For nylig har et indlæg på Weibo skabt stor opstandelse på nettet: Forskning fra Royal Society of Chemistry viser, at mange fødevareetiketter indeholder giftige kemikalier som benzen, toluen og xylen i deres klæbemidler. Hvis etiketterne klæbes direkte på overfladen af frugt, grøntsager eller tilberedte fødevarer, kan det meget flygtige benzen i dem sive ind i fødevarerne og udgøre en sundhedsrisiko.Flere supermarkeder har vist sig at klæbe etiketter direkte på skallen af mange frugter og grøntsager. Eksperter advarer om, at langvarig eksponering for kemikalier som benzen kan føre til blodsygdomme og neurologiske sygdomme, og råder forbrugerne til at fjerne og kassere kødet under etiketten inden forbrug.
Dele under etiketterne er uegnede til konsum
The Daily Mail citerede for nylig forskning fra Royal Society of Chemistry, der indikerer, at mange produktetiketter på fødevareemballage bruger akrylklæbemidler, hvoraf de fleste indeholder giftige kemikalier.Undersøgelsen indikerer, at menneskers indtagelse af disse toksiner kan påvirke de indre organsystemer. Visse toksiner er kræftfremkaldende, kan forårsage infertilitet, forstyrre immunsystemet og føre til neurologiske lidelser. Betydelig eksponering kan vise sig at være dødelig.
I øjeblikket mangler Kina relevante standarder for klæbemidler, der anvendes i fødevaremærkning. Generelt er mærkede fødevarer tilbøjelige til at absorbere toksiner fra etiketterne, når de udsættes for høje temperaturer eller efterlades i længere perioder.
Det anbefales, at forbrugerne prioriterer at købe fødevarer uden overflademærkning. For mærkede produkter skal etiketterne fjernes straks for at forhindre, at skadelige stoffer trænger ind i fødevaren gennem langvarig vedhæftning. Når du spiser mærket frugt, skal du skrælle den inden du spiser den.Appelsiner 'med makeup' – skrælningen efterlader hænderne knaldrøde.
Vådservietter forhindrer pletter
Frugtmarkedet er fortsat uroligt. Ud over rapporter om giftige frugtetiketter har et nyligt opslag på sociale medier om frugt vakt stor opmærksomhed.
For nylig købte hr. Zhao fra Shanghai tre appelsiner i en lokal frugtbutik. Da han skrællede dem, blev hans hænder farvet røde. Til hans overraskelse viste det røde farvestof sig at være modstandsdygtigt over for sæbe og endda desinfektionsmiddel. Trods gentagen vask, indtil hans hud skællede, forblev farven. Lokale industrielle og kommercielle myndigheder har nu indledt en undersøgelse.
Medicinske eksperter forklarer, at frugtskræller har mange mikroskopiske porer, der er usynlige for det blotte øje, hvilket gør det let for farvestoffer at trænge ind. Da det stadig er uklart, om sælgeren har brugt farvestoffer af fødevarekvalitet eller industrielle farvestoffer, eller hvor meget der præcist er blevet brugt, er det svært at vurdere de potentielle sundhedsrisici.
Hvis der anvendes industrielle farvestoffer, kan tungmetalindholdet meget vel overskride sikkerhedsgrænserne, hvilket kan forårsage kroniske forgiftningssymptomer og nedsætte organfunktionerne. Derfor bør offentligheden nøje undersøge frugten for tegn på farvning, inden den købes eller spises. Farvet frugt bør undgås helt, mens frugter, der kan skrælles, helst bør skrælles inden spising.
Hvordan identificerer man farvede appelsiner? Når man køber appelsiner, skal man tørre dem af med et fugtigt papirhåndklæde. Hvis farven smitter af, er det sandsynligt, at de er farvet. Farvede appelsiner har en rødlig stilk, mens ufarvede appelsiner har en hvidgrøn nuance.
Er du klar over, hvilke fødevarer der typisk er giftige? Hvis man ved, hvilke fødevarer der er giftige, vil man naturligvis undgå at spise dem.Alligevel er visse frugter stadig giftige på trods af udbredt forbrug. Hvilke frugter udgør denne risiko?
Giftige frugter undersøgt en for en
Bananer: Modnet med ammoniak
Disse bananer, der er modnet med ammoniak eller svovldioxid, har en blød gul skræl, men har et hårdt frugtkød med ringe sødme.Svovldioxid skader nervesystemet og forringer lever- og nyrefunktionen. Umodne kaki Umodne kaki modnes ved hjælp af gær eller modningsmidler, hvilket reducerer deres sødme betydeligt. Nogle avlere påfører "Yishiling" på stilken for at fremtvinge rødmen. Disse kemiske rester gør frugten giftig.
Jujubes: Kemisk farvet
Ved at lægge dem i kogende vand bliver selv de grønneste jujubes øjeblikkeligt røde. Nogle forhandlere farver dem med kemiske farvestoffer og overtrækker dem med industriel paraffinvoks, hvilket gør jujubes giftige.
Longan: Svovlspray for at fremhæve farven
Sprøjtning med svovlsyre eller sure opløsninger eller nedsænkning i sådanne opløsninger fremhæver farvens intensitet. Svovlsyre er stærkt ætsende og kan forbrænde fordøjelseskanalen. Det fremkalder også let forkølelse, diarré og svær hoste.
Litchis: Blødgøring i svovlsyre for at ændre farven
Blødgøring i svovlsyreopløsninger eller sprøjtning med ethylenbaserede opløsninger får misfarvede litchis til at se lyse røde og tiltalende ud, men de bliver let dårlige. Disse stærkt sure opløsninger forårsager afskalning af huden på hænderne, blærer i munden og kan forbrænde maven og tarmene.Nogle frugtsælgere desinficerer også med svovl, hvor svovldioxid irriterer øjnene og halsen kraftigt og forårsager svimmelhed, mavesmerter og diarré. Svovldioxid er også kræftfremkaldende.
Citrusfrugter: Polering med industriel paraffinvoks
Citrusfrugter udsættes for overdreven brug af konserveringsmidler under opbevaring, "forskønnes" med farvestoffer under salg og poleres med industriel paraffinvoks. Urenheder i industriel paraffinvoks indeholder tungmetaller som bly, kviksølv og arsen, som kan trænge ind i frugtkødet. Indtagelse kan føre til symptomer som hukommelsessvækkelse og anæmi.
Æbler: Farveforstærkende midler
Vækstregulatorer bruges til at fremskynde modningen, farveforstærkende midler til at intensivere rødmen og konserveringsmidler til at forlænge holdbarheden. Overdreven brug af vækstregulatorer, farveforstærkere og konserveringsmidler kan skade leveren. Forhandlere kan også belægge æbler med industriel paraffinvoks for at bevare fugtigheden og forbedre udseendet.
Vandmelon: Vækstregulatorer for størrelse
Overdreven brug af modningsmidler, vækstregulatorer og meget giftige pesticider. Sådanne vandmeloner har ujævne striber på skrællen. Når de skæres op, ser frugtkødet friskt ud, kernerne er hvide, og der er en usædvanlig lugt.
Druer: Gjort lilla med ethylen
Umodne grønne druer nedsænkes i en fortyndet ethylenopløsning, hvorved de bliver lilla inden for et par dage. Disse druer har en ujævn farve, lavt sukkerindhold, lidt saft og en kedelig smag. Langvarig indtagelse udgør en sundhedsrisiko.