병변을 초래할 수 있으며, 다량 섭취 시 직접 사망에 이를 수 있다고 한다.
현재 국내에서는 식품 라벨 접착제에 관한 관련 기준이 없다. 일반적으로 라벨이 부착된 식품은 고온에 노출되거나 장시간 보관될 경우 라벨 속 독소가 쉽게 스며들 수 있다.
소비자들은 표면에 라벨이 부착되지 않은 식품을 구매할 것을 권장한다. 라벨이 부착된 식품은 가능한 한 빨리 라벨을 떼어내어 장시간 부착으로 인한 유해 물질의 식품 침투를 방지해야 한다. 라벨이 부착된 과일은 가능한 한 껍질을 벗겨 섭취하는 것이 좋다.오렌지도 '화장'한다, 껍질 벗기면 손이 새빨갛게 물들다.
휴지로 껍질 닦아 염색 방지
과일 시장이 조용하지 않다. 과일 라벨 유독성 소식 외에도 최근 과일 관련 한 건의 웨이보가 큰 관심을 끌었다.
최근 상하이 시민 조 씨는 근처 과일 가게에서 오렌지 3개를 샀는데, 껍질을 벗기자 손이 선홍색으로 물들었다. 그런데 손에 묻은 붉은색은 비누로도 지워지지 않았고, 소독액을 사용해 계속 씻어도 피부가 벗겨질 정도로 씻었지만 색은 여전히 남아 있었다. 현재 현지 공상행정관리국에서 조사를 시작했다.
의사들은 과일 껍질에는 육안으로 보이지 않는 작은 구멍이 많아 염료가 쉽게 내부로 스며들 수 있다고 설명했다. 노점상이 식품용 염료인지 산업용 염료인지, 사용량도 불분명해 인체에 미치는 유해성 정도를 판단하기 어렵다고 덧붙였다.
만약 산업용 염료라면 중금속이 기준치를 초과할 가능성이 높아 만성 중독 증상을 유발하고 내부 장기 기능에 영향을 줄 수 있다. 따라서 시민들은 과일을 구매하거나 섭취하기 전에 염색 여부를 반드시 확인해야 하며, 염색된 과일은 절대 먹지 말아야 한다. 껍질을 벗겨 먹을 수 있는 과일은 껍질을 벗겨 먹는 것이 가장 좋다.
오렌지가 염색되었는지 어떻게 구분할까요? 오렌지를 구입할 때 젖은 휴지로 살짝 닦아보세요. 색이 빠진다면 염색되었을 가능성이 높습니다. 염색된 오렌지는 꼭지가 붉게 변하지만, 염색되지 않은 오렌지의 꼭지는 흰색과 녹색이 섞여 있습니다.
일반적으로 어떤 음식에 독성이 있는지 알고 계신가요? 독성이 있는 음식을 안다면 아무도 먹지 않을 거라 믿습니다.그런데, 독성이 있는 과일들이 있음에도 불구하고 여전히 많은 사람들이 먹고 있습니다. 그렇다면, 도대체 어떤 과일들이 독성이 있을까요?
독성 과일 하나하나 살펴보기
바나나: 암모니아수로 숙성
암모니아수나 이산화황으로 숙성시킨 바나나는 겉껍질이 연한 노란색으로 예쁘지만, 과육은 질기고 단맛도 없습니다.이산화황은 인체 신경계에 손상을 주고 간과 신장 기능에도 영향을 미칩니다.
생감
생감은 효모나 숙성제로 익히지만, 감의 단맛이 크게 줄어듭니다. 또 과수 농가에서는 생감의 꼭지 부분에 '일시령'을 발라 붉게 익히기도 합니다. 이러한 화학 약품들은 잔류물을 생성해 감에 독성을 띠게 합니다.
대추: 화학 약품으로 염색
끓는 물에 담그면 아무리 푸른 대추도 즉시 붉게 변한다. 과일 상인들은 화학 염료로 염색하고 산업용 왁스로 코팅하여 대추에 독성을 부여한다.
용안: 유황 분사로 선명하게
황산이나 산성 용액에 담가 색을 선명하게 한다. 황산은 강한 부식성을 지녀 사람의 소화관을 손상시킬 수 있다. 또한 감기, 설사, 심한 기침을 유발하기 쉽다.
리치: 황산 담금으로 색 변환
황산 용액에 담그거나 에틸렌 가스 살포제로 뿌려 색이 변한 리치를 선홍색으로 유혹적으로 만들지만 쉽게 썩습니다. 이 용액은 산성이 강해 손이 벗겨지고 입에 물집이 생기며 위장을 손상시킵니다.일부 과일 판매업자는 유황 훈제를 사용하기도 하는데, 이산화황은 눈과 목에 강한 자극을 주어 현기증, 복통, 설사를 유발합니다. 또한 이산화황은 발암 물질입니다.
감귤류: 산업용 파라핀 광택 처리
감귤류 과일 저장 시 방부제를 과도하게 사용하고, 판매 시 착색제로 '미용' 처리하며 산업용 파라핀으로 광택을 낸다. 산업용 파라핀의 불순물에는 납, 수은, 비소 등 중금속이 포함되어 있어 과육으로 침투할 수 있으며, 사용 후 기억력 저하, 빈혈 등의 증상을 유발할 수 있다.
사과: 착색제로 색상 증진
생장촉진제로 크기를 키우고, 착색제로 색을 내며, 방부제로 신선도를 유지합니다. 과도한 생장촉진제, 착색제, 방부제 사용은 간 손상을 유발합니다. 소매 과일 판매업자들은 사과에 산업용 파라핀을 발라 수분을 유지하고 과일 표면을 반짝이게 하여 판매용으로 보이게 합니다.
수박: 팽대제로 크기 키우기
과도한 숙성제, 팽대제 및 극독성 농약 사용. 이 수박은 껍질의 줄무늬가 고르지 않고, 잘라보면 속살이 신선해 보이지만 씨앗은 하얗고 이상한 냄새가 납니다.
포도: 에틸렌 처리로 보라색 변색
미성숙한 녹색 포도를 에틸렌 용액에 담가 1~2일 후 보라색으로 변하게 합니다. 색상이 고르지 않고 당도가 낮으며 과즙이 적고 맛이 연합니다. 장기간 섭취 시 인체에 해롭습니다.