Kürzlich sorgte ein Weibo-Beitrag für Aufsehen im Internet: Untersuchungen der Royal Society of Chemistry haben ergeben, dass viele Lebensmitteletiketten giftige Chemikalien wie Benzol, Toluol und Xylol in ihren Klebstoffen enthalten. Wenn Etiketten direkt auf die Oberfläche von Obst, Gemüse oder gekochten Lebensmitteln geklebt werden, kann das darin enthaltene hochflüchtige Benzol in die Lebensmittel eindringen und ein Gesundheitsrisiko darstellen.Es wurde festgestellt, dass mehrere Supermärkte Etiketten direkt auf die Schale zahlreicher Obst- und Gemüsesorten kleben. Experten warnen, dass eine längere Exposition gegenüber Chemikalien wie Benzol zu Blutkrankheiten und neurologischen Erkrankungen führen kann, und raten Verbrauchern, das Fruchtfleisch unter dem Etikett vor dem Verzehr zu entfernen und zu entsorgen.
Die Teile unter den Etiketten sind nicht zum Verzehr geeignet
Die Daily Mail zitierte kürzlich eine Studie der Royal Society of Chemistry, aus der hervorgeht, dass viele Produktetiketten auf Lebensmittelverpackungen Acrylklebstoffe verwenden, von denen die meisten giftige Chemikalien enthalten.Die Studie weist darauf hin, dass die Aufnahme dieser Giftstoffe durch den Menschen Auswirkungen auf die inneren Organsysteme haben kann. Bestimmte Giftstoffe sind krebserregend, können Unfruchtbarkeit verursachen, das Immunsystem stören und zu neurologischen Störungen führen. Eine massive Aufnahme kann direkt tödlich sein.
Derzeit gibt es in China keine relevanten Standards für Klebstoffe, die in Lebensmitteletiketten verwendet werden. Im Allgemeinen neigen etikettierte Lebensmittel dazu, Giftstoffe aus den Etiketten aufzunehmen, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt oder über längere Zeiträume gelagert werden.
Verbrauchern wird empfohlen, vorrangig Lebensmittel ohne Oberflächenetiketten zu kaufen. Bei etikettierten Produkten sollten die Etiketten umgehend entfernt werden, um zu verhindern, dass schädliche Substanzen durch längere Haftung in die Lebensmittel eindringen. Etikettierte Früchte sollten vor dem Verzehr geschält werden.Orangen „mit Make-up” – beim Schälen färben sich die Hände knallrot.
Feuchttücher verhindern Fleckenbildung.
Der Obstmarkt bleibt unruhig. Neben Berichten über giftige Obstetiketten hat kürzlich ein Beitrag in den sozialen Medien zum Thema Obst große Aufmerksamkeit erregt.
Kürzlich kaufte Herr Zhao aus Shanghai drei Orangen in einem örtlichen Obstladen. Als er sie schälte, färbten sich seine Hände leuchtend rot. Zu seiner Überraschung erwies sich die rote Farbe als resistent gegen Seife und sogar Desinfektionsmittel. Trotz wiederholten Waschens, bis sich seine Haut schälte, blieb die Farbe bestehen. Die örtlichen Industrie- und Handelsbehörden haben nun eine Untersuchung eingeleitet.
Mediziner erklären, dass Fruchtschalen zahlreiche mikroskopisch kleine Poren aufweisen, die mit bloßem Auge nicht sichtbar sind und durch die Farbstoffe leicht eindringen können. Da unklar ist, ob der Verkäufer lebensmittelechte oder industrielle Farbstoffe verwendet hat und in welcher Menge genau, ist es schwierig, die potenziellen Gesundheitsrisiken einzuschätzen.
Sollten industrielle Farbstoffe verwendet werden, könnte der Schwermetallgehalt die Sicherheitsgrenzwerte deutlich überschreiten, was zu chronischen Vergiftungserscheinungen und Funktionsstörungen der Organe führen kann. Daher sollte die Öffentlichkeit Obst vor dem Kauf oder Verzehr sorgfältig auf Anzeichen von Färbung untersuchen. Gefärbtes Obst sollte vollständig gemieden werden, während schälbare Sorten idealerweise vor dem Verzehr geschält werden sollten.
Wie erkennt man gefärbte Orangen? Wischen Sie Orangen beim Kauf mit einem feuchten Papiertuch ab. Wenn Farbe abfärbt, deutet dies auf eine mögliche Färbung hin. Gefärbte Orangen weisen gerötete Stiele auf, während ungefärbte Stiele weiß-grün gesprenkelt bleiben.
Wissen Sie, welche Lebensmittel in der Regel giftig sind? Wenn man weiß, welche Lebensmittel giftig sind, würde das sicherlich jeden davon abhalten, sie zu verzehren.Dennoch bleiben bestimmte Früchte trotz ihres weit verbreiteten Verzehrs giftig. Welche Früchte bergen dieses Risiko?
Giftige Früchte im Einzelnen
Bananen: Mit Ammoniak gereift
Diese mit Ammoniak oder Schwefeldioxid gereiften Bananen haben eine zarte gelbe Schale, aber zähes Fruchtfleisch mit wenig Süße.Schwefeldioxid schädigt das Nervensystem und beeinträchtigt die Leber- und Nierenfunktion. Unreife Kakis Unreife Kakis werden mit Hefe oder Reifungsmitteln gereift, wodurch ihre Süße erheblich reduziert wird. Einige Erzeuger tragen „Yishiling” auf das Stielende auf, um die Rotfärbung zu beschleunigen. Diese chemischen Rückstände machen die Früchte giftig.
Jujuben: Chemisch gefärbt
Durch Einweichen in kochendem Wasser werden selbst die grünsten Jujuben sofort rot. Einige Verkäufer färben sie mit chemischen Farbstoffen und überziehen sie mit industriellem Paraffinwachs, wodurch die Jujuben giftig werden.
Longan: Schwefelsprays für mehr Leuchtkraft
Das Besprühen mit Schwefelsäure oder sauren Lösungen oder das Eintauchen in solche Lösungen verstärkt die Leuchtkraft der Farbe. Schwefelsäure ist stark ätzend und kann den Verdauungstrakt verbrennen. Außerdem kann sie leicht Erkältungen, Durchfall und starken Husten auslösen.
Litschis: Einweichen in Schwefelsäure zur Farbveränderung
Das Einweichen in Schwefelsäurelösungen oder das Besprühen mit Lösungen auf Ethylenbasis lässt verfärbte Litschis leuchtend rot und ansprechend aussehen, allerdings verderben sie dadurch leicht. Diese stark sauren Lösungen verursachen Hautabschürfungen an den Händen, Blasenbildung im Mund und können den Magen und Darm verätzen.Einige Obstverkäufer begasen ihre Ware auch mit Schwefel, wobei Schwefeldioxid die Augen und den Rachen stark reizt und Schwindel, Bauchschmerzen und Durchfall verursacht. Schwefeldioxid ist außerdem krebserregend.
Zitrusfrüchte: Polieren mit industriellem Paraffinwachs
Zitrusfrüchte werden während der Lagerung mit übermäßigen Mengen an Konservierungsstoffen behandelt, während des Verkaufs mit Farbstoffen „verschönert” und mit industriellem Paraffinwachs poliert. Verunreinigungen in industriellem Paraffinwachs enthalten Schwermetalle wie Blei, Quecksilber und Arsen, die in das Fruchtfleisch eindringen können. Der Verzehr kann zu Symptomen wie Gedächtnisverlust und Anämie führen.
Äpfel: Farbstoffe
Wachstumsregulatoren werden verwendet, um die Reifung zu beschleunigen, Farbstoffe, um die Rötung zu intensivieren, und Konservierungsstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern. Der übermäßige Einsatz von Wachstumsregulatoren, Farbstoffen und Konservierungsstoffen kann die Leber schädigen. Einzelhändler können Äpfel auch mit industriellem Paraffinwachs überziehen, um Feuchtigkeit zu speichern und ihr Aussehen zu verbessern.
Wassermelonen: Wachstumsregulatoren für die Größe
Übermäßiger Einsatz von Reifungsmitteln, Wachstumsregulatoren und hochgiftigen Pestiziden. Solche Wassermelonen weisen ungleichmäßige Streifen auf der Schale auf. Wenn man sie aufschneidet, sieht das Fruchtfleisch frisch aus, die Kerne sind weiß und es ist ein ungewöhnlicher Geruch wahrnehmbar.
Trauben: Mit Ethylen purpurrot gefärbt
Unreife grüne Trauben werden in eine verdünnte Ethylenlösung getaucht und färben sich innerhalb von ein bis zwei Tagen purpurrot. Diese Trauben weisen eine ungleichmäßige Färbung, einen geringen Zuckergehalt, wenig Saft und einen faden Geschmack auf. Der längere Verzehr birgt Gesundheitsrisiken.