ホワイトカラーの間で流行しているフルーツダイエット法、夕食を抜いて果物だけを食べるこのダイエット法は信頼できるのか？大連中医医院の徐秋香主任は記者に、夕食を抜いて果物だけを食べるダイエット法は信頼できないと語った。
まず、果物のカロリーと糖分は決して低くありません。多くの人は果物には食物繊維が豊富で、脂肪やタンパク質がほとんど含まれていないため、主食の代わりになり、ダイエットにも美容にも良いと考えています。しかし栄養学的に見ると、果物のカロリーと糖分は決して低くありません。暑い日にスイカ半分を夕食代わりに食べると、中くらいのサイズのスイカ半分で680キロカロリーを摂取することになり、ご飯3杯分に相当します。さらに夜間の運動量が少ないため、脂肪がこっそり蓄積され、ぽっこりお腹の原因に。体重は減らず、むしろ増える可能性があります。
一般的に、甘い果物ほどカロリーが高く、ドリアン、ライチ、ロンガン、ココナッツなどは高カロリーなので、食べ過ぎに注意が必要です。ミニトマト、キウイ、青リンゴなどは比較的低カロリーです。また、果物を摂取する際はタンパク質の補給にも注意し、牛乳やヨーグルトを一杯加えると良いでしょう。鉄分と亜鉛の不足を補うため、ダイエット中の女性は毎日100～200グラムの肉や魚を食べる必要があります。
次に、果物だけのダイエットは肝細胞の栄養不良を引き起こします。肝臓は脂肪を分解し糖や他の栄養素に変換する働きを持つ。脂肪代謝に必要な酸化酵素やビタミンが体内で不足すると、脂肪が肝臓に蓄積し脂肪肝を引き起こす。また果物にはビタミンBや鉄・亜鉛などの含有量が少なく、タンパク質も相対的に不足するため、脱毛や肌のたるみなどを招きやすい。