Bland kontorsarbetare har en fruktbaserad metod för viktminskning blivit populär: att hoppa över middagen och bara äta frukt. Men är denna metod tillförlitlig? Xu Qiuxiang, direktör vid Dalian Traditional Chinese Medicine Hospital, informerar oss om att denna metod inte är att rekommendera. För det första innehåller frukt betydande mängder kalorier och socker. Många antar att frukt är rik på fiber, praktiskt taget fett- och proteinfri, och därför lämplig att ersätta måltider med för både viktminskning och skönhetsfördelar.Ur näringssynpunkt är dock kalori- och sockerhalten i frukt inte låg. En varm dag kan det verka ofarligt att äta en halv vattenmelon till middag, men att äta en halv medelstor vattenmelon motsvarar ett intag på 680 kilokalorier – ungefär lika mycket som att äta tre små skålar ris. I kombination med minskad aktivitet på kvällen kan detta fett smygande ackumuleras och bilda en mage. Vikten kan öka istället för att minska.
Det bör noteras att sötare frukter tenderar att innehålla fler kalorier. Frukter som durian, litchi, longan och kokosnöt är särskilt kaloririka, så man bör vara försiktig med att äta för mycket av dem.Frukter som körsbärstomater, kiwi och gröna äpplen är däremot relativt kalorisnåla. När man äter frukt bör man dessutom se till att få i sig tillräckligt med protein genom att kombinera den med ett glas mjölk eller yoghurt. För att kompensera för brist på järn och zink bör kvinnor som vill gå ner i vikt äta 50–100 g kött eller fisk varje dag. För det andra kan en diet som endast består av frukt leda till undernäring av levercellerna.Levern har förmågan att bryta ner fetter och omvandla dem till sockerarter eller andra näringsämnen. Om kroppen saknar de oxidasenzymer och vitaminer som är nödvändiga för fettmetabolismen kan fetter ansamlas i levern, vilket leder till fettlever. Dessutom innehåller frukt låga halter av vitamin B, järn, zink och andra ämnen, samt relativt otillräckligt med protein, vilket kan orsaka håravfall och slapp hud.