화이트칼라 사이에서 유행하는 과일 다이어트법, 저녁을 거르고 과일만 먹는 이 방법이 과연 믿을 만할까? 다롄 중의원의 서추향 주임은 저녁을 거르고 과일만 먹는 다이어트 방법은 신뢰할 수 없다고 전했다.
첫째, 과일의 열량과 당분 함량은 결코 낮지 않다. 많은 사람들이 과일이 섬유질이 풍부하고 지방과 단백질이 거의 없어 정식 식사를 대체할 수 있으며, 다이어트와 미용에 동시에 도움이 된다고 생각한다.그러나 영양학적 관점에서 과일이 함유한 열량과 당분은 결코 적지 않다. 무더운 날에 수박 반 개를 저녁으로 먹으면, 중간 크기 수박 반 개를 먹는 것만으로도 680kcal의 열량을 섭취하게 되는데, 이는 밥 세 공기에 해당하는 양이다. 여기에 저녁 운동량이 적으면 지방이 서서히 축적되어 복부 비만으로 이어질 수 있다. 체중은 줄지 않고 오히려 증가할 수 있다.
소개에 따르면, 과일이 달수록 열량이 높으며, 두리안, 리치, 용안, 코코넛 등은 열량이 높아 먹을 때 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.방울토마토, 키위, 청사과 등은 상대적으로 열량이 낮습니다. 또한 과일 섭취 시 단백질 보충을 위해 우유나 요구르트 한 잔을 추가하는 것이 좋습니다. 철분과 아연 부족을 보충하기 위해 다이어트 중인 여성은 매일 1~2온스(약 50~100g)의 고기나 생선을 꼭 섭취해야 합니다.
둘째, 과일 다이어트는 간세포 영양실조를 유발할 수 있습니다.간은 지방을 분해하여 당이나 다른 영양소로 전환하는 기능을 합니다. 인체에 지방 대사에 필요한 산화효소와 비타민이 부족하면 지방이 간에 축적되어 지방간이 발생할 수 있습니다. 또한 과일에는 비타민 B와 철, 아연 등의 미네랄 함량이 매우 낮고 단백질도 상대적으로 부족하여 탈모나 피부 탄력 저하 등의 현상이 쉽게 나타납니다.