Récemment, un message publié sur Weibo a fait beaucoup de bruit sur Internet : des recherches menées par la Royal Society of Chemistry indiquent que de nombreuses étiquettes de produits alimentaires contiennent des substances chimiques toxiques telles que le benzène, le toluène et le xylène dans leurs adhésifs. Si les étiquettes sont directement apposées sur la surface des fruits, des légumes ou des aliments cuits, le benzène hautement volatil qu'elles contiennent peut s'infiltrer dans les aliments, ce qui présente un risque pour la santé.Plusieurs supermarchés ont été surpris en train d'apposer des étiquettes directement sur la peau de nombreux fruits et légumes. Les experts avertissent qu'une exposition prolongée à des produits chimiques tels que le benzène peut entraîner des troubles sanguins et des maladies neurologiques, et conseillent aux consommateurs de retirer et de jeter la chair sous l'étiquette avant de consommer le produit.
Les parties situées sous les étiquettes ne sont pas propres à la consommation
Le Daily Mail a récemment cité une étude de la Royal Society of Chemistry indiquant que de nombreuses étiquettes apposées sur les emballages alimentaires utilisent des adhésifs acryliques, dont la plupart contiennent des produits chimiques toxiques.L'étude indique que l'ingestion de ces toxines par l'homme peut avoir des répercussions sur les organes internes. Certaines toxines sont cancérigènes, peuvent entraîner la stérilité, perturber le système immunitaire et provoquer des troubles neurologiques. Une exposition importante peut entraîner la mort.
Actuellement, la Chine ne dispose pas de normes pertinentes pour les adhésifs utilisés dans l'étiquetage des aliments. En général, les aliments étiquetés ont tendance à absorber les toxines des étiquettes lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées ou laissés pendant de longues périodes.
Il est recommandé aux consommateurs de privilégier l'achat de produits alimentaires sans étiquette en surface. Pour les produits étiquetés, retirez rapidement les étiquettes afin d'éviter que des substances nocives ne s'infiltrent dans les aliments en raison d'une adhérence prolongée. Lorsque vous consommez des fruits étiquetés, épluchez-les avant de les manger.Des oranges « maquillées » : leur pelage laisse les mains rouge vif.
Les lingettes en tissu empêchent les taches.
Le marché des fruits reste instable. Au-delà des rapports sur les étiquettes toxiques des fruits, une récente publication sur les réseaux sociaux concernant les fruits a attiré beaucoup d'attention.
Récemment, M. Zhao, de Shanghai, a acheté trois oranges dans un magasin de fruits local. En les pelant, ses mains se sont tachées de rouge vif. À sa grande surprise, le colorant rouge s'est avéré résistant au savon et même au désinfectant. Malgré des lavages répétés jusqu'à ce que sa peau pèle, la couleur a persisté. Les autorités industrielles et commerciales locales ont maintenant lancé une enquête.
Les professionnels de la santé expliquent que la peau des fruits possède de nombreux pores microscopiques invisibles à l'œil nu, ce qui permet aux colorants de pénétrer facilement. Comme on ne sait pas encore si le vendeur a utilisé des colorants alimentaires ou industriels, ni quelle quantité précise a été appliquée, il est difficile d'évaluer les risques potentiels pour la santé.
Si des colorants industriels sont utilisés, les niveaux de métaux lourds peuvent dépasser les seuils de sécurité, ce qui peut entraîner des symptômes d'empoisonnement chronique et altérer le fonctionnement des organes. Par conséquent, le public doit inspecter soigneusement les fruits avant de les acheter ou de les consommer afin de détecter tout signe de coloration. Les fruits colorés doivent être évités, tandis que les variétés à peau pelable doivent idéalement être pelées avant d'être consommées.
Comment identifier les oranges colorées ? Lorsque vous achetez des oranges, essuyez-les avec une serviette en papier humide. Si la couleur se transfère, cela indique qu'elles ont probablement été colorées. Les oranges colorées présentent une extrémité rougeâtre, tandis que celles qui ne le sont pas ont une teinte blanc-vert.
Savez-vous quels aliments sont généralement toxiques ? Connaître les aliments toxiques permettrait certainement d'éviter que quiconque ne les consomme.Pourtant, certains fruits restent toxiques malgré leur consommation généralisée. Quels sont les fruits qui présentent ce risque ?
Les fruits toxiques examinés un par un
Bananes : mûries à l'ammoniac
Mûries à l'aide d'ammoniac ou de dioxyde de soufre, ces bananes ont une peau jaune tendre, mais leur chair est dure et peu sucrée.Le dioxyde de soufre endommage le système nerveux et altère les fonctions hépatiques et rénales. Kakis non mûrs Les kakis non mûrs sont mûris à l'aide de levure ou d'agents de maturation, ce qui réduit considérablement leur douceur. Certains producteurs appliquent du « Yishiling » (un produit chimique) à l'extrémité de la tige pour forcer le rougissement. Ces produits chimiques laissent des résidus, rendant le fruit toxique.
Jujubes : teints chimiquement
Le trempage dans l'eau bouillante rend instantanément rouges même les jujubes les plus verts. Certains vendeurs les teignent avec des colorants chimiques et les enduisent de cire de paraffine industrielle, ce qui rend les jujubes toxiques.
Longanes : pulvérisation de soufre pour plus d'éclat
La pulvérisation d'acide sulfurique ou de solutions acides rehausse la couleur. L'acide sulfurique est très corrosif et provoque des brûlures du tube digestif. Il déclenche également fréquemment des rhumes, des diarrhées et une toux sévère.
Litchis : trempage dans l'acide sulfurique pour modifier la couleur
Le trempage dans des solutions d'acide sulfurique ou la pulvérisation de solutions à base d'éthylène rend les litchis décolorés rouge vif et appétissants, mais ils s'abîment facilement. Ces solutions très acides provoquent une desquamation de la peau des mains, des cloques dans la bouche et peuvent brûler l'estomac et les intestins.Certains vendeurs de fruits procèdent également à une fumigation au soufre, dont le dioxyde de soufre irrite fortement les yeux et la gorge, provoquant des vertiges, des douleurs abdominales et des diarrhées. Le dioxyde de soufre est également cancérigène.
Agrumes : polissage à la paraffine industrielle
Les agrumes font l'objet d'une utilisation excessive de conservateurs pendant leur stockage, sont « embellis » avec des colorants pendant leur vente et polis avec de la paraffine industrielle. Les impuretés contenues dans la paraffine industrielle comprennent des métaux lourds tels que le plomb, le mercure et l'arsenic, qui peuvent imprégner la chair du fruit. Leur consommation peut entraîner des symptômes tels qu'une perte de mémoire et de l'anémie.
Pommes : agents rehausseurs de couleur
Des régulateurs de croissance sont utilisés pour accélérer la maturation, des agents rehausseurs de couleur pour intensifier la rougeur et des conservateurs pour prolonger la durée de conservation. L'utilisation excessive de régulateurs de croissance, d'agents rehausseurs de couleur et de conservateurs peut endommager le foie. Les détaillants peuvent également enduire les pommes de cire de paraffine industrielle pour retenir l'humidité et améliorer leur apparence.
Pastèques : régulateurs de croissance pour la taille
Utilisation excessive d'agents de maturation, de régulateurs de croissance et de pesticides hautement toxiques. Ces pastèques présentent des rayures irrégulières sur l'écorce. Lorsqu'on les coupe, la chair semble fraîche, les graines sont blanches et une odeur inhabituelle est présente.
Raisins : rendus violets à l'éthylène
Les raisins verts non mûrs sont immergés dans une solution d'éthylène diluée, ce qui les rend violets en un jour ou deux. Ces raisins présentent une coloration irrégulière, une faible teneur en sucre, peu de jus et un goût fade. Une consommation prolongée présente des risques pour la santé.